Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

MoravankaПоваренок 6 уровня

14 октября 2015, 14:41
7499

Киш с луком-пореем и грибами

Хоть я и не участвую в конкурсе французской кухни, но решила не отрываться от коллектива и испекла этот французский пирог, очень простой в приготовлении, вкусный и сытный. Осень в самом разгаре, поэтому грибы и порей сейчас очень актуальны. Пирог получается довольно большой, ароматный и по-осеннему красочный.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Киш с луком-пореем и грибами»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Масло сливочное — 160 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 0,25 ч. л.
Вода — 2 ст. л.

Начинка

Лук-порей — 1 шт
Шампиньоны — 250 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр твердый — 150 г
Сливки (12% или крем-фреш) — 250 г
Соль
Перец черный
Помидоры черри — 10 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3918.2 ккал	белки 107.8 г	жиры 273.3 г	углеводы 259.6 г
Порции
ккал 489.8 ккал	белки 13.5 г	жиры 34.2 г	углеводы 32.5 г
100 г блюда
ккал 238.9 ккал	белки 6.6 г	жиры 16.7 г	углеводы 15.8 г

Рецепт «Киш с луком-пореем и грибами»:

Из муки и холодного масла сделать крошку. Я это всегда делаю в блендере, легко и быстро.
Добавить два яйца, две ложки холодной воды.
Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник до тех пор, пока готовится начинка.
Лук-порей порезать на тонкие кольца, зеленые листья тоже тонко порезать. На сковороде растопить масло и поджарить порей, периодически помешивая, на среднем огне.
Грибы почистить, нарезать на пластины, отправить в сковороду к луку-порею и готовить до мягкости и уменьшения объема грибов.
Тем временем натереть сыр на мелкой терке (я брала Эдам).
По форме для пирога (у меня прямоугольная 20х30 см) распределить тесто, сделав бортики. Тесто густо наколоть вилкой.
В миске взбить два яйца, смешать со сливками (или крем-фреш), добавить половину сыра и лук-порей с грибами. Посолить, поперчить, размешать и вылить на тесто в форму. Сверху разложить половинки помидоров-черри. У меня оставалось немного отваренной брокколи, я ее тоже разложила по поверхности пирога.
Сверху все посыпать оставшимся сыром, поставить форму в разогретую духовку и выпекать киш при температуре 190 градусов примерно 40 минут.
Готовый киш остудить в форме, потом вынуть из формы. Из формы он выходит без проблем.
Вкусно и в теплом, и в холодном виде.
Желаю вам приятного аппетита и теплой осени!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник

Теги: полдник обед

Вкусы: грибной сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115238/]Киш с луком-пореем и грибами[/url]
[url=/recipes/show/115238/][img]/data/cache/2015oct/14/30/1310411_95663-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Хоть я и не участвую в конкурсе французской кухни, но решила не отрываться от коллектива и испекла этот французский пирог, очень простой в приготовлении, вкусный и сытный. Осень в самом разгаре, поэтому грибы и порей сейчас очень актуальны. Пирог получается довольно большой, ароматный и по-осеннему красочный.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Вода, Лук-порей, Шампиньоны, Сыр твердый, Сливки, Перец черный, Помидоры черри.
Тэги: полдник, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Киш с луком-пореем и грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/14/30/1310411_95663-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Киш с луком-пореем и грибами" title="Рецепт: Киш с луком-пореем и грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хоть я и не участвую в конкурсе французской кухни, но решила не отрываться от коллектива и испекла этот французский пирог, очень простой в приготовлении, вкусный и сытный. Осень в самом разгаре, поэтому грибы и порей сейчас очень актуальны. Пирог получается довольно большой, ароматный и по-осеннему красочный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Киш с луком-пореем и грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115238/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Киш с луком-пореем и грибами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Киш с луком-пореем и грибами»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Соль Вода Лук-порей Шампиньоны Сыр твердый Сливки Перец черный Помидоры черри

Тэги: полдник, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2333

Киш с курицей, грибами и брокколи

149
2333
61640

1265

Киш с шампиньонами и мясом

57
1265
18057

114

Киш с луком-пореем и грибами

44
114
3722

Киш с грибами

15
81
5328

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Киш с луком-пореем и грибами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 апреля Joulia111 #

+11

[+5]

Большое спасибо! Сделала по вашему рецепту получилось очень вкусно, хоть и пекла киш впервые. Единственное - я добавила чайную ложку сахара в тесто, и вместо твёрдого сыра (у меня не было) я взяла чедер. Оценили даже французы!

27 апреля Moravanka # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо за добрые слова и фото! Мне очень приятно, что пирог пришелся по вкусу!

21 сентября 2023 года lila piskaridze #

21 сентября 2023 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

15 октября 2016 года Аллочка-уралочка #

Вкусный киш

15 октября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

15 октября 2016 года nadin r 2016 #

+16

[+4]

Очень соблазнительный рецепт с большим простором для творчества! У меня были только лесные грибы и репчатый лук, получилось весьма и весьма. Легко вынулся из формы, хорошо резался и не рассыпался, вкусен как горячий, так и холодный. Кончается быстро!
Единственное пожелание - примерный размер формы указывать, мне показалось маловато теста, хоть и взяла самую некрупную из имевшихся.

15 октября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв и фото, я очень рада, что рецепт понравился! А размер формы указан в рецепте в седьмом шаге - 20Х30 см, читайте внимательнее!

15 октября 2016 года nadin r 2016 #

[+4]

19 октября 2015 года гурман1410 #

Красиво и вкусно!

19 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!

17 октября 2015 года veronika1910 #

Наташа,шикарный рецепт

17 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника!

15 октября 2015 года tomi_tn #

Это очень вкусно.

15 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!

15 октября 2015 года elvasbu #

С луком - пореем....вкуснятина...Очень пикантно...

Спасибо

15 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Cпасибо, что заглянули!

15 октября 2015 года Anetka M #

15 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

15 октября 2015 года maraki84 #

Ароматный вкусный киш!

15 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо!

15 октября 2015 года мисс #

Очень ярко и красиво

15 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана!

14 октября 2015 года Aigul4ik #

изумительно!!!

14 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Айгулечка!

14 октября 2015 года mariana82 #

Замечательный киш

14 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Марианочка!

14 октября 2015 года БАБУЛЬКА-2015 #

Готовлю,нравится,любим! Черри кладу целые,т.к. свои растут,брокколи и порей -тоже!Замораживаю всё на зиму.Самый удачный зимний дачный пирог! Спасибо!!!

14 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

ЗдОрово! Спасибо!

14 октября 2015 года YOKA #

красивая и вкусная осень на тарелке

14 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Оленька, спасибо большое!

14 октября 2015 года marfutak # (модератор)

Очень ярко и красиво

14 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

14 октября 2015 года Лепачка #

Наташенька,прекрасный осенний пирог!

Достойный конкурса!

Фото отличные!!!МОЛОДЕЦ!!!

14 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Лиля!

14 октября 2015 года Людмила НК #

Замечательный киш!

14 октября 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Киш с луком-пореем и грибами

Ингредиенты для «Киш с луком-пореем и грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Киш с луком-пореем и грибами»:

Другие варианты рецепта

Киш с курицей, грибами и брокколи

Киш с шампиньонами и мясом

Киш с луком-пореем и грибами

Киш с грибами

Похожие рецепты

Творожно-абрикосовая ватрушка с овсяным штрейзелем

Пирог с пшеном и овощами

Маковый пирог "Кружевной"

Ореховый пирог

Пирог с капустой "Олень"

Творожный пирог с персиками

Быстрый пирог "Клубника в шоколаде"

Вак балиш

Пирог с капустой

Фотографии «Киш с луком-пореем и грибами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!