Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

Anna_usaПоваренок 5 уровня

25 сентября 2015, 7:40
8375

Лимонное суфле из рикотты

Невозможно догадаться что в этом суфле есть творог. Нежный, ароматный завтрак, а может и десерт на который уйдёт совсем немного времени.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Лимонное суфле из рикотты»:

Рикотта — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (можно 3, но мне показалось что сильно сладко) — 2 ст. л.
Цедра лимона — 2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Экстракт (ванильный) — 1/2 ч. л.
Сахарная пудра — 3 ч. л.
Лимон (тоненькие дольки для украшения) — 6 шт

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1027.2 ккал	белки 51.7 г	жиры 45.4 г	углеводы 105.5 г
Порции
ккал 171.2 ккал	белки 8.6 г	жиры 7.6 г	углеводы 17.6 г
100 г блюда
ккал 77.8 ккал	белки 3.9 г	жиры 3.4 г	углеводы 8 г

Рецепт «Лимонное суфле из рикотты»:

Белки отделить от желтков. К желткам добавить рикотту,1 ст. л сахара, цедру лимона, лимонный сок, экстракт ванили и всё взбить миксером до однородной массы.
Белки взбить с оставшейся 1 ст. л сахара до устойчивых пиков.
Аккуратно в два захода вмешать белки в творожную массу лопаточкой движениями снизу вверх.
Формочки смазать растительным маслом и выложить в них суфле почти до края. Выпекать в предварительно разогретой до 200*C (400*F) духовке 15 минут до золотистой корочки.
Во время выпечки суфле очень сильно поднимается где то на 2 см, может и больше (забыла сделать фото), но потом так же сильно оседает, что меня конечно расстроило, на этом фото видно как оно осело. Но на вкус это никак не повлияло. Такая нежность, что можно съесть прямо с формочкой.
Готовое суфле присыпать сахарной пудрой и украсить долькой лимона.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "В ритме любимого города" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: суфле рикотта

Вкусы: нежный лимонный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/114268/]Лимонное суфле из рикотты[/url]
[url=/recipes/show/114268/][img]/data/cache/2015sep/24/08/1277011_83188-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Невозможно догадаться что в этом суфле есть творог. Нежный, ароматный завтрак, а может и десерт на который уйдёт совсем немного времени.

Ингредиенты: Рикотта, Яйцо куриное, Сахар, Цедра лимона, Сок лимонный, Экстракт, Сахарная пудра, Лимон.
Тэги: суфле, рикотта.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонное суфле из рикотты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/24/08/1277011_83188-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лимонное суфле из рикотты" title="Рецепт: Лимонное суфле из рикотты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Невозможно догадаться что в этом суфле есть творог. Нежный, ароматный завтрак, а может и десерт на который уйдёт совсем немного времени.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонное суфле из рикотты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5823">Экстракт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/47/">суфле</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2784/">рикотта</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/114268/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонное суфле из рикотты

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Лимонное суфле из рикотты»:

Рикотта Яйцо куриное Сахар Цедра лимона Сок лимонный Экстракт Сахарная пудра Лимон

Тэги: суфле, рикотта

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Лимонное суфле из рикотты» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

16 ноября 2021 года Dehelen #

Не почитала комментарии и решила, что стакан рикотты это 200 гр. Я делала две нормы и было у меня 200 гр рикотты и 200 гр творога, которые взбила блендером. Добавила 2 ст.л. манки. Получилось что-то среднее между омлетом и запеканкой. Очень нежная запеканка. Спасибо за рецепт!

16 ноября 2021 года Anna_usa # (автор рецепта)

Ну да, с манкой это уже не суфле, это запеканка, но вкусно всё равно

6 июля 2020 года Мыша в кедах 1 #

[+1]

Готовится очень быстро.Ожидала большего.В итоге сладкий омлет по цене вертолета.Очень на любителя.

6 июля 2020 года Anna_usa # (автор рецепта)

на вкус и цвет как говорится... спасибо за фотоотчёт

22 марта 2020 года shemet777 #

+20

[+4]

Спасибо за вкусняшку! Мне по вкусу это напомнило пушистый нежный омлет. 1 ч.л лимонного сока совсем не чувствуется. Делала из расчета , что стакан это 250 гр сыра

23 июля 2019 года kievket #

Подскажите, пожалуйста, стакан рикотты - это сколько грамм?

24 июля 2019 года Anna_usa # (автор рецепта)

Где то наверное 240 г

19 декабря 2017 года sakurako #

+14

[+5]

Восхитительно нежно и вкусно! Прекрасное сочетание рикотты и лимона. Конечно, жаль, что суфле оседает, а в духовке такая "шапочка" замечательная была! Но это мелочи, мы с радостью полакомились этим очень вкусным десертом. Спасибо большое за рецепт!

20 декабря 2017 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв и фотоотчёт, я очень рада что десерт понравился, попробуйте заменить лимон на апельсин, это тоже ооооочень вкусно

20 декабря 2017 года sakurako #

Наверняка вкусно!

спасибо!

27 декабря 2015 года НАНЯ 02 #

[+4]

Аня, спасибо за простой и изысканный рецепт воскресного завтрака! С чашечкой кофе- сплошной восторг!! И хоть я и известная сластена, 2-х ст. ложек сахара вполне достаточно, а вот лимонного сока можно и не жалеть! Очень вкусно !!

28 декабря 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибо Ирочка за фотоотчёт

,очень и очень симпатичненькое суфле получилось

. Я очень рада что суфле понравилось, и конечно же сахар и лимонный сок можно регулировать по своему вкусу

27 декабря 2015 года НАНЯ 02 #

[+4]

11 декабря 2015 года НАНЯ 02 #

Аня, я тоже пришла после отчета Ириши за твоим суфле.

Пожалуй, это как раз то, что я хотела

Буду пробовать обязательно!

11 декабря 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

спасибо что заглянули, буду рада если рецепт придётся по душе

11 декабря 2015 года Vishnja #

Аня, увидела суфле в отчёте у Ириши

, и пришла за рецептом!

Очень интересно и аппетитно!

Хочется попробовать!

11 декабря 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

спасибо большое,

мне очень приятно что рецептик заинтересовал,

почему бы и не попробовать, кстати отличный завтрак получается

25 ноября 2015 года Gerardina #

[+5]

Анечка, готовлю это суфле довольно часто, даже рецептом уже не пользуюсь, запомнила )). Делаю и с рикоттой, и с творогом. Очень вкусно, нежно. Мне нравится легкое лимонное послевкусие. Спасибо тебе большое за такой простой, но изысканный завтрак.

25 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Мариш, ну красотень просто, цвет обалденный, такой яркий. Я смотрю оно даже у тебя не осело.

спасибо огромное за добрые слова и вкуснющую фотку

25 ноября 2015 года Gerardina #

Да ну, это тебе спасибо. Оно осело, только не сразу)) я успела подловить

Сегодня свекровь приехала, муж потребовал завтра для мамы повторить.

23 ноября 2015 года Brovarskaya #

Добрый день! Подскажите, а можно формы заменить на силиконовые? У меня таких нет , как у вас... (( а вот силиконовые для кексов имеются)))

23 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Попробуйте, запечётся в любом случае, я в силиконовые не делала.

23 ноября 2015 года Brovarskaya #

Спасибо, отчет напишу обязательно !)))

23 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

28 ноября 2015 года Brovarskaya #

Делала сегодня в силиконовых формах. Все получилось очень даже хорошо! Спасибо за рецепт, нам понравилось. Под растет сынок и буду ему готовить полезный завтрак.... Или полдник ))

29 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

я очень рада что всё получилось и главное что понравилось, спасибо большое что поделились впечатлениями

15 ноября 2015 года Ирушенька #

[+5]

Анечка,очень нежное,необыкновенно ароматное суфле,очень гармоничное по вкусу!Огромное спасибо тебе за прекрасный рецепт и за наслаждение вкусом!

16 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

спасибо Ириш,

очень красивые фотки,

а ложечки свели с ума

. Я ожень рада что суфле понравилось

16 ноября 2015 года Ирушенька #

Анечка,огромное спасибо тебе за добрые слова и еще раз за прекрасный рецепт!

16 ноября 2015 года mtata #

↑Ответ для Ирушенька

Иришечка,как же у тебя аппетитно и красиво

16 ноября 2015 года Ирушенька #

Танюша,спасибо тебе огромное за внимание и такие теплые слова!

Суфле очень нежное и готовится так быстро.Угощайся,на здоровье,Танечка!

17 ноября 2015 года mtata #

спасибо дорогушка,угостилась с огромным удовольствием

11 декабря 2015 года Vishnja #

↑Ответ для Ирушенька

Ириша, я прямо из отчёта - сюда в рецепт,

за этой вкуснотой!

И заглянула ещё раз полюбоваться твоими фото!

11 декабря 2015 года Ирушенька #

Любочка, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова!

Очень рада тебя видеть!

Суфле очень нежное и вкусное и рецепт замечательный!

29 сентября 2015 года Волкова Дарья #

Лимонный Чизкейк - моя любовь, и суфле, уверена, - очень вкусное!

29 сентября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

спасибо

это конечно не чизкейк,

29 сентября 2015 года Волкова Дарья #

Да. Но я давно намереваюсь и суфле попробовать приготовить

27 сентября 2015 года NDemon #

Сделал... вкусно

27 сентября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

26 сентября 2015 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

26 сентября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибо