Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

Z OlgaПоваренок 7 уровня

15 августа 2015, 19:54
3995

Чайное суфле

На одном из кулинарных сайтов встретился мне интересный рецепт английского десерта, в котором выражена вся любовь англичан к чаю! Чайное суфле! Спасибо кулинару Mila за вкусный десерт!

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Чайное суфле»:

Яйцо куриное (понадобятся только желтки) — 4 шт
Сахар — 80 г
Корица (палочка) — 1 шт
Чай черный — 15 г
Вода — 400 мл
Лимон (цедра) — 0.5 шт
Сливки (от 20% и выше) — 200 мл
Желатин (быстрорастворимый) — 10 г
Ванильный сахар — 0.5 ч. л.

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1346.9 ккал	белки 42.1 г	жиры 90.6 г	углеводы 89.5 г
Порции
ккал 449 ккал	белки 14 г	жиры 30.2 г	углеводы 29.8 г
100 г блюда
ккал 136.1 ккал	белки 4.3 г	жиры 9.2 г	углеводы 9 г

Рецепт «Чайное суфле»:

Всё, что нам понадобится.
Кладем в заварной чайник черный чай, палочку корицы и цедру лимона.
Заливаем кипятком (400 мл) и даём настояться 10-15 минут.
Процеживаем ароматный чай.

Разливаем чай в две удобные мисочки.

В одну половину горячего чая добавляем сахар, даем ему раствориться.
Второй половине чая даем остыть.

Добавляем желатин, перемешиваем и оставляем его набухнуть. Затем распускаем на водяной бане.
Тем временем отделяем желтки от белков (белки нам не понадобятся). Смешиваем желтки венчиком со сливками, добавляем чуточку ванильного сахара.
В желтково-сливочную смесь тонкой струйкой вливаем горячий чай с сахаром (если он успел остыть, предварительно подогреваем).

Ставим на водяную баню, доводим желтково-сливочно-ча йную смесь до загустения (не кипятим!).
Когда смесь загустеет, снимаем с водяной бани и постепенно добавляем чай с разбухшим желатином. Хорошо перемешиваем.
Разливаем суфле в формочки и ставим охлаждаться в холодильник.
Приятного цвета чайное суфле с коричным ароматом!
Очень нежное на вкус! Попробуйте!

Всем приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт суфле

Вкусы: нежный коричный чайный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/112108/]Чайное суфле[/url]
[url=/recipes/show/112108/][img]/data/cache/2015aug/15/46/1232883_77474-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
На одном из кулинарных сайтов встретился мне интересный рецепт английского десерта, в котором выражена вся любовь англичан к чаю! Чайное суфле! Спасибо кулинару Mila за вкусный десерт!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Корица, Чай черный, Вода, Лимон, Сливки, Желатин, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, суфле.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чайное суфле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/15/46/1232883_77474-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чайное суфле" title="Рецепт: Чайное суфле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На одном из кулинарных сайтов встретился мне интересный рецепт английского десерта, в котором выражена вся любовь англичан к чаю! Чайное суфле! Спасибо кулинару Mila за вкусный десерт!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чайное суфле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6524">Чай черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/47/">суфле</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/112108/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чайное суфле

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Чайное суфле»:

Яйцо куриное Сахар Корица Чай черный Вода Лимон Сливки Желатин Ванильный сахар

Тэги: десерт, суфле

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Чайное суфле» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 августа 2016 года Me against the rules #

Приготовила в трёх вариациях,одно просто по рецепту ,второе с растопленным белым шоколадом и кокосовой стружкой и с темным шоколадом и фундуком,с кокосом и белям шоколадом-изумительно!

12 августа 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

я очень рада, что суфле понравилось!

12 августа 2016 года Me against the rules #

Запах невероятный во время готовки,все очень просто,ждут в холодильнике

12 августа 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

12 августа 2016 года Me against the rules #

шикарно,мой казах они до молочного чая тоже слабые,опробую прям сегодня

12 августа 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

буду очень рада!

12 августа 2016 года Me against the rules #

А сколько оно у вас находилось в холодильнике до полного загустения?

12 августа 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

если честно, время я не засекала

13 ноября 2015 года nastenka_li #

[+4]

Осталось 2 бокала....С одного уже сняли пробу

)Даже мужу понравилось

Практически из рук ложку с суфле вырывал

)Спасибо Вам за рецепт этого чудесного суфле,сливки остались, хочу попробовать сделать по Вашему рецепту кофейное суфле

14 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Красивенько получилось, Настюш! Спасибо за доверие к рецепту!

и ко мне "на ты"!

14 ноября 2015 года nastenka_li #

Договорились!

13 сентября 2015 года Feya60 #

Вау какая красота!

И как я проглядела её?

Срочно забираю в КК и как куплю сливки сразу приготовлю. Оленька, ты умница

Лови + и

13 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

буду очень рада, Аминочка!

18 августа 2015 года tomi_tn #

19 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

17 августа 2015 года Лисенок0309 #

Обязательно приготовлю. Спасибо большое.

17 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

и Вам спасибо!

17 августа 2015 года Angel-Wise #

Необычный рецептик

17 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

17 августа 2015 года Rina8091 #

Очень люблю чай. Нужно будет попробовать!

17 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

буду очень рада!

17 августа 2015 года гурман1410 #

Вкусно!

17 августа 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!