Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц

17 октября 2015, 12:40
2385

Яйца, запеченные в соусе "Аврора"

Соус "Аврора" достаточно прост в приготовлении - не требует больших временных затрат и огромных усилий. Однако подходит к любому блюду, будь то мясо, рыба или овощи. Соус готовится на основе соуса "Бешамель" с добавлением томатной пасты. Рецепт запеченных яиц под вышеупомянутым соусом взят из журнала "Saveurs".

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Яйца, запеченные в соусе "Аврора"»:

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1108.8 ккал	белки 70.2 г	жиры 67.3 г	углеводы 53 г
Порции
ккал 554.4 ккал	белки 35.1 г	жиры 33.7 г	углеводы 26.5 г
100 г блюда
ккал 128.9 ккал	белки 8.2 г	жиры 7.8 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Яйца, запеченные в соусе "Аврора"»:

Яйца сварить вкрутую (10 минут после закипания), остудить под холодной проточной водой, очистить.
Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить воду, тушить 3 минуты, пока лук не станет мягким. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать, посолить, поперчить, готовить еще 2 минуты, помешивая.
Приготовить соус "Бешамель". Сливочное масло растопить, обжарить на нем муку (2-3 минуты, помешивая). Влить холодное молоко, помешивая, довести до кипения. Варить еще 2-3 минуты. Добавить натертый на крупной терке сыр, варить, пока сыр не расплавится.
Томатный соус и "Бешамель" смешать.
Половину полученного соуса вложить в жаропрочную форму, выложить в него нарезанные половинками яйца.
Залить оставшимся соусом. В духовке (или микроволновке) включить режим гриль, запекать 10 минут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: завтрак соус яйца

Вкусы: томатный сырный нежный яичный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115383/]Яйца, запеченные в соусе "Аврора"[/url]
[url=/recipes/show/115383/][img]/data/cache/2015oct/17/26/1313547_92456-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из яиц
Соус "Аврора" достаточно прост в приготовлении - не требует больших временных затрат и огромных усилий. Однако подходит к любому блюду, будь то мясо, рыба или овощи. Соус готовится на основе соуса "Бешамель" с добавлением томатной пасты. Рецепт запеченных яиц под вышеупомянутым соусом взят из журнала "Saveurs".

Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло сливочное, Молоко, Мука пшеничная, Томатная паста, Лук репчатый, Вода, Сыр твердый, Масло растительное, Соль, Приправа.
Тэги: завтрак, соус, яйца.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яйца, запеченные в соусе "Аврора"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/17/26/1313547_92456-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яйца, запеченные в соусе Аврора" title="Рецепт: Яйца, запеченные в соусе Аврора"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Соус "Аврора" достаточно прост в приготовлении - не требует больших временных затрат и огромных усилий. Однако подходит к любому блюду, будь то мясо, рыба или овощи. Соус готовится на основе соуса "Бешамель" с добавлением томатной пасты. Рецепт запеченных яиц под вышеупомянутым соусом взят из журнала "Saveurs".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/222/">
          Блюда из яиц
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яйца, запеченные в соусе "Аврора"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/272/">яйца</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115383/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яйца, запеченные в соусе "Аврора"

Категория: Горячие блюда › Блюда из яиц

Ингредиенты для «Яйца, запеченные в соусе "Аврора"»:

Яйцо куриное Масло сливочное Молоко Мука пшеничная Томатная паста Лук репчатый Вода Сыр твердый Масло растительное Соль Приправа

Тэги: завтрак, соус, яйца

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1027

Салат "Оливье" с печеной курицей

71
1027
26598

1140

Сало "10+12"

92
1140
17617

1543

Норвежский торт

121
1543
53778

Фотографии «Яйца, запеченные в соусе "Аврора"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

14 марта 2017 года рева-2016 #

Мариночка, какая красота и вкуснота получилась! Срочно утащила!!!!!

14 марта 2017 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

На здоровье! Буду очень рада, если рецепт понравится!

9 марта 2017 года Аллочка-уралочка #

Как интересно

9 марта 2017 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

Благодарю!

9 марта 2017 года marusjala #

+23

[+5]

Потрясающе вкусное блюдо. Запекала в духовке. Сыра дома не оказалось. Маринка, большое спасибо за рецепт.

9 марта 2017 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось! И спасибо за чудесную фото улику!

5 марта 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

+25

[+5]

Сегодня у нас был просто шикарный завтрак, благодаря этому рецепту! Вкусное,нежное блюдо, простой состав продуктов. Мариночка, спасибо! Гриля у меня нет, запекала просто в духовке 20мин.

5 марта 2017 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

Огромное спасибо за доверие к рецепту! Отдельное спасибо за такой замечательный фото отчет! Я очень рада, что рецепт пришелся по душе!

5 марта 2017 года dalyjo #

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка,какое изысканное фото

5 марта 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

Юленька, спасибо дорогая, за внимание и похвалу

28 февраля 2017 года Z Olga #

какой интересный рецепт, Мариночка!

28 февраля 2017 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту!

28 февраля 2017 года Демурия #

+24

[+5]

Ну вот просто обалдеть не встать как это вкусно! Пока снимала пробу, так сама все и съела. Вот вроде все понятно, все просто, НО как же все вместе сочетаемо и вкусно ! Рекомендую!
Спасибо!!!

28 февраля 2017 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

Очень-очень рада, что рецепт понравился! Спасибо за доверие и такой шикарный фото отчет!

20 октября 2015 года veronika1910 #

Здорово

20 октября 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

19 октября 2015 года mariana82 #

19 октября 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

17 октября 2015 года Anetka M #

17 октября 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

17 октября 2015 года Julia1504 #

Марина,какой необычный рецепт,как я люблю такие штучки,спасибо большое!

17 октября 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

На здоровье! Буду очень рада, если понравится!

18 октября 2015 года Julia1504 #

17 октября 2015 года maraki84 #

Классный рецепт! У нас такие закуски не распространены! Очень интересно!

17 октября 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

Это еще и вкусно очень! Немножко непривычно... Но мы и к суши не сразу привыкли

17 октября 2015 года Aigul4ik #

17 октября 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

17 октября 2015 года obediente #

очень популярно у нас в барах в Испании

17 октября 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

Пробовали? Вам понравилось? Было бы интересно узнать!

17 октября 2015 года obediente #

сама не готовила....не знала рецепта, теперь буду готовить в своем ресторанчике, очень испанцы яйца любят... у них много разных рецептов закусок....я попробовала, ничего вкусно, просто я яйца не люблю не в каком виде )))

17 октября 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

Свой ресторанчик!!! Это просто мечта! Жаль у нас в Москве ресторан не откроешь... Тут рестораны друг на друге сидят и друг другом погоняют

17 октября 2015 года obediente #

да в испании так же....)))) просто здесь нет коррупции в этом вопросе, любая семья может держать свой ресторанчик....я свой открыла в горах для туристов с комнатой которая сдается ))) доход не большой, зато удовольствие ....

17 октября 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

По хорошему завидую! Процветания Вам и ресторанчику!

18 октября 2015 года obediente #

спасибо а я буду ждать от вас новых рецептов )))

17 октября 2015 года Елена-13 #

17 октября 2015 года Суслик Маринка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Яйца, запеченные в соусе "Аврора"

Ингредиенты для «Яйца, запеченные в соусе "Аврора"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яйца, запеченные в соусе "Аврора"»:

Похожие рецепты

Яичница с крабовыми палочками

Глазунья с кунжутом

Омлет с печенью и хлебом

Шакшука со специями

Классический французский омлет с начинкой

Яичница с плавленым сыром и овощами

Омлет лотарингский

Варeное яйцо "Сердце"

Легкий перекус с цветной капустой

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Оливье" с печеной курицей

Сало "10+12"

Норвежский торт

Фотографии «Яйца, запеченные в соусе "Аврора"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!