Люблю рыбные пироги, но предпочитаю со свежей или слабосоленой рыбой. А вот муж любит с консервированной. Вот для него, любимого, и готовлю. Посмотрите и вы, может вам тоже глянется этот пирог.
- 14 октября 2015, 0:43
- 76635
Рыбный пирог на пиве
Ингредиенты для «Рыбный пирог на пиве»:
- Маргарин (или сливочное масло) — 180 г
- Пиво светлое / Пиво — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Лосось — 1 бан.
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Майонез — 4 ст. л.
- Зелень — по вкусу
- Лук зеленый — по вкусу
- Желток яичный (для смазывания)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3214.3 ккал |
белки
120.4 г |
жиры
190 г |
углеводы
254.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 282 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 22.3 г |
Рецепт «Рыбный пирог на пиве»:
-
Подготовить продукты.
-
Охлажденный маргарин руками растереть с мукой в более или менее однородную крошку.
Добавить соль, влить пиво и замесить тесто.
Разделить на 3 части, одна из которых, которая пойдет на дно пирога, должна быть немного больше.
Убрать тесто на холод. -
Рыбу размять вилкой, тщательно удалив при этом косточки,
соединить с мелко нарезанным луком (сырым или обжаренным, как вам больше нравится), по вкусу посолить и поперчить. -
Яйца мелко нарубить, сыр натереть.
-
Добавить мелко нарезанные зеленый лук и зелень.
Всё соединить вместе с майонезом (я майонез положить забыла и нисколько не пожалела об этом). -
Форму диаметром 23 см смазать маслом.
Большую часть теста раскатать и уложить в форму, оформив высокий бортик. -
На тесто выложить рыбную начинку и разровнять.
-
Оставшиеся шарики теста раскатать в пласты, равные внутреннему диаметру пирога.
Рыбную начинку накрыть тестом. -
Выложить на него яичную начинку и накрыть третьим пластом.
-
Края нижнего пласта загнуть на пирог и защипать.
-
Поверхность смазать взбитым желтком и выпекать пирог 40 минут при 200*С.
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
7 октября 2020 года Татьяна Хрусталёва #
Я никогда не использовала в начинку солёную рыбу, но прочитала у Вас в предисловии, что можно. Так случилось, что пропадала слабосолёная подкопчённая сёмга и надо было её всю срочно куда-то применить. В тесто использовала ц/з муку с добавлением муки из просо, а также овсяных хлопьев. Основа получилась изумительная, как и начинка. Пирог просто замечательный!
8 октября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 октября 2020 года Татьяна Хрусталёва #
26 ноября 2019 года mad yu #
Средний слой пропекла 10 минут. Начииалась доброжелателей. Но можно было этот шаг вполне пропустить. Так что просто спасибо за обалденную вкусняшку!!!
10 августа 2017 года Ludmila Mikhaylovna #
10 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 сентября 2016 года Чук Гек #
26 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 сентября 2016 года 003nata003 #
11 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 июня 2016 года ale198328 #
19 июня 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 марта 2016 года TatAleks-2015 #
29 января 2016 года ksyu chernyak 97 #
29 января 2016 года ksyu chernyak 97 #
29 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 января 2016 года casina31 #
11 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 декабря 2015 года Тигренок на подсолнухе #
2 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 ноября 2015 года Оля Сызрань #
20 ноября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 ноября 2015 года Оля Сызрань #
29 октября 2015 года yelena kalach #
5 ноября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 октября 2015 года bev0506 #
26 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 октября 2015 года basik-81 #
23 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 октября 2015 года shefff #
21 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 октября 2015 года cappo-2 #
21 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 октября 2015 года tanyaslava #
20 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 октября 2015 года Тата9 #
19 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 октября 2015 года Милютина Елена #
19 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 октября 2015 года А-Н-Г-Е-Л3 #
18 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: