Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Безе

10 сентября 2015, 20:04
108223

Безе "Магическое" без взбивания

Плюс бонус! Я очень люблю безе, но не люблю тратить на него время. Сначала долго взбиваешь, а потом долго караулишь у духовки. Нет, это не по мне. Недавно открыла для себя рецепт безе в микроволновке. Оно получается такое же хрустящее и вкусное. К тому же его не надо взбивать, просто смешал все ингредиенты и поставил в СВЧ. Готово! Безе получается более сладким и рассыпчатым, чем обычное. Но оно просто великолепно вписывается в десерты. Поэтому в качестве бонуса - ягодный десерт с безе.

Категория: Десерты Печенье Безе

Ингредиенты для «Безе "Магическое" без взбивания»:

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 650.7 ккал	белки 3.4 г	жиры 0 г	углеводы 170 г
Порции
ккал 65.1 ккал	белки 0.3 г	жиры 0 г	углеводы 17 г
100 г блюда
ккал 325.4 ккал	белки 1.7 г	жиры 0 г	углеводы 85 г

Рецепт «Безе "Магическое" без взбивания»:

Выдавить лимонный сок (в других вариантах рецепта пишут, что можно обойтись и без него, но я лимон все же добавляла)
Отделить белок от желтка. Нам понадобится половина белка. Смешать белок с лимонным соком.
Добавить сахарную пудру и перемешать лопаткой. Должна получиться белая густая масса. Отделить от нее 10 частей, скатать в шарики (шарики должны держать форму и не растекаться) и положить в формочки. Можно класть и на тарелку, пригодную для СВЧ. (Я часть делала в формочках, часть выкладывала на тарелку. Мне больше понравилось в формах: как-то эстетичнее выглядит)
Готовить при мощности 800 Вт 1.5 минуты, затем дать остыть. Не передержите, иначе низ сгорит! Рекомендую ориентироваться на свою микроволновку. Когда безе поднимется, отсчитывайте 20 секунд. Внимание: безе увеличивается в объеме в 4 раза!

А теперь бонус! "Взрослый" ягодный десерт с безе. Для этого взять 80 г ягод (желательно кислых, у меня замороженная черная смородина) и поставить в СВЧ на 1.5 минуты при мощности 1000 Вт. Затем добавить 20 гр. коньяка, щепотку гвоздики, корицы и кардамона, перемешать. Поставить в микроволновку еще на 30-40 секунд. Дать немного остыть и посыпать сверху раскрошенным безе.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В ритме любимого города" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/113467/]Безе "Магическое" без взбивания[/url]
[url=/recipes/show/113467/][img]/data/cache/2015sep/10/55/1261317_40636-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Безе
Плюс бонус! Я очень люблю безе, но не люблю тратить на него время. Сначала долго взбиваешь, а потом долго караулишь у духовки. Нет, это не по мне. Недавно открыла для себя рецепт безе в микроволновке. Оно получается такое же хрустящее и вкусное. К тому же его не надо взбивать, просто смешал все ингредиенты и поставил в СВЧ. Готово! Безе получается более сладким и рассыпчатым, чем обычное. Но оно просто великолепно вписывается в десерты. Поэтому в качестве бонуса - ягодный десерт с безе.

Ингредиенты: Белок яичный, Сахарная пудра, Сок лимонный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Безе "Магическое" без взбивания
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/10/55/1261317_40636-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Безе Магическое без взбивания" title="Рецепт: Безе Магическое без взбивания"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Плюс бонус! Я очень люблю безе, но не люблю тратить на него время. Сначала долго взбиваешь, а потом долго караулишь у духовки. Нет, это не по мне. Недавно открыла для себя рецепт безе в микроволновке. Оно получается такое же хрустящее и вкусное. К тому же его не надо взбивать, просто смешал все ингредиенты и поставил в СВЧ. Готово! Безе получается более сладким и рассыпчатым, чем обычное. Но оно просто великолепно вписывается в десерты. Поэтому в качестве бонуса - ягодный десерт с безе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/209/">
          Безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Безе "Магическое" без взбивания»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/113467/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Безе "Магическое" без взбивания

Категория: Десерты › Печенье › Безе

Ингредиенты для «Безе "Магическое" без взбивания»:

Белок яичный Сахарная пудра Сок лимонный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

233

Безе в микроволновке

36
233
6189

Фотографии «Безе "Магическое" без взбивания» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 февраля 2020 года lana12061971 #

+11

[+4]

Очень понравилось! Правда сладко-пресладко

15 января 2019 года Флаюшка #

+15

[+4]

Удивительно быстро и просто!

16 января 2019 года wise1288 #

Олечка! Прекрасный результат

Аппетитно выглядит.

17 января 2019 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

↑Ответ для Флаюшка

Большое спасибо за чудесный отчет! Рада, что все получилось!

5 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #

Как необычно!

7 ноября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

5 ноября 2016 года КИС-КИСС #

+27

[+4]

Катюша, занималась вчера твоей "Магией"! Отдельными безушками не получились, только в виде крошек, к сожалению, т.к. шарики у меня не скатывались, а сах. пудры, чтоб добавить, уже не хватило...Но твой бонус исправил ситуацию, с крошками и смородинкой мы очень вкусно и кисло-сладко полакомились! Спасибо за экспресс-рецептик!

6 ноября 2016 года специалист # (модератор)

вах! это фото - магическое, под стать названию рецепта!

6 ноября 2016 года КИС-КИСС #

Светик, спасиб, моя хорошая!

Видимо магическое безе сильно подействовало на фотографа

(ты состав бонуса внимательно почитай

)

6 ноября 2016 года специалист # (модератор)

добавить 20 гр. коньяка,

дааа, это - убойная доза для магии))))

6 ноября 2016 года КИС-КИСС #

7 ноября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

↑Ответ для КИС-КИСС

Светик, вот это фото

: такое красивое, стильное, притягивающее. Просто

Спасибо за доверие к рецепту! Жаль, конечно, что шарики не скатались, но я лично такое безе только в составе десертов ем

7 ноября 2016 года КИС-КИСС #

Да, Катюш, оно довольно сладкое, даже для меня сладкоежки

. Но с кисленькими ягодками...самое ТО

7 ноября 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Приятно слышать

9 августа 2016 года Пуминатор #

+22

[+1]

Слишком сладко. Я сладкоежка, но даже для меня очень сладко. В общем, не в моем вкусе. Буду искать другой рецепт. Один плюс - быстро

9 августа 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчет!

12 июля 2016 года anastasia tarakanova #

Спасибо за рецепт-всё получилось с первого раза!

12 июля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Очень за вас рада!

2 июня 2016 года Madinka-kartinka #

спасибо большое! как здорово- не гонять духовку пару часов, а быстренько сделать в СВЧ!

может вам пригодится - я часто безе делаю (теперь, видимо, еще чаще буду, ибо быстрее в десятки раз

) так вот часто делаю вместо лимонного сока с малиновым уксусом. очень вкусно, нежный малиновый аромат и привкус появляется.

2 июня 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Огромное спасибо за интересную идею, еще бы найти такой уксус в продаже...

2 июня 2016 года Madinka-kartinka #

может быть, просто внимания не обращали? в супермаркетах есть, там где всякие бальзамико, винные уксусы и соусы стоят.

3 июня 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Нет,я обычно такой отдел внимательно изучаю))

9 мая 2016 года Матушка Настя #

вопрос по рецепту

А можно сахарную пудру заменить на сахар?

9 мая 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Нет.

17 апреля 2016 года Julins Tag #

вопрос по рецепту

Спасибо!

Но у меня вопрос

:как я не старалась

у меня всегда подгорала середина.Почему?

17 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

На здоровье! Это значит, передержали. Сахар начинает плавиться.

15 апреля 2016 года carli #

а у меня нет СВЧ. как приготовить безе?!

15 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Посмотрите рецепты безе в духовке

29 марта 2016 года klio22 #

вопрос по рецепту

Сделала на 1 белок, не стала заморачиваться и делить. Ворос - почему у вас держит форму, а у меня падает объем? Сахарной пудры по рецепту, серединка пригорает и при 30 сек на мощности 800, даю остыть в Свч, чтобы не ’упвли’ сразу.... намучилась и со временем, и с мощностью, а результат тот же

29 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вы передержали. Низ уже начал карамелизироваться. Поэтому и упали. Попробуйте при меньшей мощности. + все зависит от размера скатанных шариков.

29 марта 2016 года klio22 #

Вот в том-то и дело, что время было и меньше минуты, и с меньшей мощностью (600, 450). А вы не могли бы в следующий раз, когда будете делать, выложить фото самих шариков в руках? Возможно, у меня консистенция отличалась.... у меня мигом поднимался объем в форме, и тут же падал... даже в том случае, когда сахар не карамелизировался и масса выходила однородно белая - итог, блинчик.

29 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

А масса была жидкая или густая? Может, сахара было маловато.

16 марта 2016 года iksiya79 #

писала комментарий еще днем,почему-то пропал.спасибо за рецепт!делала двойную порцию,осталось пять штук.вкусно!

16 марта 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Рада, что все получилось!!!

22 февраля 2016 года pelargo2014 #

Я первый раз в жизни делала и получилось!!! Спасибо большое! У меня максимальная мощность 750, при ней и делала ровно минуту. Вкусно, нежно и хрустит! Сыну и мужу понравилось. А подскажите, если в торт класть, то получается между двух намазанных кремом коржей безе не раствориться, не станет жидким и без хруста?

22 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Рада, что понравилось! Все зависит от крема, в первую очередь, и как долго будет торт стоять.

22 февраля 2016 года pelargo2014 #

Спасибо! Попробую!

22 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

23 апреля 2017 года Nyawa25 #

↑Ответ для pelargo2014

Пробовали?) Хочу сделать с кремом сгущёнка+масло, тоже интересует размякнет или нет

19 февраля 2016 года katerinka25 #

Спасибо за рецепт. Помогли не помереть

Безумно захотела сладкого, а дома ничего нет. Первые пригорели, остальные все ок. Чувство сладкости я удовлетворила. Все, теперь точно не помру

Просто, сладко (очень-очень-очень сладко). Аж легче стало

19 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Приятно, что спасла Вашу жизнь.

Спасибо за доверие!

19 февраля 2016 года katerinka25 #

малого того, я и пригоревшие съела

19 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Видимо, очень сладкого хотелось...

26 января 2016 года Носкова Татьяна #

у меня тоже есть такой рецепт-тольно нормы продуктов там маленько побольше..но вкус -замечательный-и главное без заморочек!

26 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

23 января 2016 года ksuxa1987 #

Надо попробовать. Мне нужно безе для торта...

23 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Если для прослойки, то замечательно подойдет. А для украшения вряд ли.

23 января 2016 года ksuxa1987 #

Мне как раз для прослойки, спасибо

23 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Надеюсь, все получится.

25 января 2016 года ksuxa1987 #

Тоже надеюсь

25 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

21 января 2016 года Amalka29 #

очень интересный вариант обязательно попробую!!!!

21 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

13 января 2016 года Flarify #

Попробовала сделать только потому, что ингредиентов нужно мало и не было бы жалко, если бы не получилось - но оно вышло! Да еще какое! Настоящее безе! Это удивительно! Волшебный рецепт!

13 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Рада, что все получилось! Готовьте на здоровье!

3 декабря 2015 года yan-ka #

Сделала. Полила размятой с сахаром замороженной клубникой. Очень вкусно с чаем. Спасибо)

3 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

17 ноября 2015 года Аэлена #

Ох, заинтриговали!

Попробую, муж у меня любитель безе!

17 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Безе "Магическое" без взбивания

Ингредиенты для «Безе "Магическое" без взбивания»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Безе "Магическое" без взбивания»:

Другие варианты рецепта

Безе в микроволновке

Похожие рецепты

Меренги или безе

Меренги заварные

Меренги с кокосом

Безе с кокосом

Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса

Безе из рисовой каши

Печенье с ореховым безе

Меренги с клубникой

Низкокалорийные вишневые безе

Фотографии «Безе "Магическое" без взбивания» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!