Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня

15 октября 2015, 19:15
9104

Веймарский луковый пирог

Хочу представить Вам мой юбилейный 100-й рецепт! Очень оригинальный, вкусный пирог с нежнейшей, пикантной начинкой. Очень благодарна за этот рецепт журналу "Табрис", темой номера была - Германия с её кулинарными изысками. С 9 по 11 октября 2015года в Веймаре прошел ежегодный фестиваль лука, и данный пирог является визитной карточкой этого мероприятия. Пирог действительно очень вкусный, попробуйте и Вы!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Веймарский луковый пирог»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (может немного больше, зависит от муки) — 400 г
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 7 г
Молоко — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 60 г
Соль — 1 ч. л.
Тмин — по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) — 2 ст. л.

Начинка

Лук репчатый (среднего размера) — 8 шт
Молоко — 250 мл
Яйцо куриное — 4 шт
Творог — 250 г
Соль — по вкусу
Орех мускатный — по вкусу
Бекон (можно шпик) — 250 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4491.2 ккал	белки 202.5 г	жиры 235 г	углеводы 401.3 г
Порции
ккал 449.1 ккал	белки 20.3 г	жиры 23.5 г	углеводы 40.1 г
100 г блюда
ккал 188.7 ккал	белки 8.5 г	жиры 9.9 г	углеводы 16.9 г

Рецепт «Веймарский луковый пирог»:

В теплом молоке развести дрожжи.
Растопить сливочное масло, добавить туда яйцо, соль, тмин и слегка взбить венчиком. Смешать с молоком и дрожжами.
Понемногу всыпать муку и замесить тесто.
Тесто должно быть не крутым, но при этом не прилипать к рукам. Оставить тесто для подъема на 45 минут.
Лук и бекон нарезать кубиками, и
Обжарить на сковороде до золотистого цвета.
В миске взбить творог, молоко и яйца. Добавить соль и мускат по вкусу.
Соединить с обжаренным луком и беконом. Все хорошо перемешать.
Тесто раскатать в пласт. Форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить туда тесто с бортиками.
В середину вылить начинку.
Выпекать пирог в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течении 30 минут, до золотистого колера.

Пышное тесто и сочная, нежная начинка!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: закуска выпечка

Вкусы: копченый луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115312/]Веймарский луковый пирог[/url]
[url=/recipes/show/115312/][img]/data/cache/2015oct/15/47/1311838_40424-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Хочу представить Вам мой юбилейный 100-й рецепт! Очень оригинальный, вкусный пирог с нежнейшей, пикантной начинкой. Очень благодарна за этот рецепт журналу "Табрис", темой номера была - Германия с её кулинарными изысками. С 9 по 11 октября 2015года в Веймаре прошел ежегодный фестиваль лука, и данный пирог является визитной карточкой этого мероприятия. Пирог действительно очень вкусный, попробуйте и Вы!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Молоко, Яйцо куриное, Масло сливочное, Соль, Тмин, Масло растительное, Лук репчатый, Творог, Орех мускатный, Бекон.
Тэги: закуска, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Веймарский луковый пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/15/47/1311838_40424-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Веймарский луковый пирог" title="Рецепт: Веймарский луковый пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу представить Вам мой юбилейный 100-й рецепт! Очень оригинальный, вкусный пирог с нежнейшей, пикантной начинкой. Очень благодарна за этот рецепт журналу "Табрис", темой номера была - Германия с её кулинарными изысками. С 9 по 11 октября 2015года в Веймаре прошел ежегодный фестиваль лука, и данный пирог является визитной карточкой этого мероприятия. Пирог действительно очень вкусный, попробуйте и Вы!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Веймарский луковый пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115312/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Веймарский луковый пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Веймарский луковый пирог»:

Мука пшеничная Дрожжи Молоко Яйцо куриное Масло сливочное Соль Тмин Масло растительное Лук репчатый Творог Орех мускатный Бекон

Тэги: закуска, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

361

Веймарский луковый пирог

80
361
22479

236

Веймарский луковый пирог

52
236
6385

Фотографии «Веймарский луковый пирог» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

13 июня 2022 года petrishina 2407 #

[+5]

Светлана , очень вкусный пирог . Начинка - супер . Делала с копченой курицей. В следующий раз попробую песочную основу . Спасибо за рецепт !!!

13 июня 2022 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

На здоровье!

7 мая 2018 года Тортишка #

[+5]

Готовила пол порции. Творог использовала мягкий (Данон), из специй добавила сушеный чеснок и укроп в тесто. Муж оценил.
Большое спасибо за вкусный рецепт!!!

7 мая 2018 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Какой красавчик у Вас получился

Очень рада, что рецепт пригодился и понравился

7 мая 2018 года Тортишка #

Спасибо!

22 января 2016 года lilaflo #

Спасибо за рецепт...пирог умяли я ойкнула над пустым противнем, что сфотать не успела

22 января 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Рада, что вам понравился пирог

13 января 2016 года kate8786 #

Спасибо за рецепт! Приготовила, очень вкусно и сытно) Домашние довольны)))

13 января 2016 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

19 октября 2015 года гурман1410 #

19 октября 2015 года oks7151 #

В выходные прикупила бекон, сегодня заползу за творогом и буду пробовать ваш пирог. Все выходные из головы не выходил, да все руки не доходили

17 октября 2015 года NIKOLAEVA LJUDMILA #

Испекла ваш пирог сама ела в горячем виде,пирог ну очень вкусный,пришел муж с работы,попробовал и сказал,что это ни пирог,а вкуснятина,вот так то,еще раз спасибо

17 октября 2015 года veronika1910 #

С юбилеем!

Замечательный рецепт

17 октября 2015 года Aigul4ik #

Света, с юбилеем!!

16 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)

Замечательный рецепт!

Светулькин,такая ароматно-вкусная начинка для прекрасного пирога!

17 октября 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Благодарю Жанна

16 октября 2015 года barska #

Очень вкусный пирог! С юбилеем!

17 октября 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Нина, спасибо большое

16 октября 2015 года Rinavil #

Непременно попробую спечь завтра. Какой же все-таки размер формы (я уже 3, кто этим интересуется)

17 октября 2015 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

форма - 24 на 30, жду вашего мнения