• 1 сентября 2015, 6:56
  • 1544

Грибы, фаршированные кашей, под грибным соусом

Рецепт: Грибы, фаршированные кашей, под грибным соусом

Гречневые хлопья от компании "Мистраль" хороши сами по себе, но каша из них, в сочетании с луком, морковью, грибами просто превосходна.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Грибы, фаршированные кашей, под грибным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1846.9 ккал
белки
49.3 г
жиры
138.6 г
углеводы
103.9 г
Порции
ккал
461.7 ккал
белки
12.3 г
жиры
34.7 г
углеводы
26 г
100 г блюда
ккал
184.7 ккал
белки
4.9 г
жиры
13.9 г
углеводы
10.4 г

Рецепт «Грибы, фаршированные кашей, под грибным соусом»:

  • Продукты начало.

  • Продукты продолжение.

  • Первым делом займемся приготовлением грибного соуса. Для этого мелко нарезанные ножки шампиньонов отварим в чуть подсоленной воде 5 минут, оставим остужаться.

  • Шляпки шампиньонов нарежем тонкими ломтиками, четвертая часть пойдет на приготовление соуса, а большая часть - в кашу.

  • Тонкие ломтики шляпок обжарим в смеси оливкового и сливочного масел.

  • Добавим нарубленную зелень укропа, чеснок (через чеснокодавилку), посолим.

  • В остывший бульон введем порциями муку, размешаем, комков быть не должно.

  • Зальем мучным бульоном грибы так, чтобы он только покрывал их, доведем до кипения, проварим пару минут

  • Затем вольем, при помешивании, сливки, скорректируем вкус солью и перцем, вновь дождемся кипения и снимем с огня. Соус готов.

  • Шампиньоны внутри вычистим (удалим пластинки), нальем в каждый по чайной ложке соевого соуса.

  • Гречневые хлопья зальем кипятком, в пропорции 1 к 2, согласно инструкции, накроем крышкой и оставим на 3 минуты. Лук нарежем тонкими четвертинками колец, морковь - на крупной терке, сыр и укроп мелко.

  • На смеси масел (сливочное и оливковое) обжарим до золотистого цвета морковь и лук.

  • Добавим ломтики грибов и продолжим жарить, пока из грибов не выпарится вся жидкость.

  • За время подготовки овощей и грибов гречневые хлопья успели распариться, и в них можно уже добавить лук, морковь, грибы и укроп, все перемешаем.

  • Нафаршируем гречишно-овощной смесью шляпки грибов (с горкой), остатки я выложила в рамекины, смазанные сливочным маслом, на дно - немного соевого соуса, сверху посыпаем тертым сыром. Запекаем в заранее нагретой до 180 град. духовке до подрумянивания.

  • Готово. Если, по какой-то причине, вам неприятен легкий хруст свежих грибов, то придется удлинить процесс, и перед фаршировкой подержать грибы в духовке при тех же 180 град минут 10.

  • Можно подавать, выложив сверху ложечку соуса.











Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грибы, фаршированные кашей, под грибным соусом
Рецепт: Грибы, фаршированные кашей, под грибным соусом

Гречневые хлопья от компании "Мистраль" хороши сами по себе, но каша из них, в сочетании с луком, морковью, грибами просто превосходна.

Ингредиенты для «Грибы, фаршированные кашей, под грибным соусом»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Цельная гречка всегда лучше каких-то там хлопьев, и распаривается без варки совсем не хуже, а хлопья еще и стоят дороже.
Это несомненно вкусно)))
Спасибо большое!
Ой, какая вкуснота тут , пока я в отпуске забрала в кк - буду пробовать обязательно, как вернусь
Анечка, спасибо солнышко!
Здорово, интересно приготовлено!!!!
Оленька, спасибо большое
с удовольствием бы похрестела шляпками Оооочень интересный рецепт!
Нинуля, все ухрустели за два дня, благо разогреть недолго. спасибо дорогая!
Такие аппетитные шляпки, Танюш!
Спасибо Оксаночка!
классная закуска
Танюш, спасибо большое.
Аппетитно!!!!!
Спасибо дорогая!
Вкуснотища
Женечка,спасибо.
Прекрасный рецепт
Спасибо дорогая!
Вкуснота
Оленька, большое спасибо.
Танечка, интересная идея, аппетитное блюдо!
Светланка, спасибо большое.
Прекрасный рецепт
Вероника, большое спасибо.
Танечка, это очень вкусно!!!!
Большое спасибо дорогая.
Вкуснятина какая
Тамара, большое спасибо!
Вкусные ароматные грибочки!
Настенька, спасибо.
шикарно!!!
Айгульчик, большое спасибо ,так приятно.
С кашей грибы ел, а вот фаршированные кашей...!
Спасибо большое!
Как вкусно!
Спасибо Аленушка.
Грибы - это всегда вкусно! А этот рецепт вообще прелесть.
Спасибо, мне очень приятно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки