Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

АзизаПоваренок 1 уровня

5 сентября 2008, 23:33
5203

Жареная красная рыба с чесноком

Salmon - принц северных морей. Вкуснейшая красная рыба - сочная внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Жареная красная рыба с чесноком»:

Рыба (лосось, семга, кета, морская форель)
Чеснок
Соль
Перец черный (желательно свежемолотый)
Коньяк (грамм 20 для поджигания)
Масло растительное

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 166.3 ккал	белки 1.3 г	жиры 10.1 г	углеводы 6 г
100 г блюда
ккал 237.6 ккал	белки 1.9 г	жиры 14.4 г	углеводы 8.6 г

Рецепт «Жареная красная рыба с чесноком»:

Ингридиенты, которые нам нужны.
Очищенные зубчики чеснока порежьте вдоль на пластинки, и нагрев на сковороде масло закидывайте его туда.
Он должен приобрести слегка коричневатый цвет. Чеснок просто моментально обжаривается, поэтому следите чтобы он не сгорел.
Чесночек дошел, аккуратненько его вынимаем и на это очень горячее масло чудесно, пахнущее чесноком выкладываем наши стейки, конечно предварительно вымытые и насухо высушенные бумажным полотенцем, иначе масло будет очень сильно стрелять и есть риск обжечься.
Теперь солим, перчим.
Преподнемая краешек рыбки следим за изменением цвета. как только появилась корочка, а это происходит в считанные минуты, рыбку переворачиваем
Солим, перчим и эту сторону тоже. Затем плеснув виски или коньяк нужно немедленно поджечь, чтобы выпарился алкоголь. А немедленно потому, что он потом может и не загореться и рыбка впитает его, а это уже совершенно другой вкус. Поэтому заранее зажгите спичку, плесните виски и поджигайте. У кого плита газовая, то нужно всего то наклонить бортик сковороды к огню конфорки- вот и пламя. (фотографии с этим красивым действом нет, поскольку это невозможно одновременно заниматься поджигательством и фотографированием).
Все - рыбка готова. На краешек блюда уложите жаренный чесночек и подавайте! Надеюсь вам понравиться.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Постное питание

Теги: второе жарить горячее

Вкусы: нежный хрустящий жареный чесночный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/11294/]Жареная красная рыба с чесноком[/url]
[url=/recipes/show/11294/][img]/images/recipes/small/5/508/50800.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Salmon - принц северных морей. Вкуснейшая красная рыба - сочная внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

Ингредиенты: Рыба, Чеснок, Соль, Перец черный, Коньяк, Масло растительное.
Тэги: второе, жарить, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареная красная рыба с чесноком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/5/508/50800.jpg" alt="Рецепт: Жареная красная рыба с чесноком" title="Рецепт: Жареная красная рыба с чесноком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Salmon - принц северных морей. Вкуснейшая красная рыба - сочная внутри и с хрустящей корочкой снаружи.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареная красная рыба с чесноком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/11294/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареная красная рыба с чесноком

Salmon - принц северных морей. Вкуснейшая красная рыба - сочная внутри и с хрустящей корочкой снаружи.

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Жареная красная рыба с чесноком»:

Рыба Чеснок Соль Перец черный Коньяк Масло растительное

Тэги: второе, жарить, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

916

Фасолевый салат по-мексикански

247
916
14499

1468

Кабачковая икра на раз-два-три

170
1468
63698

608

Торт из варенья

27
608
26086

Комментарии и отзывы

27 марта 2010 года fart24 #

6 сентября 2008 года Meotida #

красота!!!+++

7 сентября 2008 года Азиза # (автор рецепта)

Спасибо, Очень рада, что вам понравилось.

6 сентября 2008 года GadenKa #

Такая рыбка мне очень понравится!

+++

7 сентября 2008 года Азиза # (автор рецепта)

Несомненно.Осталось только такую рыбку приготовить.

\’

6 сентября 2008 года maj4ik #

Интересно!! ++

6 сентября 2008 года Азиза # (автор рецепта)

Так придумал готовить мой муж.
Мы ж раньше как жарили рыбу? Кусочки или целиком обваливали в муке. Но теперь с появлением тефлоновых сковородок имеем возможность приготовить вот таким нехитрым способом.

6 сентября 2008 года maj4ik #

точно! я малая была меня такой и кормили - в муке

7 сентября 2008 года Азиза # (автор рецепта)

Это делалось для того, чтобы рыба не прилипала к сковороде. Теперь все изменилось. Слава прогрессу.

\’

7 сентября 2008 года maj4ik #

6 сентября 2008 года ШЕЛЛ #

обалденная рыбка!!!)))+++

6 сентября 2008 года Азиза # (автор рецепта)

Точно, обалдела от вискарика (шутка). большое спасибочки за плюсики!

6 сентября 2008 года FireFox #

Боже какая красота! какая рыба!

6 сентября 2008 года Азиза # (автор рецепта)

От таких комментариев хочется стараться еще больше. Спасибо!

6 сентября 2008 года FireFox #

Я просто обожаю рыбу тем более на сковороде-гриль она должна быть ну очень вкусной да еще с такой подачей

))

7 сентября 2008 года Азиза # (автор рецепта)

Да, рыбка получается что надо. И снова спасибочки!

6 сентября 2008 года elenalet deleted #

Хорошая рыбка

6 сентября 2008 года Азиза # (автор рецепта)

Благодарю!

6 сентября 2008 года Волшебница #

красивенькие!

6 сентября 2008 года Азиза # (автор рецепта)

Спасибочки! Я старалась.

6 сентября 2008 года Бася #

Приготовлю!

6 сентября 2008 года Азиза # (автор рецепта)

Не пожалеете!

5 сентября 2008 года Tatyana_ryazan #

Здорово! Интересненький рецепт!!! +++++

5 сентября 2008 года Азиза # (автор рецепта)

Спасибо Танечка! И совсем не трудоемко.

5 сентября 2008 года Tatyana_ryazan #

Действительно, легко готовиться, только надо с огнём пару раз потренироваться. :wink: :lol:

5 сентября 2008 года Азиза # (автор рецепта)

Да получается эдакий пионерский костер, только всего на пару секунд.

5 сентября 2008 года Tatyana_ryazan #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Жареная красная рыба с чесноком

Ингредиенты для «Жареная красная рыба с чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареная красная рыба с чесноком»:

Похожие рецепты

Рыбное филе в маринаде под овощным соусом

Котлетки из рыбных консервов

Карп в пиве

Жареная навага в муке и яйце

Треска в сливочно-укропном соусе

Рыба по-монастырски

Рыба, запеченная с картофелем

Карп на новогодний стол

Медальоны из лосося, фаршированые крабовыми палочками с морковью

Попробуйте приготовить вместе

Фасолевый салат по-мексикански

Кабачковая икра на раз-два-три

Торт из варенья

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!