Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Ася-ннПоваренок 5 уровня

6 сентября 2015, 9:40
4438

Равиоли с копченой горбушей и креветками

Для любителей вареников, пельменей и равиоли, просто любителей вкусно поесть. Замечательное в работе тесто, можно раскатать до полупрозрачного состояния. Начинка с великолепным ярким и нежным вкусом. Итог просто потрясающий - невероятно нежное, ароматное и вкусное блюдо на обед для семьи, и просто шикарное горячее, которое может украсить праздничный стол.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Равиоли с копченой горбушей и креветками»:

Тесто

Вода (кипяток) — 125 мл
Шафран (щепотка)
Мука пшеничная / Мука (примерно 6- 8 ст.л с большой горкой)
Соль (щепотка)
Крахмал — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Начинка

Горбуша (горячего копчения, очищенное филе) — 200 г
Креветки (очищенные) — 150 г
Укроп — 1 пуч.
Сливки (жирность по желанию) — 3 ст. л.
Соевый соус (с пониженным содержанием соли, от Киккоман) — 1 ст. л.

Для подачи

Масло сливочное
Сыр полутвердый (сливочный или сметанковый)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 741 ккал	белки 72.7 г	жиры 44.1 г	углеводы 13.7 г
100 г блюда
ккал 121.5 ккал	белки 11.9 г	жиры 7.2 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Равиоли с копченой горбушей и креветками»:

Начинаем с начинки. Половину филе рыбы помещаем в блендер с сливками и соевым соусом. Превращаем в однородную пасту.
Оставшееся филе и креветки режем на кубики, добавляем рыбную пасту. Перемешиваем.
Укроп мелко режем и добавляем в начинку. Перемешиваем, убираем в холодильник.
Кипятком заливаем шафран. Даем немного настояться. Затем вводим 1ст. л муки с крахмалом, перемешиваем.
Добавляем соль, растительное масло, вводим порциями муку. Замешиваем гладкое и эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Убираем в холодильник на 30 минут.
Достаем тесто и начинку из холодильника. На припыленном мукой столе раскатываем тесто частями в тонкие длинные полосы. Раскладываем на одной половине полосы небольшие шарики начинки на расстоянии 2-3см. Вокруг начинки слегка смачиваем тесто водой.
Накрываем второй половиной теста и разрезаем на отдельные равиоли. Хочу признаться, что последнее время пельмени с мясом я формирую точно таким же способом, быстрей выходит, чем поштучно лепить. Отвариваем готовые равиоли в подсоленной кипящей воде 3-5 минут. Я сделала их заранее и заморозила. Отваривала около 7-10 минут. Подаем горячими, положив сверху кусочки масла и натертый сыр.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Морепродукты На обед : На второе На полдник На праздничный стол Неожиданные гости

Теги: ужин обед горячее

Вкусы: рыбный соленый сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/113158/]Равиоли с копченой горбушей и креветками[/url]
[url=/recipes/show/113158/][img]/data/cache/2015sep/02/55/1251304_91350-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из морепродуктов
Для любителей вареников, пельменей и равиоли, просто любителей вкусно поесть. Замечательное в работе тесто, можно раскатать до полупрозрачного состояния. Начинка с великолепным ярким и нежным вкусом. Итог просто потрясающий - невероятно нежное, ароматное и вкусное блюдо на обед для семьи, и просто шикарное горячее, которое может украсить праздничный стол.

Ингредиенты: Вода, Шафран, Мука пшеничная, Соль, Крахмал, Масло растительное, Горбуша, Креветки, Укроп, Сливки, Соевый соус, Масло сливочное, Сыр полутвердый.
Тэги: ужин, обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Равиоли с копченой горбушей и креветками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/02/55/1251304_91350-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Равиоли с копченой горбушей и креветками" title="Рецепт: Равиоли с копченой горбушей и креветками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для любителей вареников, пельменей и равиоли, просто любителей вкусно поесть. Замечательное в работе тесто, можно раскатать до полупрозрачного состояния. Начинка с великолепным ярким и нежным вкусом. Итог просто потрясающий - невероятно нежное, ароматное и вкусное блюдо на обед для семьи, и просто шикарное горячее, которое может украсить праздничный стол.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/62/">
          Горячие блюда из морепродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Равиоли с копченой горбушей и креветками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2079">Шафран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/439">Горбуша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/113158/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Равиоли с копченой горбушей и креветками

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты для «Равиоли с копченой горбушей и креветками»:

Вода Шафран Мука пшеничная Соль Крахмал Масло растительное Горбуша Креветки Укроп Сливки Соевый соус Масло сливочное Сыр полутвердый

Тэги: ужин, обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

663

Салат "Изысканная простота"

75
663
10434

1272

Подчеревина вареная

179
1272
93815

1243

Вафли из овсянки

76
1243
24377

Фотографии «Равиоли с копченой горбушей и креветками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 сентября 2015 года Марисса #

Ой какая вкуснота!

8 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Спасибо

8 сентября 2015 года мисс #

вкуснотища

7 сентября 2015 года Маришка-2015 #

[+5]

Очень заинтересовало тесто для равиоли!!! Оно великолепное!!! Настолько приятное в работе!!! Такое нежное... Я даже немного расстроилась, что оно очень быстро закончилось!!!! Буду повторять ещё не один раз!!! Очень понравилась формовка - получилось быстро и вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!!

8 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Какая оперативность. И фото какое аппетитное, спасибо за отчет

Очень рада что вам понравилось. Тесто отлично подойдет для пельменей и вареников. А формовку я эту очень люблю, пельмени таким способом на раз два три делаются.

8 сентября 2015 года Маришка-2015 #

Настенька, спасибо большое!!! Мне тоже очень понравилась эта формовка!!! Главное начинки можно побольше туда завернуть!!!!
И ещё, давай может на ты!!!

8 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

только за на Ты

8 сентября 2015 года Маришка-2015 #

7 сентября 2015 года para_gn0m0v #

Какая вкусная начинка! И равиоли такие аккуратные!

8 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Спасибо

7 сентября 2015 года StreptopeliaDecaocto #

Очень красивая подача!

Равиоли я люблю, но сама готовить никогда не пробовала. Особенно с такой начинкой, ну очень захотелось попробовать! Так что добавляю к себе в кулинарную книжечку, спасибо за рецепт!

7 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Очень буду рада если приготовите и вам понравится

7 сентября 2015 года mariannika99 #

Невероятно аппетитно! Начинка вкуснейшая!

6 сентября 2015 года Маришка-2015 #

Отличный рецепт!!!

6 сентября 2015 года maraki84 #

Прекрасный рецепт!

6 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

6 сентября 2015 года tomi_tn #

Прекрасный рецепт, тесто красивое, прозрачное.

6 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Спасибо

6 сентября 2015 года mariana82 #

Очень аппетитно

6 сентября 2015 года Gal4oNek #

Крахмал в тесто это правильно. Подтверждаю, что тесто выходит невероятно эластичным и раскатывается до тончайшего состояния. Это прием из китайской кухни, а Китай - родина пельменей. Главное не положить крахмала больше положенного, тогда пельмени будут разваливаться. Начинка просто замечательная. От меня "+"

6 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Я с крахмалом впервые делала. Очень тесто понравилось

6 сентября 2015 года Gal4oNek #

А я про крахмал в тесто услышала из телепередачи про китайскую кухню лет эдак 5 назад. Попробовала и только с крахмалом тесто на пельмени и вареники делаю. Как-то размещала на сайте и пельмени и вареники с этим тестом. Почти все кто готовил были в восторге. Я его не завариваю и делаю без яиц. 300 мл воды, 500 г муки, 1 ст.л. крахмала и щепотка соли. Все! Вымешиваю, 15 минут в холодильнике и можно лепить. Кстати для постных вареников тоже подходит. Иногда беру 250 ржаной и 250 пшеничной муки. Тоже прикольно выходит

6 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

С ржаной надо попробовать.

6 сентября 2015 года Gal4oNek #

Удачи

6 сентября 2015 года lemonywater #

Ммммм....какими тут изысками кормят!

6 сентября 2015 года Mariposa21 #

Сколько нужно кипятка на данное количество муки?

6 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

125 мл. В рецепте дописала. Спасибо за подсказку

6 сентября 2015 года Mariposa21 #

очень рецепт ваш понравился. На следующей неделе с диеты слезу, и приготовлю

6 сентября 2015 года Mariposa21 #

Отличный рецепт! Представляю, как это вкусно!

6 сентября 2015 года Aigul4ik #

класс!!!

6 сентября 2015 года Елена-13 #

Очень аппетитно, представляю как вкусно

6 сентября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa #

Здорово!

Гёдза ел с "морем", а варёные нет!

Надо обязательно попробовать!

6 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Это очень вкусно, муж в восторге от них был

6 сентября 2015 года Мария По #

Представляю, как вкусно

6 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Очень, очень

6 сентября 2015 года golubga #

ароматное, и вкусное блюдо!!!!

6 сентября 2015 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Равиоли с копченой горбушей и креветками

Ингредиенты для «Равиоли с копченой горбушей и креветками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Равиоли с копченой горбушей и креветками»:

Похожие рецепты

Скумбрия горячего копчения "Быстрая"

Креветки в сливочном соусе

Спагетти с моллюсками

Cozze alla buzara - Мидии алла бузара

Креветки и цуккини с лимоном

Крабовые крокеты и пюре с фетой

Остро-сладкие глазированные креветки

Ризотто с чернилами каракатицы

Фунчоза с креветками

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Изысканная простота"

Подчеревина вареная

Вафли из овсянки

Фотографии «Равиоли с копченой горбушей и креветками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!