Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

миссПоваренок 10 уровня

1 октября 2015, 1:04
55995

Кальмар фаршированный "За штурвал!"

Я живу на Дальнем Востоке и, конечно, блюда из рыбы и морепродуктов самые популярные у нас. Предлагаю Вам вкусный и простой в исполнении рецепт кальмара, фаршированного рыбным фаршем и рисом.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Кальмар фаршированный "За штурвал!"»:

Рис ("Кубань" от "Мистраль") — 1/2 стак.
Кальмар — 2 шт
Фарш рыбный — 200 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Сыр твердый — 50 г
Сливки (10% или 20%) — 100 мл
Зелень
Лук зеленый
Соль
Смесь перцев (свежемолотая)

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3190.5 ккал	белки 356.1 г	жиры 114.4 г	углеводы 184.6 г
Порции
ккал 1595.3 ккал	белки 178.1 г	жиры 57.2 г	углеводы 92.3 г
100 г блюда
ккал 151.2 ккал	белки 16.9 г	жиры 5.4 г	углеводы 8.7 г

Рецепт «Кальмар фаршированный "За штурвал!"»:

Для приготовления я использовала рис "Кубань" от "Мистраль".
Рис заливаем водой по инструкции на упаковке (1 к 2) и варим до полуготовности около 15 минут.
Аккуратно чистим кальмара.
Мелко режем репчатый лук и обжариваем на растительном масле до золотистости.
К слегка остывшему рису добавляем рыбный фарш, у меня краснопёрки. Можете брать любой, но желательно полужирной рыбы.
Кладём поджаренный лук, соевый соус и свежемолотую смесь перцев.
Соль по желанию и необходимости.
Добавляем мелкорубленную зелень, у меня петрушка и сельдерей.
Всё тщательно вымешиваем.
Фаршируем кальмары рыбно-рисовым фаршем, скрепляем отверстие зубочисткой, кладём в удобную для запекания форму.
Поливаем кальмары сверху сливками и посыпаем тёртым сыром.
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут.
Достаём готового кальмара из духовки.
Посыпаем перьями зелёного лука и сразу подаём.
Приятного аппетита!

У нас на Дальнем Востоке из народного промысла популярны предметы морской тематики, сейчас они, конечно, в основном сувенирного характера. Наиболее часто встречаются предметы, сделанные из дерева и металла.
Резьба по дереву появилась в Средние века. Лучшим материалом для резьбы считается мягкая древесина лиственных пород — липы, ольхи и осины. Классический материал для резьбы — липа. Из нее режут объемные игрушки и скульптуру. Недаром липа была излюбленным материалом не только у резчиков, но и у токарей по дереву. Нередко токари на своих станках точили из липы различные сосуды, а резчики наносили на них резьбу.
Я предлагаю Вам пример предмета народного промысла - штурвал, которому уже 37 лет. Штурвал украшен парусником, который представляет другой вид народного промысла - ковка металла. Искусство ковки известно на Руси с древнейших времен, но начало широкому его распространению было положено в XII—XIII веках — это время зарождения русского городского кузнечного ремесла.
(Информация из интернета).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом там, где готовят" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: сырный сливочный кальмаровый рисовый рыбный сочный кальмарный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/114539/]Кальмар фаршированный "За штурвал!"[/url]
[url=/recipes/show/114539/][img]/data/cache/2015sep/30/41/1282872_93235-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Фаршированная рыба и морепродукты
Я живу на Дальнем Востоке и, конечно, блюда из рыбы и морепродуктов самые популярные у нас.
Предлагаю Вам вкусный и простой в исполнении рецепт кальмара, фаршированного рыбным фаршем и рисом.

Ингредиенты: Рис, Кальмар, Фарш рыбный, Лук репчатый, Масло растительное, Соевый соус, Сыр твердый, Сливки, Зелень, Лук зеленый, Соль, Смесь перцев.
Тэги: горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кальмар фаршированный "За штурвал!"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/30/41/1282872_93235-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кальмар фаршированный За штурвал!" title="Рецепт: Кальмар фаршированный За штурвал!"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я живу на Дальнем Востоке и, конечно, блюда из рыбы и морепродуктов самые популярные у нас.
Предлагаю Вам вкусный и простой в исполнении рецепт кальмара, фаршированного рыбным фаршем и рисом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/114/">
          Фаршированная рыба и морепродукты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кальмар фаршированный "За штурвал!"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/725">Кальмар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6658">Фарш рыбный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/114539/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кальмар фаршированный "За штурвал!"

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Кальмар фаршированный "За штурвал!"»:

Рис Кальмар Фарш рыбный Лук репчатый Масло растительное Соевый соус Сыр твердый Сливки Зелень Лук зеленый Соль Смесь перцев

Тэги: горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

649

Салат с печенью трески «Командор»

58
649
15380

908

Кабачково-сырные маффины с мятой

52
908
7925

198

Лимонные трюфели с чаем матча

153
198
8228

Фотографии «Кальмар фаршированный "За штурвал!"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

11 января 2018 года Alefniunia #

+17

[+4]

Светочка, вот лови отчет! Кальмары у меня были замороженные и небольшие по размеру. В остальном все по рецепту. Вкусно, нам с мужем понравилось. Спасибо за рецепт!

12 января 2018 года мисс # (автор рецепта)

большое спасибо

7 января 2018 года Alefniunia #

вопрос по рецепту

Света, я купила небольшие тушки кальмаров замороженые. У нас свежего праетически невозможно купить. Скажи пожалуйста какого размера у тебя тушки ?

8 января 2018 года мисс # (автор рецепта)

грубо 15-20 см

8 января 2018 года Alefniunia #

Спасибо!

11 июля 2017 года VikkiV #

+21

[+4]

Благодарю за рецепт! Рис я не использовала, в фарш добавила плавнички кальмаров. Получилось очень вкусно!

11 июля 2017 года мисс # (автор рецепта)

9 марта 2017 года No Name #

Вкусно получилось

9 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)

28 февраля 2017 года No Name #

Фарш сырой добавлять?

28 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)

да, сырой

28 января 2017 года VEosakanosakhanRSTA #

Опять рис...На Дальнем Востоке оно понятно...А вот почему большие кальмары?Жёсткие старые..

29 января 2017 года мисс # (автор рецепта)

не знаю......

25 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Красиво

26 января 2017 года мисс # (автор рецепта)

22 января 2017 года Галина Грудинко #

20 минут?! Это что будет?

23 января 2017 года мисс # (автор рецепта)

попробуйте

23 января 2017 года Галина Грудинко #

Я живу в Приморье. Кальмары мы берём те,которые ночью ещё плавали,а утром их привезли.Кожа снимается чулком легко.Смазываю горчицей,раскладываю тушёную морковь с луком+специи,+ крабовую палочку,сворачиваю.Закалываю шпажками.Смазываю сметаной и в духовку 180 градусов 5-7 минут максимум.СМАК!У меня и фото есть.Могу скинуть.

23 января 2017 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, не надо

18 января 2017 года Beniz #

Интересно, а потом они как резина не становятся? Насколько я знаю их долго готовить нельзя

18 января 2017 года мисс # (автор рецепта)

у кальмаров есть особенность или варить 1 мин или долго, тогда тоже мягкие

18 января 2017 года Beniz #

Понятно

23 ноября 2016 года Мыс доброй Надюши #

Рецепт супер!!! Обязательно сделаю!

24 ноября 2016 года мисс # (автор рецепта)

23 июня 2016 года китенок #

Рецепт просто "Находка"

24 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

23 ноября 2015 года eleshanikolaevna #

Вкусненько! С победой Вас!

24 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)

17 ноября 2015 года valeri173 #

Поздравляю с заслуженной победой

17 ноября 2015 года мисс # (автор рецепта)