Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

sibir77Поваренок 8 уровня

13 октября 2015, 7:04
4491

Суп "Вишисуаз" с креветками

Крем-суп "Вишисуаз" - это суп-пюре из лука-порея и картофеля. По поводу его происхождения есть две версии. Одна утверждает, что его придумал французский повар, живший в Нью-Йорке. Вторая - что родиной Вишисуаза, всё же, является Франция. Этот суп имеет несколько вариаций и подается по разному - холодным и горячим, с гарниром из огурцов или креветок. Перепробовав все версии, я остановилась на этой. Горячий суп с креветками.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Суп "Вишисуаз" с креветками»:

Лук-порей — 100 г
Картофель — 100 г
Бульон (овощной, куриный или от варки креветок) — 200 мл
Сливки (20%) — 40 мл
Соль — по вкусу
Масло сливочное — 20 г
Масло оливковое (для подачи - несколько капель)
Перец черный (свежемолотого) — по вкусу
Креветки (по 2 шт. на порцию)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 715.2 ккал	белки 20 г	жиры 55.1 г	углеводы 35.7 г
100 г блюда
ккал 149 ккал	белки 4.2 г	жиры 11.5 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «Суп "Вишисуаз" с креветками»:

В сотейнике разогреть сливочное масло и потушить в нем нарезанный лук-порей
Прибавить нарезанный кубиками картофель, влить бульон и варить около 20 минут на маленьком огне, в конце варки добавить соль
Готовый суп пюрировать блендером, подливая сливки и протереть через сито для более кремовой консистенции
Суп подогреть, разлить по тарелкам или чашкам, сверху выложить отваренные креветки, колечки порея, капнуть несколько капель оливкового масла и чуть присыпать черным перцем. Вуаля!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На первое

Теги: обед первое суп пюре вишисуаз

Вкусы: сливочный овощной кремовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115132/]Суп "Вишисуаз" с креветками[/url]
[url=/recipes/show/115132/][img]/data/cache/2015oct/13/47/1308456_50831-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Крем-суп "Вишисуаз" - это суп-пюре из лука-порея и картофеля. По поводу его происхождения есть две версии. Одна утверждает, что его придумал французский повар, живший в Нью-Йорке. Вторая - что родиной Вишисуаза, всё же, является Франция. Этот суп имеет несколько вариаций и подается по разному - холодным и горячим, с гарниром из огурцов или креветок. Перепробовав все версии, я остановилась на этой. Горячий суп с креветками.

Ингредиенты: Лук-порей, Картофель, Бульон, Сливки, Соль, Масло сливочное, Масло оливковое, Перец черный, Креветки.
Тэги: обед, первое, суп, пюре, вишисуаз.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп "Вишисуаз" с креветками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/13/47/1308456_50831-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп Вишисуаз с креветками" title="Рецепт: Суп Вишисуаз с креветками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Крем-суп "Вишисуаз" - это суп-пюре из лука-порея и картофеля. По поводу его происхождения есть две версии. Одна утверждает, что его придумал французский повар, живший в Нью-Йорке. Вторая - что родиной Вишисуаза, всё же, является Франция. Этот суп имеет несколько вариаций и подается по разному - холодным и горячим, с гарниром из огурцов или креветок. Перепробовав все версии, я остановилась на этой. Горячий суп с креветками.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп "Вишисуаз" с креветками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/875">Креветки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/11/">пюре</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/9807/">вишисуаз</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115132/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп "Вишисуаз" с креветками

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп "Вишисуаз" с креветками»:

Лук-порей Картофель Бульон Сливки Соль Масло сливочное Масло оливковое Перец черный Креветки

Тэги: обед, первое, суп, пюре, вишисуаз

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

213

Картофельный суп-пюре с копченой форелью

69
213
7190

134

Итальянский суп с морепродуктами

20
134
21221

Суп "Вишисуаз" с креветками

39
54
1516

Крем-суп с креветками

11
37
25029

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

1639

Екатерининские котлеты с грибами

194
1639
25557

603

Салат из свеклы, капусты и говядины

83
603
30364

976

Яйца, фаршированные сыром и чесноком

61
976
45107

Комментарии и отзывы

19 октября 2015 года гурман1410 #

Красота!

19 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

18 октября 2015 года Беседина Светлана #

Очень красивые фото!!! И спасибо за рецепт! Как раз порей сегодня купила, завтра приготовлю.

19 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

готовьте на здоровье! Буду рада Вашим впечатлениям от супа!

15 октября 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

15 октября 2015 года tomi_tn #

Очень вкусно! Мне двойную порцию.

15 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Танюша - подставляй тарелку побольше!

15 октября 2015 года tomi_tn #

Уже, зачерпни по-больше.

15 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

легко!

15 октября 2015 года tomi_tn #

16 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

14 октября 2015 года JeiSU #

Жидкое картофельное пюре – суп?!

Хотя… Как-то готовил для интереса французский луковый типа суп… Мдя…

Может, и вкусно. Наверное, всё же опробую

14 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

вот так у них во Франции жёстко с супами

14 октября 2015 года Aigul4ik #

Тоня, а чё такая ложка маленькая

мне черпак по-больше

14 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Ну французская ж кухня.... всё в миниатюре

16 октября 2015 года Aigul4ik #

а я хочу поесть по-русски

16 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

тогда неси саааааамую большую тарелку - я тебе налью супчика!!!!

17 октября 2015 года Aigul4ik #

уже

спасибо!!!

17 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

13 октября 2015 года barska #

ой, красота неземная

! Проглотила быы вместе с кружкой!

14 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо большущее!!!

13 октября 2015 года ирина таджибова #

Тонечка, очень изысканный супчик

А от твоих фотографий,я вообще балДЮ

13 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Ириша, спасибо моя хорошая!!! Я так стараюсь!

13 октября 2015 года ирина таджибова #

13 октября 2015 года maraki84 #

Замечательный суп! Очень вкусный!

13 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

13 октября 2015 года иркаира #

Обалденный суп!

Сногсшибательные фотки!

13 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо большущее!!!!!

13 октября 2015 года chudo #

Тоня, класс! шикарное приготовление (вычеркиваю из своего списка

)

13 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Таня, спасибо большущее!!!! Не вычёркивай, я уверена у тебя получится лучше!

И варианты же разные возможны этого супа

13 октября 2015 года прошутто75 #

шикарное приготовление (вычеркиваю из своего списка )

и я!!! )))) ну, разве что, фото тебе свое позже добавлю... Часто готовлю этот супчик! Мы его очень любим... (и тоже с креветками!)

13 октября 2015 года Жен Жен # (модератор)

Очень изысканно!

13 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

13 октября 2015 года Демурия #

Красотища

13 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

угощайся!

13 октября 2015 года мисс #

и всё же есть в наличии дома)))))) хочуууу

13 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Света, приготовь, рекомендую!. Он очень быстро делается и такой приятный на вкус!

13 октября 2015 года хозяйка медной горы #

Восхитительно!

13 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

мерси!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп "Вишисуаз" с креветками

Ингредиенты для «Суп "Вишисуаз" с креветками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп "Вишисуаз" с креветками»:

Другие варианты рецепта

Картофельный суп-пюре с копченой форелью

Итальянский суп с морепродуктами

Суп "Вишисуаз" с креветками

Крем-суп с креветками

Похожие рецепты

Суп-пюре из пастернака

Суп-пюре из брокколи с голубым сыром

Итальянский томатный суп-пюре с моцареллой и базиликом

"Зимний Карри-суп"

Полезная каша - суп из пшена и жареного патиссона

Суп-пюре из цветной капусты

Грибной суп-пюре с плавленым сырком

Суп c яблоками, овощами и чечевицей

Нутовый суп с розмарином и чесноком

Попробуйте приготовить вместе

Екатерининские котлеты с грибами

Салат из свеклы, капусты и говядины

Яйца, фаршированные сыром и чесноком

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом V549 "Гатино"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!