Частенько меня свекор балует свежей речной рыбкой. Жарю, запекаю, варю уху. Вот и на этот раз принес он мне лещиков небольших. Решила поэкспериментировать)
- 7 сентября 2015, 18:48
- 1356
Лещ с помидорами и базиликом

Ингредиенты для «Лещ с помидорами и базиликом»:
- Рыба (лещ) — 0.5 кг
- Помидор (средние) — 5 шт
- Лук красный (средние) — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Базилик (несколько веточек)
- Петрушка (небольшой пучок)
- Масло растительное
- Соль
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1064.5 ккал |
белки
107.2 г |
жиры
12.7 г |
углеводы
134.4 г |
Порции | |||
ккал 532.3 ккал |
белки 53.6 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 67.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 71.9 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Лещ с помидорами и базиликом»:
-
Необходимые ингредиенты. Базилик и петрушка появились чуть позже)
-
Смешать муку с солью и молотым черным перцем. Обвалять рыбку
-
Обжарить на небольшом количестве масла на среднем огне. 5-7 минут с одной стороны без крышки и 5-7 мин с другой стороны, накрыв крышкой.
-
Лук порезать полукольцами. Я каждую половинку разделила еще на пополам. Чеснок пластинками. Обжарить 7-10 мин на среднем огне.
-
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и мелко порезать. добавить к луку и чесноку. Посолить, поперчить. Накрыть крышкой и тушить, убавив огонь до минимального, 10 минут
-
Петрушку и базилик измельчить. Часть петрушки оставить для украшения готового блюда
-
Добавить измельченную зелень к помидорам, перемешать. Через 1-2 минуты выложить на овощи поджаренную рыбку. Накрыть крышкой. На минимальном огне готовить по 5 мин с каждой стороны. Отключит огонь и дать постоять 10 мин под крышкой.
-
Выложить на блюдо и посыпать оставшейся петрушкой
-
Вот такой лещик получился. Приятного аппетита
Комментарии и отзывы
7 сентября 2015 года Wera13 #
7 сентября 2015 года Мария Скапишева # (автор рецепта)
7 сентября 2015 года Татьяна9991 #
7 сентября 2015 года Мария Скапишева # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: