Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

прошутто75Поваренок 6 уровня

19 августа 2015, 22:48
3062

Десерт "Шоколад и груша"

Сочетание шоколада с грушей считается кондитерской "классикой" в Италии! Существует много разных видов пирогов, выпечки на основе шоколада и груши... Предлагаю попробовать вот такой, более "облегченный" вариант знаменитого десерта - шоколадный крем с грушей! Если ограничить себя небольшой порцией, то такой десерт послужит приятным завершением летнего обеда (или ужина).

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Десерт "Шоколад и груша"»:

Желток яичный — 2 шт
Белок яичный — 1 шт
Сахар (ТМ "Мистраль") — 40 г
Мука пшеничная / Мука — 40 г
Какао-порошок — 30 г
Молоко — 200 мл
Соль (щепотка) — 2 г
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Груша — 1 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 531.9 ккал	белки 29.9 г	жиры 22.4 г	углеводы 101.3 г
Порции
ккал 133 ккал	белки 7.5 г	жиры 5.6 г	углеводы 25.3 г
100 г блюда
ккал 96.7 ккал	белки 5.4 г	жиры 4.1 г	углеводы 18.4 г

Рецепт «Десерт "Шоколад и груша"»:

Сахар будем использовать светлый мелкий "Мистраль".
Желтки положить в миску и взбить с сахаром до посветления и растворения сахара.
Муку и какао-порошок просеять и добавить к желткам.
Влить молоко и размешать, чтобы не было комочков.
Перелить в кастрюльку и поставить на средний огонь. Таймер поставить на 2 минуты и варить, постоянно помешивая крем, до загустения. Не заваривайте его! Через 2 минуты снимите крем с огня и дайте немного остыть.
Тем временем взбейте белок с щепоткой соли до устойчивых пиков. Осторожно вмешайте взбитый белок в шоколадный крем заворачивающими движениями снизу вверх.
Далее крем можно просто разложить в маленькие стаканчики, креманки... А можно выложить его в кондитерский мешок, и тогда у вас получится аккуратнее заполнить кремом формочки. Уберите крем в холодильник на 2 часа.
Грушу вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте маленькими кубиками.
Перед самой подачей десерта украсьте его сверху кусочками груши. Подавайте, украсив, по желанию, листиками мяты.

И пусть весь мир подождёт... ))))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 4 На обед : На десерт На праздничный стол : День влюбленных На ужин : На десерт

Теги: десерт груша

Вкусы: сладкий шоколадный шоколад

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/112308/]Десерт "Шоколад и груша"[/url]
[url=/recipes/show/112308/][img]/data/cache/2015aug/19/48/1237360_59114-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Сочетание шоколада с грушей считается кондитерской "классикой" в Италии! Существует много разных видов пирогов, выпечки на основе шоколада и груши... Предлагаю попробовать вот такой, более "облегченный" вариант знаменитого десерта - шоколадный крем с грушей! Если ограничить себя небольшой порцией, то такой десерт послужит приятным завершением летнего обеда (или ужина).

Ингредиенты: Желток яичный, Белок яичный, Сахар, Мука пшеничная, Какао-порошок, Молоко, Соль, Цедра апельсина, Груша.
Тэги: десерт, груша.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Десерт "Шоколад и груша"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/19/48/1237360_59114-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Десерт Шоколад и груша" title="Рецепт: Десерт Шоколад и груша"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочетание шоколада с грушей считается кондитерской "классикой" в Италии! Существует много разных видов пирогов, выпечки на основе шоколада и груши... Предлагаю попробовать вот такой, более "облегченный" вариант знаменитого десерта - шоколадный крем с грушей! Если ограничить себя небольшой порцией, то такой десерт послужит приятным завершением летнего обеда (или ужина).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Десерт "Шоколад и груша"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/478">Груша</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/476/">груша</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/112308/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Десерт "Шоколад и груша"

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Десерт "Шоколад и груша"»:

Желток яичный Белок яичный Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Молоко Соль Цедра апельсина Груша

Тэги: десерт, груша

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

25 августа 2015 года Елена-13 #

Очень красивый десертик

25 августа 2015 года Т-пушка #

Превосходный десерт!Спасибо за рецепт,Ирина!

25 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за внимание к рецепту! )))

25 августа 2015 года Т-пушка #

↑Ответ для Т-пушка

У меня всё время перед глазами фото десерта! Пока не приготовлю,

не успокоюсь!

25 августа 2015 года barska #

+++ от меня!

25 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

24 августа 2015 года kissann #

Приготовила. Получился великолепный, воздушный пудинг. Спасибо, ребенок был в восторге, сказал что это намного вкуснее магазинного пудинга

24 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Мне ОЧЕНЬ приятно, что Вы приготовили десерт! А уж если и самый маленький дегустатор оценил

, то это вдвойне приятно! СПАСИБО за отзыв!

21 августа 2015 года tomi_tn #

Просто шикарно! И очень изысканно подано!

21 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание к рецепту! Мне очень приятно... )))))

21 августа 2015 года Angel-Wise #

Шикарный десерт, уношу в КК

21 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Очень приятно, что понравился рецепт! )))

21 августа 2015 года Moravanka #

Прелестные штучки!

21 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо!!! ))))

20 августа 2015 года Суслик Маринка #

Вкусно, красиво +++

21 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо! Очень приятно, что оценили рецепт!

20 августа 2015 года para_gn0m0v #

21 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

20 августа 2015 года Милодора #

20 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Благодарю!!! Очень приятно, что понравился рецепт!

20 августа 2015 года Милодора #

20 августа 2015 года Aigul4ik #

Ирина, снимаю шляпу и кланяюсь!!!

20 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Вы прямо засмущали меня, Айгуль! )))

Здесь, вроде, все так просто!!!!

20 августа 2015 года maraki84 #

Великолепный красивый десерт!

20 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое! )))

20 августа 2015 года Morini #

Ирина, у тебя ,как всегда, высший пилотаж!!

20 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, Юлечка! ))) Здесь все очень просто, как сама можешь видеть!

20 августа 2015 года Morini #

Так давно уже понятно, что чем проще,тем вкуснее

21 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

20 августа 2015 года veronika1910 #

Замечательно

21 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо!!! )))

20 августа 2015 года Wera13 #

20 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

20 августа 2015 года chudo #

груша с шоколадом отличное сочетание, а с таким кремом, думаю, еще вкуснее

20 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Все верно, сочетание замечательное!!! У нас и пироги аналогичные в почете!

Но, здесь все проще и быстрее, конечно... ))) К тому же, муж давно просил что-нибудь...."такое".....

Имеется ввиду..., вот такой вид десерта (есть ложкой, называется)

))))

20 августа 2015 года chudo #

да, знаем мы этих сладкоежек - нужно сию секунду

20 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

20 августа 2015 года мисс #

шикарная подача и вкуснотища, не видела таких формочек

20 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Большое спасибо! Очень приятно, что понравился рецепт!

19 августа 2015 года Анастасия АГ #

Отличный десерт! Вкусно и красиво!!

20 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо, Анастасия! )) Мы любим подобные десертики...

19 августа 2015 года luneva_e #

Великолепно!!!

20 августа 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Благодарю! )))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Десерт "Шоколад и груша"

Ингредиенты для «Десерт "Шоколад и груша"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Десерт "Шоколад и груша"»:

Похожие рецепты

Шотландский десерт

Крем заварной

Крем апельсиновый для тортов

Крем-брюле с тропическими нотками

Белковый заварной крем

Клюквенный и апельсиновый курд без масла

Панна-котта "Мятная"

Черничный курд

Кофейный курд

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!