Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Помидоры соленые

Mamita SIПоваренок 6 уровня

22 октября 2015, 13:48
15555

Зеленые помидоры в пряном маринаде

По просьбе родственников, закрываю на зиму уже второй год. Помидорчики на любителя, вкус-пряный и сладковатый. Угощаю!

Категория: Заготовки Соленья Помидоры соленые

Ингредиенты для «Зеленые помидоры в пряном маринаде»:

Помидор (зеленые) — 2 кг
Вода — 1200 мл
Лист лавровый — 3 шт
Семена горчицы — 1 ч. л.
Тмин — 1 ч. л.
Перец душистый (горошек) — 1 ч. л.
Гвоздика — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус (9%) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 777.5 ккал	белки 21 г	жиры 8.2 г	углеводы 162.4 г
100 г блюда
ккал 23 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Зеленые помидоры в пряном маринаде»:

Банку хорошенько моем, стерелизуем. Чеснок очищаем. На дно банки кидаем чищенный чеснок, лавровый лист, семена горчицы, перец горошком, тмин и гвоздику. Привожу рецепт на одну трехлитровую банку. Вес помидор указала приблеженно. Помидоры разных размеров, у меня в банку поместилось 1,9 кг, если помидоры будут меньшего размера, то поместится больше.
Помидоры моем. Укладываем в банку сверху специй. Я место плодоножки не вырезаю и помидоры не прокалываю. Вырезаю только порченные места, если они есть.
Воду кипятим, заливаем (аккуратно, постепенно) помидоры по самое горлышко банки, чтобы чуть ли не переливалось через край. Оставляем на 10 минут.
Затем сливаем воду обратно в кастрюлю и снова доводим воду до кипения.
Вот такого цвета маринад получается. Специи отдали цвет. Как только маринад закипел, добавляем соль и сахар. Муж запретил мне делать сладковатые и я соли добавляла больше, чем сахара. Если сладковатые не любите, кладите наоборот 2 ст. л. соли и 1 ст. л сахара.
Заливаем в банку уксус, сверху аккуратно доливаем маринад опять по самый верх горлышка. Накрываем стерелизованной крышкой и закручиваем (закатываем)
Банку перевернуть крышкой вниз, тепло укутать и дать полностью остыть день-два. Банки спокойно хранились у меня всю зиму в шкафу на кухне. Начинали открывать обычно в конце ноября, чтобы месяц хотя бы они помариновались.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: помидоры зеленые

Вкусы: пряный сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115609/]Зеленые помидоры в пряном маринаде[/url]
[url=/recipes/show/115609/][img]/data/cache/2015oct/22/58/1318764_88059-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Помидоры соленые
По просьбе родственников, закрываю на зиму уже второй год. Помидорчики на любителя, вкус-пряный и сладковатый. Угощаю!

Ингредиенты: Помидор, Вода, Лист лавровый, Семена горчицы, Тмин, Перец душистый, Гвоздика, Чеснок, Соль, Сахар, Уксус.
Тэги: помидоры, зеленые.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зеленые помидоры в пряном маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/22/58/1318764_88059-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Зеленые помидоры в пряном маринаде" title="Рецепт: Зеленые помидоры в пряном маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По просьбе родственников, закрываю на зиму уже второй год. Помидорчики на любителя, вкус-пряный и сладковатый. Угощаю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/121/">
          Помидоры соленые
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зеленые помидоры в пряном маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2350">Семена горчицы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/180/">помидоры</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2664/">зеленые</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115609/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зеленые помидоры в пряном маринаде

Категория: Заготовки › Соленья › Помидоры соленые

Ингредиенты для «Зеленые помидоры в пряном маринаде»:

Помидор Вода Лист лавровый Семена горчицы Тмин Перец душистый Гвоздика Чеснок Соль Сахар Уксус

Тэги: помидоры, зеленые

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Зеленые помидоры в пряном маринаде» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 августа 2021 года Tata0330 #

+14

[+5]

Уверена,что помидорки нам понравятся,когда-то я таким маринадом делала красные помидоры-было вкусно.Спасибо Вам за рецепт!

30 сентября 2021 года Mamita SI # (автор рецепта)

И это главное,спасибо за выбор рецепта!

2 апреля 2021 года marusjala #

[+5]

Вкусные, ароматные, пряные помидоры. Нам очень понравились. Спасибо за рецепт.

4 апреля 2021 года Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю за прекрасный фотоотчет! Рада,что Вам было вкусно!

26 октября 2020 года ирпенчанка #

+15

[+4]

Сделала баночку на пробу в оригинальном варианте (2 ст.л. сахара и 1 ст.л. соли). Добавила пару веточек петрушки и колечки острого перца. Надеюсь, что будет вкусно!

Обязательно отпишусь после дегустации!

Алёнка! Большое спасибо за рецепт!

28 октября 2020 года Mamita SI # (автор рецепта)

Буду ждать Вашего отчета! Надеюсь понравится

30 июля 2018 года angel9232 #

Спасибо!!!!

30 июля 2018 года angel9232 #

Спасибо!!!!

31 июля 2017 года JeSeKi # (модератор)

+28

[+5]

Аленушка, ветер на огороде нашкодничал, поломал помидоры, нашла твой рецепт и приготовила зеленые помидорки. Надеюсь что оценка заслуженная (зимой отчитаюсь), т. к. доверяю твоим рецептам, не разу еще меня не подводили. Спасибо!

31 июля 2017 года veronika1910 #

Женечка, отличное фото!

31 июля 2017 года JeSeKi # (модератор)

Спасибо, Вероника!

1 августа 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для JeSeKi

Женечка, на фото очень красиво получилось. О вкусе пока что рано вести разговор. Полагаю, всё будет ОК!

2 августа 2017 года JeSeKi # (модератор)

Наташа, спасибо! Я тоже очень надеюсь...Зимой скажу точно

2 августа 2017 года Наталья Щучкина #

Жду. Сейчас очень вкусно выглядят.

14 августа 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

↑Ответ для JeSeKi

Женечка,огромное спасибо за твой прекрасный фотоотчет,буду ждать зимнего отчета с нетерпением

14 августа 2017 года JeSeKi # (модератор)

Обязательно, Алена, отчитаюсь.

15 ноября 2016 года Ku_ka_ka #

Очень вкусные! Напоминает как в СССР, чего я и хотела! Я еще добавила сладкий перец, порезав четвертинками. Спасибо за рецепт!!!

17 ноября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие и приготовление!

31 октября 2016 года ленушка87 #

+15

[+5]

Увидев отчет Машеньки

, тоже решила приготовить такие помидорки. Пока еще не пробовали

, но думаю, что будет вкусно

. Алена, спасибо за рецепт!

2 ноября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Какая замечательная баночка с помидорками!

Большое спасибо,Леночка,за доверие и прекрасный фотоотчет!

13 октября 2016 года Мыс доброй Надюши #

Спасибо за рецепт.

Неожиданно организовались два ведра зеленых помидор, спас ваш рецептик. Быстро, просто. Супер.

13 октября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

На здоровье! Мне очень приятно

11 октября 2016 года rezeda4882 #

Делала без стерилизации, и одну банку поставила в холодильник, потому что крышка, когда банка остыла, не присосалась. Набила банку зелеными помидорами, но не хватило, и один помидорчик положила красный. Простояла два месяца, сегодня открыли. Красный помидор - просто отвал башки, ела бы и ела. Зеленый хрустел как яблоко и по вкусу он какой-то... даже не могу сказать, с горчинкой, что ли. Короче на следующий год делаю такое с красными помидорами )))

11 октября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Рада,что Вам понравился маринад. Буду рада,если рецепт пригодится и в дальнейшем,даже и с красными помидорами

28 сентября 2016 года Илона3009 #

В этом году первый раз сама огородничала, помидор уродилось много и зелёных уже собрала. Буду следовать этому рецепту, уж очень понравился. Спасибо!

30 сентября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие!

24 сентября 2016 года n zarybina #

Скажите,а помидорки потом мягкие или твердые будут? Я когда-то зелёные добавляла в асорти,так они были твердыми,не понравились))

24 сентября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

У нас получились средние. Зеленые мягкими не будут,они же недозрелые

24 сентября 2016 года n zarybina #

Спасибо)

14 августа 2016 года Rina8091 #

Будем пробовать!

15 августа 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

На здоровье! Надеюсь понравятся!

9 августа 2016 года rezeda4882 #

Закрыла 8 штук семисотграммовых банок. Получается по вашему рецепту раскладка на 4 семисотграммовые банки. Надеюсь, будут стоять и не повзрываются

Спасибо

14 августа 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие и приготовление! Надеюсь Вам придется по вкусу!

14 августа 2016 года rezeda4882 #

Напишу когда откроем)

14 августа 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Буду ждать!

31 июля 2016 года Ирушенька #

Аленушка, какие соблазнительные помидоры! Красота!

31 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,моя красота!

28 июля 2016 года Mary Stone #

+35

[+5]

Замечательные помидоры.Ароматные,слегка пряные,в меру остренькие.Очень вкусные!И маринад чудесный.Алёна,спасибо большое.Готовила строго по рецепту. (в прошлом году закрыла на пробу бурые помидоры,а в этом решила попробовать красные и жёлтые.Думаю,что получится ничуть не хуже!)

28 июля 2016 года lelikloves #

Ах какая красотень

Отличные помидорки

28 июля 2016 года Mary Stone #

Спасибо,Оленька!

Помидоры очень вкусные!

30 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

↑Ответ для Mary Stone

Машенька,огромное мерси тебе,дорогая,за твою яркую и вкусную фотографию! Очень рада,что тебе понравились помидорки!

31 июля 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для Mary Stone

Машуля. расчудесные баночки с чудесными, ароматными помидорами!

31 июля 2016 года Mary Stone #

Благодарю тебя,Ирочка!

5 февраля 2016 года Navely #

вопрос по рецепту

Алён, я что то не поняла, в пятом шаге написано

Муж запретил мне делать сладковатые и я соли добавляла больше, чем сахара. Если сладковатые не любите, кладите наоборот 2 ст. л. соли и 1 ст. л сахара.

ты наверно хотела написать
"если сладкие любите, то кладите 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли", так?

8 февраля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,Наденька,за вопрос. Я имела в виду,что если сладкие НЕ любите,кладите наоборот,чем указано в ингредиентах. В ингредиентах у меня 2 ст. л. сахара и 1 ст. л . соли. Может неправильно выразилась

8 февраля 2016 года Navely #

а, все понятно, это видимо я не правильно поняла, спасибо за ответ, с нетерпением жду лета, очень рецептик приглянулся

8 февраля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо,моя хорошая!

27 октября 2015 года гурман1410 #

27 октября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

24 октября 2015 года Vicentina #

Отличные помидорчики!

24 октября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо!

23 октября 2015 года Aigul4ik #

классные помидорки!!

23 октября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибки,дорогая!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Зеленые помидоры в пряном маринаде

Ингредиенты для «Зеленые помидоры в пряном маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зеленые помидоры в пряном маринаде»:

Похожие рецепты

Квашеные зеленые помидоры

Томат-пюре

Помидоры в собственном соку

Помидоры-горлодеры

Томаты в собственном соку с можжевельником

Острые зелёные помидоры на зиму

Удачные маринованные помидоры

Малосольные помидоры "Призывники"

Фаршированные помидоры-сливки в зиму

Фотографии «Зеленые помидоры в пряном маринаде» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!