Версия для печати Рецепты Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

ЮКа НскПоваренок 1 уровня

18 октября 2015, 11:37
5598

Кутабы "Лайт"

По мотивам азербайджанской кухни. Кутабы - азербайджанские пироги из тонкораскатанного пресного теста, жареные на сухой сковороде - без масла Начинка - самая разнообразная - мясной фарш, сыр с зеленью, творог с зеленью, просто зелень с яйцом. да даже картофельное пюре можно - будет вкусно. Но с тестом возиться мне сегодня лень - поэтому взял тонкий лаваш...

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Кутабы "Лайт"»:

Фарш мясной (Любой) — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Лаваш (тонкий) — 3 шт
Специи (, перец черный и острый, кориандр, зира, соль - по вкусу)
Масло сливочное (растопить для смазывания готовых кутабов) — 50 г
Кефир (для смазывания краев - чтобы склеились) — 50 г

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2551 ккал	белки 61.7 г	жиры 45.9 г	углеводы 409 г
100 г блюда
ккал 196.2 ккал	белки 4.7 г	жиры 3.5 г	углеводы 31.5 г

Рецепт «Кутабы "Лайт"»:

Выходной день - захотелось чем-то удивить себя любимого и семью...
В наличии 3 шт лаваша, немного фарша - сегодня свиной, лук и специи - перец черный и острый, кориандр, зира

По хорошему нужен еще сумах - но закончился ( (
Мелко нарезается лук, смешивается с фаршем, туда же соль, специи - тщательно вымешиваем
Из лаваша с помощью тарелки вырезаем круги
На половинку круга тонким слоем накладываем фарш и разравниваем его
Края круга надо чем-либо смазать, чтобы они склеились - я смазывал кефиром
Круг лаваша складывается пополам и прижимается ладонью
Жарим на раскаленной сковороде БЕЗ МАСЛА
Очень удобно так подобрать диаметр тарелки, чтобы на сковороде помещалось два кутаба
Пока обжаривается одна партия - готовите следующие
Обжаривать примерно 3-5 мин с каждой стороны - надо смотреть по готовности
Готовые кутабы снимаете со сковороды и обильно смазываете растомленным сливочным маслом
При вырезании кругов из лаваша остается много "обрезков"
Чтобы не утилизировать из как-то по-другому - сделал и прямоугольные кутабы
Форма на вкусе никак не сказывается
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Практически диетический чебурек, пожаренный совершенно без масла

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска

Вкусы: мясной острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115437/]Кутабы "Лайт"[/url]
[url=/recipes/show/115437/][img]/data/cache/2015oct/18/25/1314558_88509-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Блюда из лаваша -> Выпечка из лаваша
По мотивам азербайджанской кухни. Кутабы - азербайджанские пироги из тонкораскатанного пресного теста, жареные на сухой сковороде - без масла
Начинка - самая разнообразная - мясной фарш, сыр с зеленью, творог с зеленью, просто зелень с яйцом. да даже картофельное пюре можно - будет вкусно.

Но с тестом возиться мне сегодня лень - поэтому взял тонкий лаваш...

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Лаваш, Специи, Масло сливочное, Кефир.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кутабы "Лайт"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/18/25/1314558_88509-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кутабы Лайт" title="Рецепт: Кутабы Лайт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По мотивам азербайджанской кухни. Кутабы - азербайджанские пироги из тонкораскатанного пресного теста, жареные на сухой сковороде - без масла
Начинка - самая разнообразная - мясной фарш, сыр с зеленью, творог с зеленью, просто зелень с яйцом. да даже картофельное пюре можно - будет вкусно.

Но с тестом возиться мне сегодня лень - поэтому взял тонкий лаваш...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/228/">
          Блюда из лаваша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/229/">
          Выпечка из лаваша
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кутабы "Лайт"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4110">Лаваш</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115437/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кутабы "Лайт"

Категория: Блюда из лаваша › Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Кутабы "Лайт"»:

Фарш мясной Лук репчатый Лаваш Специи Масло сливочное Кефир

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

19 декабря 2015 года victoria ms #

вопрос по рецепту

Симпатичный чебурек! + А фарш точно так быстро прожарится?

26 декабря 2015 года ЮКа Нск # (автор рецепта)

делаю достаточно часто - прожаривается
только его надо не много класть

26 декабря 2015 года victoria ms #

Спасибо за ответ!

26 октября 2016 года Maricone #

делаю достаточно часто - прожаривается
только его надо не много класть

а сок остается? лаваш не подгорает до дырочек?

19 октября 2015 года Людмила Горобец #

Спасибо, спасибо, спасибо, за рецепт.

Захотелось мужу вкусненького,а я ему раз и Ваши кутабы быстренько приготовила.

Очумел от вкусняшки.

Вам от него +++++! Забрала рецепт В КК

20 октября 2015 года ЮКа Нск # (автор рецепта)

19 октября 2015 года Anetka M #

19 октября 2015 года ЮКа Нск # (автор рецепта)

18 октября 2015 года ALora #

Пробовала азербайджанские кутабы... но до их "ленивого" варианта даже не додумалась бы. Спасибо за подсказку

19 октября 2015 года ЮКа Нск # (автор рецепта)

На здоровье

18 октября 2015 года Ирушенька #

Очень аппетитные кутабы быстрого приготовления!Красота!

18 октября 2015 года ЮКа Нск # (автор рецепта)

И на удивление вкусные
(я так первый раз делал - и всем понравилось)

18 октября 2015 года larik_malasha # (модератор)

название отредактировано, так как использование caps lock и скобочек в названиях запрещено.

18 октября 2015 года ЮКа Нск # (автор рецепта)

хоть не удалили - и то славно

18 октября 2015 года EvilCat #

я их называю ленивые чебуреки) мужу нравится! вам +!

18 октября 2015 года ЮКа Нск # (автор рецепта)

Всё-таки чебуреки жарятся в масле.......
Очень созвучно с хичинами - но там и тесто потолще раскатывается, и начинки побольше кладется

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кутабы "Лайт"

Ингредиенты для «Кутабы "Лайт"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кутабы "Лайт"»:

Похожие рецепты

Кастамонская ислама

Штрудель из лаваша

Творожно-ягодный рулет из лаваша

Ленивая баница с творогом и бананом

Пшеничные конверты с курицей "Мах-мет"

Пицца за 20 минут на тонком лаваше

Быстрый горячий завтрак из лаваша

Лавашные конвертики с бананом и сгущенкой

Постный пиццеобразный лаваш

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!