Такое громкое название не могло оставить меня равнодушной. Ну кто же не хочет попробовать пирог из королевской кухни! Конечно, и я захотела)) Тем более, ничего сложного в приготовлении нет, да и продукты вполне демократичные) Приглашаю и вас полюбопытствовать, чем же лакомятся короли)
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 21 августа 2015, 0:08
- 41859
Любимый пирог шведского короля
Ингредиенты для «Любимый пирог шведского короля»:
Тесто
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар коричневый — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
Творожный слой
- Яблоко (небольшие) — 4 шт
- Сахар коричневый — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Творог — 200 г
- Сливки (любой жирности) — 75 г
- Ванильный сахар (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3689.9 ккал |
белки
90.4 г |
жиры
138.8 г |
углеводы
517.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.1 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 30.4 г |
Рецепт «Любимый пирог шведского короля»:
-
Муку соединить с размягченным сливочным маслом, насадкой венчик или нож перетереть в крошку. Добавить яйцо и коричневый сахар, замесить тесто. Если тесто не собирается в комок, влить ложку ледяной воды
-
Тесто собрать в комок, положить в пленку и убрать в холодильник на час
-
Творог соединить с яйцами, сливками, ванильным и коричневым сахаром, перемешать до однородной массы.
-
Охлажденное тесто положить между двумя листами пергамента и раскатать в пласт по размеру формы (24-25см). Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто, лишнее обрезать скалкой.
-
Положить внутрь лист пекарской бумаги, наполнить грузом. Выпекать при 180С 15 минут, затем груз и бумагу убрать и выпекать еще 10 минут.
-
Достать форму с тестом из духовки, заполнить ее творожной массой и сверху выложить тонко нарезанные дольки яблок, можно в несколько слоев. Яблоки лучше всего брать кислые. Смазать яблоки растопленным сливочным маслом и присыпать мелким коричневым сахаром. Выпекать 45-60 минут при 150С. За счет низкой Т яблоки становятся чуть подвяленными, но не сухими, приобретают волшебный золотисто-медовый цвет.
Кисленькие яблоки, сладкий творог, хрустящая песочная основа - вот такой он, любимый королевский десерт)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2021 года hfrif #
Но результат порадовал. Когда ваяла, думала никогда повторять больше этот эксперимент не буду. Но попробовав, изменила мнение. Буду готовить ещё, но только уже со своими коррективами.
Кстати, творог был не пастообразный, а достаточно сухой. И тем не менее, начинка очень жидкая была.
Да, ещё. Посыпала сахаром с корицей, как в одном из коментариев. Очень понравился подвяленный яблочный слой.
Автору все равно спасибо за рецепт.
8 июня 2021 года hfrif #
24 марта 2021 года Люрьевна #
22 марта 2021 года larik_malasha # (модератор)
[+5]На эту форму у меня ушло примерно половина теста, а вот творога брала все равно 200 г и примерно 60 г сливок, и ушло одно с половиной яблоко. Тесто получилось хрустящее, начинка нежная и очень вкусная. Советую!
28 января 2020 года oxanalieb #
28 января 2020 года inna_2107 #
28 января 2020 года caramel77 #
16 февраля 2019 года natashayanzyk-2019 #
5 октября 2018 года maestro_mcm #
28 апреля 2017 года Валенти #
28 апреля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 января 2017 года Янтарь 100 #
30 октября 2016 года ГалаАля #
Все получилось прекрасно. В тесто добавила чуть больше воды. Маме пирог очень понравился. На фото все, что осталось
30 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
1 ноября 2016 года ГалаАля #
16 октября 2016 года kvazimodova #
16 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 октября 2016 года kvazimodova #
17 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 октября 2016 года kvazimodova #
17 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
17 октября 2016 года kvazimodova #
8 апреля 2016 года Таня Сугурова #
Не знаю, где Вы находите все эти рецепты, но я ваш профиль просто обожаю. Спасибо!
9 апреля 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года Ннатали_D #
25 марта 2016 года nina isaeva #
19 февраля 2016 года nadia kasyanova #
19 февраля 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
16 января 2016 года Анджелиночка #
7 декабря 2015 года ЖАСМИН61 #
29 ноября 2015 года MartMaria #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: