Захотелось мне как-то сырный суп... принесенные из магазина плавленные сырки оказались странными и были выкинуты. А суп-то хочется, уже настроилась, и решила я делать из колбасного сыра. Получилось настолько вкусно, что литровую кастрюлю мы съели за один раз. Надо сказать, что муж мой супы практически не ест, а этот только наворачивал и требовал добавки) Теперь сырный суп я готовлю только так и каждый раз долго он у нас не задерживается.
Микура АнгелПоваренок 1 уровня
- 24 августа 2015, 17:06
- 6421
Сырный суп-пюре
Ингредиенты для «Сырный суп-пюре»:
- Сыр колбасный — 250 г
- Картофель (больших или 3-4 средних) — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Лук репчатый (или 1 большая) — 3 шт
- Филе куриное — 300 г
- Вода — 1 л
- Соль — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1459.3 ккал |
белки
141.1 г |
жиры
51.9 г |
углеводы
102 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 68.5 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Сырный суп-пюре»:
-
Вот это нужные ингредиенты.
Луковицы у меня маленькие, поэтому я взяла 3 штучки.
А картошка, наоборот, очень огромная)
В средних продуктах это где-то 1-2 луковицы и 3-4 картофелины.
Филе я забыла взвесить, поэтому вес в рецепте дан на глаз.
Всё количество ингредиентов может варьироваться под свой вкус.
С таким количеством у меня получается где-то 2,5 литра слегка острого супа (если чеснок хороший, сегодня он у меня свежий и острый) -
Начинаем нарезать все продукты на средние кусочки. Картошку и мясо помельче, луковицы на 4 части, пополам разрезаю зубчики чеснока.
Их размер и форма не важны, т. к. все равно будем делать пюре.
-
Естественно, чем крупнее кусочки, тем дольше будет вариться. Поэтому я стараюсь помельче резать.
-
Нарезанный сыр делим на 2 части и одну откладываем.
Также откладываем 1-2 зубчика чеснока.
Все остальное нарезанное складываем в кастрюлю и заливаем водой, воду я добавляю на глаз, но это около 1-1,5 л.
Главное, чтобы все продукты были закрыты и оставался ещё слой воды см 5 -
Мне очень нравится этот суп с сухариками, поэтому, пока суп варится, я делаю сухарики
Обычную булку нарезаю на кусочки и отправляю в духовку на слабый огонь минут на 20 -
Варим до готовности всех продуктов. Это около 30 минут.
Когда все сварилось, сливаем бульон в другую тару и немного остужаем продукты. -
Я делаю пюре, перекладывая в блендер, так консистенция получается более гладкая, чем погружным.
Добавляем отложенные сыр и чеснок.
Прокручиваем все, по чуть-чуть подливая бульон.
-
Когда получили однородную массу, смешиваем её с бульоном.
Бульон необязательно выливать весь, ориентируйтесь на получение желаемой консистенции супчика. -
У меня чаще всего суп достаточно жиденький.
Затем кастрюлю с супом ставим на плиту и, помешивая, доводом до кипения. И варим минут 5. -
Сырный суп-пюре готов!
Горячий, на мой взгляд, вкуснее, но холодный он тоже вкусный и съедобный)
Приятного аппетита.
Нам очень нравится сочетание этого супчика с помидоркой и сухариками, так и подаю)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 мая 2016 года RaIena #
11 мая 2016 года Микура Ангел # (автор рецепта)
Рада, что понравилось)
25 августа 2015 года Wera13 #
25 августа 2015 года прошутто75 #
25 августа 2015 года Микура Ангел # (автор рецепта)
Надеюсь понравится
24 августа 2015 года Anetka M #
24 августа 2015 года dariya guskova #
Консистенция привычная?
25 августа 2015 года Микура Ангел # (автор рецепта)
Обычная консистенция)
25 августа 2015 года kotenochkin #
25 августа 2015 года dariya guskova #
26 августа 2015 года kotenochkin #
26 августа 2015 года dariya guskova #
Ясно
24 августа 2015 года Julia1504 #
25 августа 2015 года Микура Ангел # (автор рецепта)
25 августа 2015 года Julia1504 #
24 августа 2015 года Fly #
Подскажите, а куда делась отложенная чать сыра?
24 августа 2015 года Микура Ангел # (автор рецепта)
добавляем в блендер и прокручиваем со всеми продуктами)
при варке вкус потому что слегка уменьшается, особенно вкус чеснока, а такое добавление позволяет вернуть его обратно)
24 августа 2015 года Fly #
24 августа 2015 года Юлия Бурлакова #
24 августа 2015 года пани Кася #
24 августа 2015 года Микура Ангел # (автор рецепта)
Заодно заметила, что хитрый планшет изменил некоторые слова)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: