Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму

ВодолейкаПоваренок 7 уровня

11 августа 2015, 15:09
63234

Томатный соус с перцем и чесноком

Прелесть этого рецепта в том, что не нужно следить за красотой нарезки и даже семена у перцев можно не удалять. Они будут красиво смотреться в банке и на вкусе это никак не отразится. А если вы предпочитаете все ингредиенты свежими, можете попробовать этот рецепт без варки. За счет уксуса такой соус будет стоять в холодильнике.

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Томатный соус с перцем и чесноком»:

Перец болгарский (2 шт.одного цвета и 2 шт -другого) — 4 шт
Помидор — 1 кг
Чеснок (больших) — 6 зуб.
Лук репчатый (покрупнее) — 2 шт
Уксус (9%) — 50 мл
Сахар (стакан 200 мл) — 3/4 стак.
Соль — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3282.1 ккал	белки 22.4 г	жиры 2.7 г	углеводы 800.2 г
100 г блюда
ккал 134 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.1 г	углеводы 32.7 г

Рецепт «Томатный соус с перцем и чесноком»:

Вот наши овощи. Перцы лучше брать разных цветов, они красиво будут смотреться в банке, у меня был зеленый перец и такой - желтоватый.
Помидоры пропустите через мясорубку. Можно предварительно снять кожицу, но я этого не делала.
В кастрюле доведите помидоры до кипения и варите на небольшом огне минут 30.
Перец нарежьте кусочками (я выше писала, что семена можно не чистить).
Лук мелко нарежьте. Чеснок почистить.
После к помидорам добавить нарезанный перец, лук, сахар, соль, перец черный молотый и уксус, варите еще минут 30.
Положить измельченный чеснок и готовьте еще 15-20 минут.
Соус готов.
Разливаем соус в баночки и закрываем.

Перед закатыванием в банки рекомендую попробовать соус. Возможно, вы захотите добавить чего-то, например, чеснока.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: заготовка соус консервация

Вкусы: томатный перечный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/111940/]Томатный соус с перцем и чесноком[/url]
[url=/recipes/show/111940/][img]/data/cache/2015aug/11/05/1229178_71198-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соус на зиму
Прелесть этого рецепта в том, что не нужно следить за красотой нарезки и даже семена у перцев можно не удалять. Они будут красиво смотреться в банке и на вкусе это никак не отразится.
А если вы предпочитаете все ингредиенты свежими, можете попробовать этот рецепт без варки. За счет уксуса такой соус будет стоять в холодильнике.

Ингредиенты: Перец болгарский, Помидор, Чеснок, Лук репчатый, Уксус, Сахар, Соль, Перец черный.
Тэги: заготовка, соус, консервация.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Томатный соус с перцем и чесноком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/11/05/1229178_71198-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Томатный соус с перцем и чесноком" title="Рецепт: Томатный соус с перцем и чесноком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Прелесть этого рецепта в том, что не нужно следить за красотой нарезки и даже семена у перцев можно не удалять. Они будут красиво смотреться в банке и на вкусе это никак не отразится.
А если вы предпочитаете все ингредиенты свежими, можете попробовать этот рецепт без варки. За счет уксуса такой соус будет стоять в холодильнике.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/391/">
          Соус на зиму
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Томатный соус с перцем и чесноком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/743/">консервация</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/111940/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Томатный соус с перцем и чесноком

Категория: Заготовки › Соус на зиму

Ингредиенты для «Томатный соус с перцем и чесноком»:

Перец болгарский Помидор Чеснок Лук репчатый Уксус Сахар Соль Перец черный

Тэги: заготовка, соус, консервация

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1960

Томатный соус с перцем и чесноком

173
1960
52167

Фотографии «Томатный соус с перцем и чесноком» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 декабря 2021 года Antonina9 #

+13

[+5]

Очень удобная заготовка, и быстрая, не хлопотная

И с макаронами, и тефтели готовить, и жаркое вот с ней делала, и даже в пиццу добавляла - прям на всё случаи жизни

Большое спасибо за рецепт

28 декабря 2021 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое за приготовление и фото отчет.

30 сентября 2021 года Сурик #

+16

[+5]

Вкусный соус! Нам понравился. Такой соус очень люблю с макаронами и пельменями. Спасибо большое за рецепт, Татьяна!

2 октября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)

Людмила,спасибо большое за приготовление и фото отчет.

20 сентября 2021 года spok game #

Соус просто божественный!! Очень вкусный, все идеально(на мой вкус) сочетается. По этому количеству ингридиентов у меня вышло банка 700гр. и баночка 500 гр. Однозначно, сделаю ещё, двойную порцию. Спасибо.

20 сентября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое

1 сентября 2021 года m382l #

[+5]

Рецепт супер!Соотношение всех специй идеально! Готовить легко и быстро.

8 сентября 2021 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое за приготовление и фото отчет.

21 августа 2021 года Катерина32 #

+11

[+5]

Соус получился вкусный

Прекрасная замена покупным крахмальным соусам /кетчупам

Перец был только красный и черный молотый перец заменила на жгучий стручковый, предварительно перемолов вместе с помидорами через мясорубку

Выход у меня 2 банки по 0.5л, одна банка 0.27л и одна банка 0.19л, и осталось 3 столовые ложки для дегустации

22 августа 2021 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое за приготовление и фото отчет.

17 октября 2020 года владаша #

+10

[+5]

Добрый день. Приготовила соус по вашему рецепту,понравился вкус. Благодарю!

22 октября 2020 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое.

5 сентября 2020 года vsegdatair #

Я решил сделать по острее-чисто мужскую закуску. На 7 кг чистого веса помидоров- в блендере измельчил , 10 кг сладкого перца с косточками на кубики порезал , острый красный перец с косточками примерно 2 кг- в блендере измельчил , чеснок примерно 1.2 кг чистого веса- в блендере измельчил , 600-700 гр сахар , 600-700 мл масла подсолнечного , соль каменная 6 ст/ложек , 200 мл уксуса 9 % . Варил примерно по такой же схеме . В итоге 25 литров получилось . Запахи летали наивкуснейшие . На сл день продегустировал . В прикуску не большими порциями отлично. Залпом столовой ложкой не рискнул съесть.

5 сентября 2020 года Водолейка # (автор рецепта)

В итоге 25 литров получилось

Сколько!!!????? ОГо, ну вы даете

Спасибо за приготовление.

11 августа 2019 года milauz #

Подскажите пожалуйста, без сахара можно использовать это рецепт? Он влияет только на вкус или на хранение тоже?

14 августа 2019 года Водолейка # (автор рецепта)

Сахар влияет на вкус. Попробуйте без него, я не пробовала.

30 июля 2019 года BuKva2015 #

Супер! Соус очень понравился, спасибо, что поделились.

31 июля 2019 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое.

15 октября 2017 года SamaPoSebeYa #

Спасибо! Получилось очень вкусно. Обязательно буду повторять на следующий год. Но уже в бОльшем объеме. Вкусно и как самостоятельное блюдо, и как соус для пиццы, и заправка для вторых блюд, и... Вариантам нет числа. Ещё раз благодарю!

16 октября 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое.

25 сентября 2017 года toksik2008 #

Спасибо за рецепт!!! Это реально вкусная вещь!!! Сделала пять порций, оказалось мало... Добавила больше чеснока и острый перец.

28 сентября 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

Благодарю вас.

21 августа 2017 года natalyushka-2016 #

Это просто бомба!очень вкусный соус получается!

спасибо за рецепт!

22 августа 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

И вам спасибо за приготовление.

17 октября 2016 года Катиш Бобринская #

Получился очень вкусный соус. Спасибо за рецепт!

18 октября 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое.

2 сентября 2016 года НинаВэл #

+11

[+4]

Вот и заняли свое почетное место в шкафчике, спасибо огромное за рецепт.

3 сентября 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое за приготовление и фото отчет.

31 августа 2016 года anilah #

1 сентября 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

28 августа 2016 года caramel77 #

[+5]

Очень вкусный соус. Делала сразу на 4 кг помидор.

29 августа 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

Катюша,спасибо большое за приготовление и фото отчет.

24 августа 2016 года Lenno4ek #

вопрос по рецепту

А какой выход из такого количества продуктов?

25 августа 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

Точно не помню. По-моему на последнем фото как раз выход. Примерно 3 баночки по 0.5 литра.

24 августа 2016 года SvetikIv #

Утащила в КК

24 августа 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

18 августа 2016 года иришка051081 #

Супер!!! Очень вкусный соус, муж оценил

Уже пять порций закатала. Думаю надо еще.
Спасибо!

22 августа 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

Благодарю вас. Закрывайте на здоровье.

4 августа 2016 года Бэбита #

+11

[+5]

Танюша, спасибо за восхитительный рецепт соуса - безумно вкусно!!!

7 августа 2016 года Водолейка # (автор рецепта)

Танюша,и тебе большое спасибо за приготовление ифото отчет.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Томатный соус с перцем и чесноком

Ингредиенты для «Томатный соус с перцем и чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томатный соус с перцем и чесноком»:

Другие варианты рецепта

Томатный соус с перцем и чесноком

Похожие рецепты

Томатный соус на зиму "Без проблем"

Аджика с хреном

Кетчуп "Зимний"

Аджика с хреном без варки

Кетчуп томатный

Перечно-ореховая приправа

Аджика "Пальчики оближешь"

Аджика-приправа

Кетчуп из помидоров и красной смородиной

Фотографии «Томатный соус с перцем и чесноком» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!