Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Anetka MПоваренок 4 уровня

11 августа 2015, 23:14
2569

Булочки "Персиковое сердце"

Ароматные воздушные булочки на основе персикового сока и кусочками персика порадуют многих сластен и любителей выпечки. Аромат при выпечке- волшебный.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Персиковое сердце"»:

Тесто

Сок (персиковый) — 200 мл
Дрожжи (сухие) — 8 г
Сахар тростниковый (Мистраль - универсальный) — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная / Мука — 400 г

Начинка

Персик — 2 шт
Сахар тростниковый (Мистраль - универсальный) — 100 г

Глазурь

Сок лимонный — 2 ст. л.
Сок яблочный — 3 ст. л.
Сахар тростниковый (Мистраль - универсальный) — 70 г

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3065.6 ккал	белки 44.2 г	жиры 38.6 г	углеводы 589.9 г
Порции
ккал 383.2 ккал	белки 5.5 г	жиры 4.8 г	углеводы 73.7 г
100 г блюда
ккал 253.4 ккал	белки 3.7 г	жиры 3.2 г	углеводы 48.8 г

Рецепт «Булочки "Персиковое сердце"»:

Персиковый сок (у меня был сок "Я" с мякотью) нагреть до теплого состояния. Дрожжи растворить в соке. Добавить сахар, ванильных сахар, соль, просеянную муку и тщательно перемешать (около 10 мин). В конце замеса добавить растопленное сливочное масло.
(Яйцо пригодится нам перед выпечкой)
Тесто должно быть мягкое и чуть липнуть к рукам. Накрыть его полотенцем и дать подойти- около 1 часа.
Подошедшее тесто обмять. Оно готово если в нем есть крупные пузырьки воздуха.
Вынимает с миски и даем "отдохнуть" пока делаем начинку.
Персики моем, обтираем, вынимаем косточку и режем мелкими кубиками.

Делим тесто на 8 кусочков. Формируем булочки сердца. Кто знает как - следующие 6 шагов может пропустить :) Кто не делал- смотрите картинки - словами мне оказалось сложнее это описать :)
Стол присыпаем мукой. Раскатываем овал на середину выкладываем часть нарезанного персика и посыпаем сверху тростниковым сахаром Мистраль.
Далее сворачиваем рулетиком.
Защипаем два свободных края.
Поворачиваем на "бочок" и острым ножом, надрезаем не доходя до скрепленных краев пару см.
Получаем вот такую заготовку.
Заранее готовим противень. Выстилаем его бумагой для выпечки и смазывам чуть чуть маслом.
Переносим нашу заготовку на противень, разворачивая середину к краям.

Дать постоять нашим сердечкам минут 10-15.

Берем яйцо чуть взбиваем вилкой, смазываем сверху сердечки и отправляем противень в духовку на 30 мин примерно. Выпекать при 180 градусах (духовку разогреть заранее).
Пока сердечки пекутся, приготовим глазурь.

Берем сок лимона и яблочный сок, смешиваем с сахаром и ставим на медленный огонь. Доводим до кипения и варим еще мин 3-5 мин до загустения.

Вынимаем наши сердечки на решетку, еще горячими покрываем глазурью и даем остыть.
Вот такие ароматные и романтические булочки с персиковым ароматом будут ждать вас и ваших близких на десерт.
Сердечко в разрезе.
Угощайтесь! Приятного аппетита!

P.S. Ваши домочадцы придут на аромат булочек еще до их готовности :)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 3 На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка булочка

Вкусы: сладкий персиковый вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/111954/]Булочки "Персиковое сердце"[/url]
[url=/recipes/show/111954/][img]/data/cache/2015aug/11/43/1229471_35360-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Ароматные воздушные булочки на основе персикового сока и кусочками персика порадуют многих сластен и любителей выпечки. Аромат при выпечке- волшебный.

Ингредиенты: Сок, Дрожжи, Сахар тростниковый, Ванильный сахар, Соль, Масло сливочное, Мука пшеничная, Персик, Сок лимонный, Сок яблочный.
Тэги: десерт, выпечка, булочка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки "Персиковое сердце"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/11/43/1229471_35360-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки Персиковое сердце" title="Рецепт: Булочки Персиковое сердце"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматные воздушные булочки на основе персикового сока и кусочками персика порадуют многих сластен и любителей выпечки. Аромат при выпечке- волшебный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки "Персиковое сердце"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3857">Сок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1389">Персик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2408">Сок яблочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/985/">булочка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/111954/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки "Персиковое сердце"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Персиковое сердце"»:

Сок Дрожжи Сахар тростниковый Ванильный сахар Соль Масло сливочное Мука пшеничная Персик Сок лимонный Сок яблочный

Тэги: десерт, выпечка, булочка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

4 октября 2017 года lila piskaridze #

12 октября 2017 года Anetka M # (автор рецепта)

13 августа 2015 года tomi_tn #

Анечка, дивные булочки получились, и фотографии хороши.

13 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

спасибо, Танечка

начинаю дружить со своим новым фотиком

15 августа 2015 года tomi_tn #

Вижу, что дружба складывается.

15 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

не всегда, но я ж упертая

13 августа 2015 года ИраМ-2 #

Чудесные булочки - очень аппетитные!

13 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

Ирина, благодарю

12 августа 2015 года mariana82 #

Замечательные булочки

12 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

12 августа 2015 года Ма17рина #

Замечательные булочки!!!

12 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

Марина, спасибо

12 августа 2015 года veronika1910 #

Замечательно

12 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

12 августа 2015 года Милодора #

Красивые, аппетитные булочки!!!

12 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

спасибо

12 августа 2015 года anna milnikova #

Вкусные и ароматные булочки

12 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

Анна, благодарю

12 августа 2015 года наташа лучко #

оригинальное решение - и красиво, и начинка не потечет

12 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

Наталья, спасибо

12 августа 2015 года Tatanj #

Замечательные булочки!

12 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

Таня, спасибо

12 августа 2015 года maraki84 #

Изумительная выпечка!!!

12 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

Маша, спасибо!

12 августа 2015 года Angel-Wise #

отличные булочки, спасибо за рецептик!

12 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

спасибо и вам

12 августа 2015 года qwerrty121 #

Анечка, и от меня плюс ) Очень оригинально ! )

12 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

Женечка, спасибо

12 августа 2015 года Людмила НК #

Красивые булочки получились!

12 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

Людмила, спасибо

12 августа 2015 года Elenochka26 #

Булочки великолепные и очень красивые

12 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

Леночка, спасибо

12 августа 2015 года luneva_e #

Ну, как же аппетитно и как вкусно!!!

12 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

спасибо

я старалась

12 августа 2015 года ирина таджибова #

Чудесные булочки

12 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

Ирина, спасибо

12 августа 2015 года margoritka88 #

Булочки у Вас чудесные!

12 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

Елена, спасибо

12 августа 2015 года Aigul4ik #

какие булочки восхитительные!!!

12 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

Айгуль, спасибо

12 августа 2015 года para_gn0m0v #

Какие симпатяшки!

12 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки "Персиковое сердце"

Ингредиенты для «Булочки "Персиковое сердце"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки "Персиковое сердце"»:

Похожие рецепты

Плюшка с картофелем и зеленью

Плюшки злаковые с цукатами

Булочки для гамбургеров

Пшенные булочки к завтраку

Мексиканские кофейные булочки

Булочки "Завитушки" с курагой и изюмом

Изысканные булочки с изюмом

Плюшки с марципаном "Модные"

Пасхальные яйца

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!