Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

25 октября 2015, 0:19
2660

Папийот из рыбы и креветок с овощами

Мастерство выпечки в конверте (с французского - "en papillote"). Я решила попробовать приготовить этим способом, нашла на одном из французских сайтов рецепт и взяла его за основу. Блюдо получилось очень вкусное, сочное, ароматное. Предлагаю вам его приготовить.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Папийот из рыбы и креветок с овощами»:

Рыба (филе форели) — 500 г
Креветки — 250 г
Помидоры черри — 10 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Морковь — 2 шт
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 909 ккал	белки 144.9 г	жиры 16.4 г	углеводы 46.2 г
Порции
ккал 303 ккал	белки 48.3 г	жиры 5.5 г	углеводы 15.4 г
100 г блюда
ккал 67.3 ккал	белки 10.7 г	жиры 1.2 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Папийот из рыбы и креветок с овощами»:

Сначала приготовим фарш из креветок, у меня очищенные, замороженные, разморозить и измельчить в блендере вместе с половиной луковицы, посолить. Отложить несколько штук, чтобы положить их сверху. Затем кусочки рыбы вложить на пекарскую бумагу, посолить, поперчить
И выложить сверху фарш креветок
И на него выложить целые креветки..
Затем нарезать морковь на тонкие полоски, и перец тоже нарезать кубиками. Выложить морковь между кусочками рыбы и разложить по краям, а также разместить перец и красный лук, нарезанный полукольцами. Затем между кусочками на морковь положить помидоры. Всё полить соком лимона, полить оливковым маслом и выдавить сверху чеснок.
Завернуть бумагу, скрепить углы, накрыть сверху фольгой, и в духовку. Готовить 20мин. под фольгой, и 7- 10 без фольги,180град.
ГОТОВО, ПОДАВАТЬ НА СТОЛ В БУМАГЕ.

Если читать исторические заметки, то можно найти информацию, что первый раз этот метод был использован в ресторане Antoine’s Restaurant в Новом Орлеане во французском квартале, и поэтому этот метод в мире известен под названием на французском языке - en papillote. По правде, это очень простой и здоровый метод. Почему этот метод так популярен и хорош? По многим причинам. Практически не надо применять жиров. Блюдо получается низкокалорийным и полезным. Еще одна причина - пробуя это блюдо, ты ощутишь вкус натурального продукта. Это помогает получить внутри образовавшийся пар, обеспечивая сочный и натуральный вкус. Еще одна причина - в каждом конверте готовится своя порция и не пачкается сковородка. Можно подавать блюдо на стол со всем конвертом на тарелке. Каждый человек сам сможет ощутить особый аромат, открывая свой конверт.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе

Вкусы: ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115706/]Папийот из рыбы и креветок с овощами[/url]
[url=/recipes/show/115706/][img]/data/cache/2015oct/25/18/1322048_99725-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Мастерство выпечки в конверте (с французского - "en papillote"). Я решила попробовать приготовить этим способом, нашла на одном из французских сайтов рецепт и взяла его за основу. Блюдо получилось очень вкусное, сочное, ароматное. Предлагаю вам его приготовить.

Ингредиенты: Рыба, Креветки, Помидоры черри, Перец сладкий красный, Морковь, Лук красный, Чеснок, Соль, Перец черный, Сок лимонный.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Папийот из рыбы и креветок с овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/25/18/1322048_99725-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Папийот из рыбы и креветок с овощами" title="Рецепт: Папийот из рыбы и креветок с овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мастерство выпечки в конверте (с французского - "en papillote"). Я решила попробовать приготовить этим способом, нашла на одном из французских сайтов рецепт и взяла его за основу. Блюдо получилось очень вкусное, сочное, ароматное. Предлагаю вам его приготовить.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Папийот из рыбы и креветок с овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115706/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Папийот из рыбы и креветок с овощами

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Папийот из рыбы и креветок с овощами»:

Рыба Креветки Помидоры черри Перец сладкий красный Морковь Лук красный Чеснок Соль Перец черный Сок лимонный

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

497

Салат "Марина"

50
497
20348

282

Веррины с красной икрой и печенью трески

90
282
23751

17962

Торт на сковороде

2064
17962
3679412

Комментарии и отзывы

9 апреля 2022 года alenanat #

Красиво, но морковь за это время мне кажется не приготовится. Буду делать , морковь приварю, с креветками проблема, да и дорого сейчас. Рыбный тоненький рулет положу или крабовый сверху. Спасибо

11 января 2016 года Анюта Литвин #

Как красиво

11 января 2016 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО ОГРОМНОЕ

10 апреля 2022 года Тигра Полосатая3112 #

У вас, кажется, наверное, все-таки капслок заело

31 октября 2015 года tomi_tn #

очень красивый рецепт!

31 октября 2015 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО

27 октября 2015 года гурман1410 #

31 октября 2015 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

26 октября 2015 года Aigul4ik #

Жанна, испытываю истинное удовольствие от твоих рецептов!!

26 октября 2015 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

БЛАГОДАРЮ,мне очень приятно

25 октября 2015 года Anetka M #

аппетитно!

26 октября 2015 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО ОГРОМНОЕ

25 октября 2015 года veronika1910 #

Вкусно очень

25 октября 2015 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО Вероника

25 октября 2015 года mariana82 #

Очень аппетитно!

25 октября 2015 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО ОГРОМНОЕ

25 октября 2015 года margoritka88 #

Безумная красота!

25 октября 2015 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

БЛАГОДАРЮ

25 октября 2015 года Tatanj #

Супер, вкусно, ярко и красиво!

25 октября 2015 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО ОГРОМНОЕ

25 октября 2015 года Ange77 #

Изящное блюдо, очень вкусно!

25 октября 2015 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

БЛАГОДАРЮ

25 октября 2015 года Люрьевна #

Браво!Очень изысканно!

25 октября 2015 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО

25 октября 2015 года хозяйка медной горы #

Какая красота!

25 октября 2015 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО

25 октября 2015 года Маргарошка #

++++++++

25 октября 2015 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

БЛАГОДАРЮ

25 октября 2015 года lamer #

Krasivo!!!:

25 октября 2015 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

25 октября 2015 года мисс #

Обожаю такое, очень красиво подано. Удачи!!!!!!!!

25 октября 2015 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

БЛАГОДАРЮ,мне очень приятно

25 октября 2015 года Mary Stone #

Очень красивая,изысканная подача! Фото шикарные!

Однозначно, это очень вкусно!

(вопрос по существу, морковь получается Al dente?)

25 октября 2015 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО ,я тоже думала ,что морковь будет Al dente,но она была готовая полностью

25 октября 2015 года Ирушенька #

Жанна,прелестное блюдо!Подача просто шикарная!

25 октября 2015 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО Ирина

25 октября 2015 года barska #

Прекрасная подача! Очень аппетитное и ...полезное блюдо!

25 октября 2015 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО, вы всё точно описали,очень вкусно

25 октября 2015 года Демурия #

Вкусно

25 октября 2015 года Храмова Жанна # (автор рецепта)

СПАСИБО ОГРОМНОЕ,очень вкусно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Папийот из рыбы и креветок с овощами

Ингредиенты для «Папийот из рыбы и креветок с овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Папийот из рыбы и креветок с овощами»:

Похожие рецепты

Рыба, запечeнная с оливками и тимьяном

Карпы в рукаве

Картофель с сельдью по-фински

Горбуша с лимоном в духовке

Белый Амур

Рыба "Белладонна"

Форель под шубой из авокадо и перца

Сардина

Судак под домашним майонезом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Марина"

Веррины с красной икрой и печенью трески

Торт на сковороде

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!