Клубника- моя самая любимая ягода, я с нетерпением жду сезон ароматной и сладкой клубники, чтобы сделать этот замечательный тортик и порадовать себя и своих близких. Чизкейк подкупает своей красотой и легкостью в приготовлении. И самое важное, что можно выкладывать на чизкейк бананы, малину, киви и прочее, но... клубника- есть клубника)
Katrine_LouПоваренок 1 уровня
- 10 сентября 2015, 20:59
- 31133
Чизкейк с клубникой без выпечки
Ингредиенты для «Чизкейк с клубникой без выпечки»:
Тесто
- Печенье (песочное) — 400 г
- Масло сливочное (растопить) — 115 г
- Молоко — 50 г
- Ванильный сахар (в нём 10 гр, я беру такой ванильный сахар, который не горький, и его можно высыпать весь) — 1 пакет.
- Сахар (любителям сладкого) — 20 г
Начинка
- Творог (обычный либо маскарпоне(если есть возможность потратить чуть больше денег) — 300 г
- Сметана (20%) — 300 г
- Сахар — 150 г
- Ванильный сахар (в нём 10 гр, я беру такой ванильный сахар, который не горький, и его можно высыпать весь) — 1 пакет.
- Желатин — 25 г
Желе
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4687.1 ккал |
белки
121.1 г |
жиры
210.4 г |
углеводы
584.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.4 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 29.2 г |
Рецепт «Чизкейк с клубникой без выпечки»:
1. Первым делом залить желатин 100 мл кипятка и тщательно перемешать, пускай остывает. ( НА ЗАМЕТКУ: постарайтесь делать всё быстро, чтоб желатин не успел застыть, иногда помешивайте его, иначе будут комочки)
2. То же самое проделать с пакетиком желе, кипятка 250 мл
3. Печенье хорошенько измельчить в блендере (чтоб не осталось кусочков, но и не в пудру), высыпать это печенье в миску, туда же добавить масло, молоко, ванильный сахар, и всё это тщательно перемешать. Готовое тесто выложить в форму, разровнять и хорошо утрамбовать. Поставить тесто в форме в холодильник.
4. Вывалить творог, сметану и сахар в блендер и всё взбейте ВЕНЧИКОМ, чтоб не осталось комочков творога и сахара, потом туда вылейте желатин, всё ещё раз перемешайте. Достаньте форму из холодильника и вылейте массу поверх теста, разровняйте массу и поставьте в морозилку на 5-7 минут (только поверхность в морозилке должна быть ровной, чтоб начинка застыла ровно!), если масса немножко схватилась, значит можно выкладывать клубнику ( чтоб не проваливалась)
5. Помыть клубнику, оторвать плодоножки, и нарезать клубнику тонкими дольками. Красиво выложить клубнику на творожную массу и ложкой налейте ТОНКИЙ СЛОЙ клубничного желе между клубникой, чтобы она не всплыла. Поставить в морозилку на 5 минут, а потом вылить оставшееся желе.
6. Поставить готовый чизкейк в холодильник минимум на 3 часа.
7. Когда будете вынимать чизкейк из формы, предварительно пройдитесь по краям острым тонким ножом, чтоб не порвать чизкейк.
Вуаля. Вкус изумительный, а ягоды и желе может быть разными.)
Приятного аппетита!!!
2. То же самое проделать с пакетиком желе, кипятка 250 мл
3. Печенье хорошенько измельчить в блендере (чтоб не осталось кусочков, но и не в пудру), высыпать это печенье в миску, туда же добавить масло, молоко, ванильный сахар, и всё это тщательно перемешать. Готовое тесто выложить в форму, разровнять и хорошо утрамбовать. Поставить тесто в форме в холодильник.
4. Вывалить творог, сметану и сахар в блендер и всё взбейте ВЕНЧИКОМ, чтоб не осталось комочков творога и сахара, потом туда вылейте желатин, всё ещё раз перемешайте. Достаньте форму из холодильника и вылейте массу поверх теста, разровняйте массу и поставьте в морозилку на 5-7 минут (только поверхность в морозилке должна быть ровной, чтоб начинка застыла ровно!), если масса немножко схватилась, значит можно выкладывать клубнику ( чтоб не проваливалась)
5. Помыть клубнику, оторвать плодоножки, и нарезать клубнику тонкими дольками. Красиво выложить клубнику на творожную массу и ложкой налейте ТОНКИЙ СЛОЙ клубничного желе между клубникой, чтобы она не всплыла. Поставить в морозилку на 5 минут, а потом вылить оставшееся желе.
6. Поставить готовый чизкейк в холодильник минимум на 3 часа.
7. Когда будете вынимать чизкейк из формы, предварительно пройдитесь по краям острым тонким ножом, чтоб не порвать чизкейк.
Вуаля. Вкус изумительный, а ягоды и желе может быть разными.)
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2018 года Sovenok-20 #
8 августа 2017 года Hanna21 #
11 сентября 2015 года Юлия Бурлакова #
11 сентября 2015 года Katrine_Lou # (автор рецепта)
а молоко должно быть теплым?)
11 сентября 2015 года Юлия Бурлакова #
11 сентября 2015 года Katrine_Lou # (автор рецепта)
10 сентября 2015 года Анюта Литвин #
11 сентября 2015 года Katrine_Lou # (автор рецепта)
11 сентября 2015 года Анюта Литвин #
10 сентября 2015 года qwerrty121 #
10 сентября 2015 года Арда #
но кто знает..кто знает..может так лучше
10 сентября 2015 года qwerrty121 #
вот ещё--а сколько в нём ? ....
10 сентября 2015 года Арда #
11 сентября 2015 года Katrine_Lou # (автор рецепта)
Вы хотите сказать, что если я сделала ошибку в слове "ВЕНЧИК", ТО ЭТО СРАЗУ украденный рецепт, и я не умею готовить??
Я сама делаю это чизкейк, и каждый раз у меня получается!!!!!!
А по поводу ванильного сахара, то я имею ввиду не ванилин, а именно ванильный сахар, который, если даже высыпать целый пакетик(в нём 10 грамм), то тесто не будет горьким!!Я дописала это в рецепте
11 сентября 2015 года Жужа-48 #
11 сентября 2015 года Katrine_Lou # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: