nchiglaПоваренок 4 уровня

4 октября 2015, 0:29
15842

Острая заправка для первых блюд

Многие на зиму сушат выращенный острый перец целыми стручками, а я делаю вот такую заправку на всю зиму. Эту заправку можно добавлять в любые первые и вторые блюда, но я делаю ее каждый год и использую добавляя в уже готовый суп, в тарелку. Готовя я не солю первые блюда, а за столом, каждый солит этой заправкой суп по своему вкусу.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Острая заправка для первых блюд»:

Перец чили — 200 г
Соль — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 80 ккал	белки 4 г	жиры 0.4 г	углеводы 19 г
100 г блюда
ккал 20 ккал	белки 1 г	жиры 0.1 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Острая заправка для первых блюд»:

Выращиваем перчик))) Ну можно и купить)))
Берем и красный и зеленый.
У меня в этом году огород был на окошке)))
Перец вымыть, измельчить блендером. Можно измельчить все вместе, а я делаю отдельно красный перчик
Отдельно зеленый
Добавляем соль в красный, перемешиваем
Добавляем соль и в зеленый, тоже перемешиваем
Раскладываем в баночки слоями, чтобы было красиво)))
Хранить в холодильнике.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед

Теги: блюда первые

Вкусы: острый остро

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/114661/]Острая заправка для первых блюд[/url]
[url=/recipes/show/114661/][img]/data/cache/2015oct/03/49/1286324_39283-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки
Многие на зиму сушат выращенный острый перец целыми стручками, а я делаю вот такую заправку на всю зиму. Эту заправку можно добавлять в любые первые и вторые блюда, но я делаю ее каждый год и использую добавляя в уже готовый суп, в тарелку. Готовя я не солю первые блюда, а за столом, каждый солит этой заправкой суп по своему вкусу.

Ингредиенты: Перец чили, Соль.
Тэги: блюда, первые.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Острая заправка для первых блюд
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/03/49/1286324_39283-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Острая заправка для первых блюд" title="Рецепт: Острая заправка для первых блюд"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Многие на зиму сушат выращенный острый перец целыми стручками, а я делаю вот такую заправку на всю зиму. Эту заправку можно добавлять в любые первые и вторые блюда, но я делаю ее каждый год и использую добавляя в уже готовый суп, в тарелку. Готовя я не солю первые блюда, а за столом, каждый солит этой заправкой суп по своему вкусу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Острая заправка для первых блюд»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/285/">блюда</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2328/">первые</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/114661/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Острая заправка для первых блюд

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Острая заправка для первых блюд»:

Перец чили Соль

Тэги: блюда, первые

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Острая заправка для первых блюд» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 сентября 2018 года luba2857 #

Рецепт прекрасный. Очень много полезных свойств. Я экспериментирую. Делала острый перчик с чесноком, острый перчик с чесноком и петрушкой и конечно в оба варианта добавляла соль. Больше понравилось острый перчик, чеснок, соль. Намазываю на хлеб майонез или сметану и толстый слой овощной смеси. Ну очень вкусно. Мне одной 250мл этой смеси на неделю не хватает.

19 сентября 2018 года yarishkina #

ну не знаю. долго не стоит у меня такой перец, причем, ТОЛЬКО в холодильнике. пробовала разные варианты: и соли много сыпала, как в этом рецепте, с чесноком и без .. заливала растительным маслом сверху.. то начинает тянуться и кислить, то плесень . теперь кручу и морожу, небольшими пакетами. вытащил, добавил чеснок соль, оливковое масло, съели. вот так.

16 сентября 2018 года chiga45 #

А не слишком ли солено получается?

13 августа 2018 года Наталья Гоглова #

Здравствуйте. Спасибо большое за рецепт. Сегодня сделала на пробу. Чуть уменьшила соль и почитав отзывы, добавила чуток болгарского перца и чеснока. Сын мазал на хлеб под колбасу, муж ложку в суп положил, очень всем понравилось. Только соли просили положить поменьше. Завтра ещё накручу. Ещё раз спасибо.

5 июля 2018 года Gayne #

Я еще добавляю чеснок и болгарский перец (перцы все беру красные), все 1:1, без соли, закрываю простой крышкой и храню в шкафу в квартире, отлично держится и без холодильника. Делаю больше 20 лет. Сделаю и по Вашему рецепту, понравилось!

5 июля 2018 года сергей петрозаводск #

Спасибо за совет!

7 июля 2018 года Мешкова Татьяна #

↑Ответ для Gayne

И я так делаю уже много лет, с добавлением сладкого перца и чеснока

муж шутя прозвал "гремучка"

остренько и очень вкусно

7 июля 2018 года Мешкова Татьяна #

↑Ответ для Gayne

Хотя соль всё же добавляю, она делает вкус приправы выразительнее. Муж её потом ложками ест

14 апреля 2018 года ksandra16 #

Делала похожую в этом году. Только еще чеснока добавляла)) Моим очень понравилось.

14 апреля 2018 года nchigla # (автор рецепта)

Здорово! Надо попробовать с чесночком)))

14 апреля 2018 года ksandra16 #

Я делаю перечную пасту из сухого красного перца и чеснока. Но из свежего вкуснее)))) Не такая острая)

14 апреля 2018 года nchigla # (автор рецепта)

Прошлая осень у нас была урожайной на чеснок, я сделала чесночную пасту, теперь думаю, что надо попробовать объединить эти два рецепта))

16 сентября 2017 года asja_m23 #

Давно хотела сделать, рецепт забрала в КК еще в прошлом году, но все ждала сезон перца. И вот сезон таки пришел. Сделала сегодня на пробу 3 маленькие баночки

. У нас в семье любитель острого я, муж не очень любит. Всегда покупала в супермаркете уже готовый перчик. Но в этом году буду дегустировать

Даже далеко в холодильник убирать не стала, сразу в еду

Мне очень нравиться сочетание перца и соли

Спасибо за отличный рецепт

23 августа 2016 года Valuasha Валя #

А меньше соли можно положить?!

20 октября 2016 года nchigla # (автор рецепта)

Извините, долго не была на сайте. Конечно можно, и храните в холодильнике...

12 октября 2015 года Сурик #

[+5]

Остался у меня перчик после консервации, чуть больше 200 г. Перекрутила через мясорубку, сначала желто-зеленый, а затем красный. Уложила с солью в баночку. Но как у Вас красиво у меня не получилось. Уже попробовала, добавила чайную ложечку в супчик, в конце варки. Вкуснооо!!! Спасибо большое!

12 октября 2015 года nchigla # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось)))

20 октября 2015 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Как ты аппетитно рассказала!

21 октября 2015 года Сурик #

Спасибо!

Ну не пропадать же перчику! А тут как раз и рецепт!

9 октября 2015 года леля д #

Как во время "наткнулась" на рецепт, в холодильнике как раз после всех засолок осталось еще с килограмм перчика. Утащила себе в КК, спасибо))))

9 октября 2015 года nchigla # (автор рецепта)

Рада что пригодилось)))