Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

slulesПоваренок 2 уровня

19 августа 2015, 14:33
4036

Яблочно-лимонный манник

На сайте много различных рецептов манников. Хочу предложить вам еще один. Нежный, слегка влажноватый и очень вкусный пирог. Когда-то этот рецепт я нашла в просторах интернета, с тех пор - это один из моих любимейших манников. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочно-лимонный манник»:

Крупа манная — 1 стак.
Кефир — 2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Сахар ( 1стакан в тесто, 3/4 стакана на пропитку) — 1,75 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Лимон — 2 шт
Яблоко — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Разрыхлитель теста — 1 пакет.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3220.8 ккал	белки 85.3 г	жиры 65.7 г	углеводы 567.7 г
Порции
ккал 402.6 ккал	белки 10.7 г	жиры 8.2 г	углеводы 71 г
100 г блюда
ккал 167.8 ккал	белки 4.4 г	жиры 3.4 г	углеводы 29.6 г

Рецепт «Яблочно-лимонный манник»:

Манную крупу смешать с кефиром, накрыть пищевой пленкой и оставить на 1-2 часа.
Яблоки очистить от кожуры, семян и натереть на крупной терке
Лимоны хорошо помыть, натереть на терке цедру. Сами лимоны отложить, они понадобятся чуть позже.
Яйца взбить с 1 ст. сахара до пышной пены, добавить размягченное сливочное масло (не растапливать), снова взбить, затем добавить подготовленную манку, хорошо перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем, вмешать в тесто частями.
Добатить яблоки и цедру в тесто, хорошо все перемешать. Форму смазать сливочным маслом или выстелить пергаментом, аккуратно влить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 45-50 минут (ориентируйтесь по своей духовке)
Пока манник выпекается, приготовить пропитку: лимоны измельчить в блендере, всыпать сахар ( примерно 3/4 стакана на 2 лимона) и проварить минут 10.
Готовый манник вытащить, горячим аккуратно извлечь из формы и залить сиропом. Оставить остывать и пропитываться на пару часов. Приятного!!
И вот кусочек...
В разрезе..

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: кислый сладкий лимонный кислинкой

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/112281/]Яблочно-лимонный манник[/url]
[url=/recipes/show/112281/][img]/data/cache/2015aug/19/21/1237033_90257-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
На сайте много различных рецептов манников. Хочу предложить вам еще один. Нежный, слегка влажноватый и очень вкусный пирог. Когда-то этот рецепт я нашла в просторах интернета, с тех пор - это один из моих любимейших манников. Угощайтесь!

Ингредиенты: Крупа манная, Кефир, Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Лимон, Яблоко, Масло сливочное, Разрыхлитель теста.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочно-лимонный манник
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/19/21/1237033_90257-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочно-лимонный манник" title="Рецепт: Яблочно-лимонный манник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте много различных рецептов манников. Хочу предложить вам еще один. Нежный, слегка влажноватый и очень вкусный пирог. Когда-то этот рецепт я нашла в просторах интернета, с тех пор - это один из моих любимейших манников. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочно-лимонный манник»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/112281/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочно-лимонный манник

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Яблочно-лимонный манник»:

Крупа манная Кефир Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Лимон Яблоко Масло сливочное Разрыхлитель теста

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Яблочно-лимонный манник» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 ноября 2018 года lankam08 #

[+1]

Не поднялся ни на миллиметр. Тяжелый. Плотный. Пёкся больше часа. Поторопилась добавить в КК

12 ноября 2018 года kapitonchick #

У меня почему-то все манники с кефиром такие получаются

12 ноября 2018 года Кир Рояль #

↑Ответ для lankam08

И у меня. Где кефир, там провал.

16 декабря 2018 года slules # (автор рецепта)

↑Ответ для lankam08

Странно. Я бы, конечно, не сказала, что у меня он воздушный. Но на то он и манник. Воздушным точно не будет, но у меня всегда получается довольно рыхлым и высоким. Жаль, что вам не понравился

24 марта 2016 года zwetokk #

Очень вкусная, штучка получилась!!!

И хорошо поднялась- около 6 см в форме 26 см. Я еще изюм добавила, а тертые яблоки растворились в массе, как будто их там и не было. На утро еще вкуснее, так как пропитывается хорошенько лимонным сиропом. Спасибо автору

24 марта 2016 года slules # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравился рецепт! Пользуйтесь на здоровье!!

10 сентября 2015 года terry-68 #

Аппетитный манник!

10 сентября 2015 года slules # (автор рецепта)

Спасибо!

20 августа 2015 года Wera13 #

20 августа 2015 года margoritka88 #

Очень аппетитный манник!

Шикарное фото в разрезе!

Благодарю за рецепт!
Хочу забрать в кк.

Я вот только боюсь уже за манник браться

, ну сколько рецептов не пробовала, всегда получается тяжелый и какой-то "сырой" манник, ни о какой воздушности и речи не идет.

Скажите, а Ваш манник воздушный, рассыпчатый? На сколько он поднимается при выпечке? и еще, сильно ли влажным он получается? Подскажите свои секреты, как испечь вкусный манник?

20 августа 2015 года slules # (автор рецепта)

Он очень хорошо поднимается и пропекается, он достаточно воздушный. Манники вообще сами по себе достаточно тяжеловаты, поскольку в них манка, но я бы не сказала, что он совсем "забитый", или что-то в этом роде. Получается не совсем влажный, так сказать на половину, в меру, он не мокрый. Но этот манник и не будет сухим, так как в нем яблоки и пропитка сверху.А секретов, наверное,особо нет, хорошо яйца взбивать, манку с кефиром подольше настаивать, тогда он воздушнее выходит. А так незнаю, я вообще люблю влажноватые, не сухие пироги. Может, вам просто сами манники не подходят, так сказать, по вкусу?

20 августа 2015 года margoritka88 #

В том то и дело, пробовала несколько раз манник (приготовления сестры или тети) и они мне очень нравятся, а у самой такой не получается.
Что касаемо Вашего совета: "манку с кефиром подольше настаивать, тогда он воздушнее выходит" - я как-то готовила по одному из рецептов "на поваренке" и там было сказано что наоборот долго ни в коем случае не настаивать, не более 30 мин. - все сделала тогда по рецепту, но результат очень разочаровал(.
Попробую в этот раз следовать Вашему рецепту и приготовить манник, о результате обязательно отпишусь. Спасибо за советы!

20 августа 2015 года slules # (автор рецепта)

не за что, а я впервые слышу о том, что манку надо настаивать не более 30 минут. Попробуйте приготовить по рецепту JeSeKi "воздушный манник на кефире" ( фото есть у меня в альбоме), он точно воздушный, ну это я так на первый раз, он без пропитки, и мне кажется вам должен понравиться.

20 августа 2015 года margoritka88 #

Спасибо большое! Обязательно попробую.

20 августа 2015 года Просто Дуня #

Очень люблю манники! Вам плюс

Очень хочу приготовить

,но меня
смущает большое количество лимонного сока

20 августа 2015 года slules # (автор рецепта)

В пропитке? В самом маннике нет лимонного сока.