Сейчас сезон кабачков в самом разгаре. Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный салат из этого замечательного овоща.
- 11 августа 2015, 13:58
- 96639
Кабачки на зиму с томатной пастой
Ингредиенты для «Кабачки на зиму с томатной пастой»:
- Кабачок — 6 кг
- Сахар (стакан я использовала от ХП объемом 230 мл.) — 1.5 стак.
- Масло подсолнечное — 1.5 стак.
- Уксус (9 %) — 1 стак.
- Соль (с небольшой горкой) — 2 ст. л.
- Томатная паста ( по 0.5 л.) — 2 бан.
- Чеснок — 200 г
- Зелень (зелень любая, пучок побольше) — 1 пуч.
- Приправа (для морковки по-корейски) — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
6669.4 ккал |
белки
53.7 г |
жиры
399.7 г |
углеводы
574.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 90.1 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Кабачки на зиму с томатной пастой»:
-
Кабачки хорошо помыть и порезать кубиками ( не чистим) не большой величины. Я использовала найсер-дайсер и насадку средние кубики.
-
Перекладываем в кастрюлю + сахар, масло подсолнечное, уксус, соль, томатную пасту и приправу по-корейски.
-
Ставим на огонь, доводим до кипения и варим, помешивая,1 час.
-
Через час добавляем 200 гр чеснока, (чеснок мелко порезать или раздавить давилкой для чеснока) и порезанную зелень. И варим еще минут 20.
К сожалению моя зелень в кадр не попала, сел фотоаппарат. -
Готовый салат раскладывает в простерилизованные банки, закатываем, переворачиваем и даем ему остыть. Можно еще баночки укутать. Это по-желанию. Тут на фото в банках видна зелень.
Из этого количества ингредиентов получается 12-13 баночек пол литровых. -
Когда я делала еще одну партию таких кабачков, то решила добавить еще и морковки натертой. Добавила, как говорят,"на глаз". Примерно 1 кг. Все остальное по-рецепту.
-
Приятного аппетита. Хранить можно в кладовке.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Комментарии и отзывы
8 февраля 2023 года korvin1975 #
12 февраля 2023 года Водолейка # (автор рецепта)
23 сентября 2021 года korvin1975 #
23 сентября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
15 октября 2021 года korvin1975 #
16 октября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
26 июля 2021 года List Stil #
27 июля 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
1 июля 2021 года музыка сфер #
1 июля 2021 года Водолейка # (автор рецепта)
17 августа 2020 года Kamfara #
22 августа 2020 года Водолейка # (автор рецепта)
28 января 2020 года svet423lana #
29 января 2020 года Водолейка # (автор рецепта)
22 августа 2018 года оборяшка #
27 августа 2018 года Водолейка # (автор рецепта)
3 августа 2018 года Лилек3011 #
3 августа 2018 года Водолейка # (автор рецепта)
3 августа 2018 года jannasimf #
3 августа 2018 года Лилек3011 #
3 августа 2018 года virgola71 #
3 августа 2018 года Лилек3011 #
3 августа 2018 года Глушец #
3 августа 2018 года Лилек3011 #
3 августа 2018 года Просто Мэри #
3 августа 2018 года Лилек3011 #
3 августа 2018 года Natkati #
4 августа 2018 года Лилек3011 #
4 августа 2018 года Natkati #
4 августа 2018 года Светланка g980 #
4 августа 2018 года Лилек3011 #
5 августа 2018 года Dama-Lorik #
5 августа 2018 года Лилек3011 #
2 августа 2018 года Natkati #
2 августа 2018 года Лилек3011 #
2 августа 2018 года Natkati #
2 августа 2018 года Dama-Lorik #
2 августа 2018 года Natkati #
2 августа 2018 года Глушец #
2 августа 2018 года Natkati #
2 августа 2018 года mazziadri #
2 августа 2018 года Natkati #
2 августа 2018 года Светланка g980 #
2 августа 2018 года Natkati #
2 августа 2018 года Лиса Петровна #
2 августа 2018 года Natkati #
2 августа 2018 года Покусаева Ольга #
2 августа 2018 года Natkati #
2 августа 2018 года mtata #
2 августа 2018 года Natkati #
2 августа 2018 года mtata #
2 августа 2018 года Natkati #
2 августа 2018 года mtata #
2 августа 2018 года virgola71 #
2 августа 2018 года Natkati #
2 августа 2018 года jannasimf #
3 августа 2018 года Водолейка # (автор рецепта)
17 июля 2018 года anka-deva #
17 июля 2018 года Водолейка # (автор рецепта)
22 июля 2017 года Олюня Коляновна #
23 июля 2017 года Водолейка # (автор рецепта)
23 июля 2017 года Олюня Коляновна #
22 июля 2017 года Живага Елена #
23 июля 2017 года Водолейка # (автор рецепта)
23 июля 2017 года Олюня Коляновна #
24 июля 2017 года Живага Елена #
25 июля 2017 года Олюня Коляновна #
24 июля 2017 года Живага Елена #
25 июля 2017 года Олюня Коляновна #
25 июля 2017 года Живага Елена #
2 октября 2016 года jswllana #
3 октября 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года trofa1410 #
20 сентября 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года Козоля #
1 сентября 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
24 августа 2016 года 0lya_Lelik_z #
13 августа 2016 года Белка Сид #
13 августа 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
9 августа 2016 года Анюта_84 #
9 августа 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
9 августа 2016 года Анюта_84 #
8 августа 2016 года hellcat1 #
8 августа 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
6 августа 2016 года ellenna #
7 августа 2016 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: