Свекольный мусс с рикоттой и гренки с чесноком и тимьяном. Рецепт получился как-то сам собой. Еда это больше женская, мужчины вообще с некоторым пренебрежением относятся ко всяким овощам-муссам, а уж к тому и другому сразу и подавно! Однако не всё так плохо, мусс получается довольно плотный, но нежный, со сливочно-свекольным вкусом, хорошо подойдет для легкого, и одновременно питательного завтрака. Может быть приготовлен вечером и прекрасно сохраниться в холодильнике до утра, скажу даже больше, на следующий день становится вкуснее. Есть его можно с крекерами или тостами, ну а я приготовила к нему свои любимые гренки с чесноком и тимьяном.
Zhanik37Поваренок 1 уровня
- 17 октября 2015, 1:05
- 2276
Свекольный мусс с рикоттой и гренки
Ингредиенты для «Свекольный мусс с рикоттой и гренки»:
Мусс
- Свекла (у меня очень маленькие или 1 средняя, вареная! ) — 2 шт
- Рикотта (это 2 стандартные баночки) — 400 г
- Сливки (33% жирности) — 6 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль
- Лук зеленый (немного украсить мусс )
Гренки
- Батон — 6 ломт.
- Масло оливковое — 30 мл
- Чеснок — 1 зуб.
- Тимьян — 5 веточ.
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2077.2 ккал |
белки
75.4 г |
жиры
116.2 г |
углеводы
176.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1038.6 ккал |
белки 37.7 г |
жиры 58.1 г |
углеводы 88.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.8 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 16.8 г |
Рецепт «Свекольный мусс с рикоттой и гренки»:
-
Пошагового приготовления мусса не будет, всё так просто, что и фотографировать было нечего. Вареную свеклу очистили, разрезали на средние кусочки и сложили в блендер, перемололи. Добавили чеснок, рикотту и посолили, взбили до однородной массы, добавили все сливки, взбили ещё раз. Собственно мусс готов, осталось его переложить для подачи и посыпать зеленым луком.
-
Для гренок нарезать 6 кусочков батона.
-
В ёмкости смешать оливковое масло, натертый чеснок, оторванные листики тимьяна, по щепотке соли и перца.
-
Намазать смесь на хлеб с одной стороны. (Можно силиконовой кисточкой, а можно и просто ложкой и разровнять).
-
Поджарить или в духовке под грилем, буквально 1-2 минуты, или на сковороде, тоже минуту-полторы, сначала на смазанной стороне, затем переворачиваем и подсушиваем буквально 20 секунд.
-
Гренки эти очень ароматные, и подходят к блюдам из яиц и особенно блюдам из мяса. Подавать их лучше горячими.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 ноября 2015 года kitri #
15 ноября 2015 года Zhanik37 # (автор рецепта)
25 октября 2015 года Navely #
25 октября 2015 года Zhanik37 # (автор рецепта)
18 октября 2015 года Zhanik37 # (автор рецепта)
17 октября 2015 года Anetka M #
17 октября 2015 года maraki84 #
17 октября 2015 года Zhanik37 # (автор рецепта)
17 октября 2015 года Navely #
17 октября 2015 года Zhanik37 # (автор рецепта)
17 октября 2015 года Navely #
17 октября 2015 года Zhanik37 # (автор рецепта)
17 октября 2015 года Navely #
17 октября 2015 года Zhanik37 # (автор рецепта)
17 октября 2015 года larik_malasha # (модератор)
Не используйте слишком длинные заголовки. Для рецепта вполне достаточно 3-4 слов. Допускается максимальная длина заголовка до 6 слов с предлогами, в противном случае название рецепта может быть изменено модераторами до более лаконичного заголовка. Более подробную информацию о рецепте (с чем, какие бонусы и заметку о рецепте) необходимо указывать в описании рецепта.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: