Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы

Кот-нок ГАВПоваренок 3 уровня

25 октября 2015, 13:38
5076

Грузинская аджика

Этот рецепт нашла в приложение "Лучшие рецепты мира". Заинтересовала аджика острая, жгучая, без томата. Получилась очень вкусная. Даже свёкр, который не может кушать острое, приспособился: на кусок белого хлеба мажет сливочное масло и сверху тонким слоем аджику. Попробуйте и вы. На сайте есть похожие рецепты, но то в одних нет орехов, то в других есть томаты и сладкий перец. Это нечто другое, орех придаёт такой аромат, а отсутствие других овощей особую жгучесть. Время приготовления 60 минут, это время подготовки продуктов и приготовления+ещё 3 дня для настойки.

Категория: Соусы Другие соусы

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Грузинская аджика»:

Перец чили — 1 кг
Чеснок — 300 г
Кинза (1 пучок) — 200 г
Петрушка (1 пучок) — 200 г
Орехи грецкие — 200 г
Кориандр — 2 ст. л.
Соль — 3/4 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2272.4 ккал	белки 79.6 г	жиры 129.3 г	углеводы 227.2 г
Порции
ккал 113.6 ккал	белки 4 г	жиры 6.5 г	углеводы 11.4 г
100 г блюда
ккал 79.5 ккал	белки 2.8 г	жиры 4.5 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Грузинская аджика»:

1. Перец чили очистить от семян и плодоножки. Используйте перчатки, желательно сразу две пары одеть. Объём перца большой, меня одна пара не спасла, через слой латекса сок всё таки впитался в кожу. Через мясорубку пропустить перец. Сложить отдельно. Слить сок. Я пропускаю через мелкое сито.
2. Чеснок очистить от шелухи.
3. Зелень помыть, высушить.
4. Орехи перебрать от мусора. Пропустить через мясорубку чеснок, зелень, орехи. Тут можно сделать два варианта. Перемолоть один раз, и тогда в аджике будет чувствоваться кусочки ореха. Либо прокрутить два раза, и тогда орехи с чесноком превратятся в пасту.
Смешиваем чили (без сока) с орехово-чесночно-зеленовой массой, добавляем соль и кориандр. Всё тщательно перемешиваем. Накрывает ёмкость крышкой/плёнкой и храним в тёплом месте, время от времени перемешивая. Через три дня аджику можно переложить в банки и хранить в холодильнике. И собственно употреблять в пищу. Применения разнообразное. Намазать на хлеб, либо добавить в суп, либо подать как соус к мясу. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска аджика

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115730/]Грузинская аджика[/url]
[url=/recipes/show/115730/][img]/data/cache/2015oct/25/38/1322629_13710-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Этот рецепт нашла в приложение "Лучшие рецепты мира". Заинтересовала аджика острая, жгучая, без томата. Получилась очень вкусная. Даже свёкр, который не может кушать острое, приспособился: на кусок белого хлеба мажет сливочное масло и сверху тонким слоем аджику. Попробуйте и вы. На сайте есть похожие рецепты, но то в одних нет орехов, то в других есть томаты и сладкий перец. Это нечто другое, орех придаёт такой аромат, а отсутствие других овощей особую жгучесть. Время приготовления 60 минут, это время подготовки продуктов и приготовления+ещё 3 дня для настойки.

Ингредиенты: Перец чили, Чеснок, Кинза, Петрушка, Орехи грецкие, Кориандр, Соль.
Тэги: закуска, аджика.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Грузинская аджика
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/25/38/1322629_13710-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Грузинская аджика" title="Рецепт: Грузинская аджика"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт нашла в приложение "Лучшие рецепты мира". Заинтересовала аджика острая, жгучая, без томата. Получилась очень вкусная. Даже свёкр, который не может кушать острое, приспособился: на кусок белого хлеба мажет сливочное масло и сверху тонким слоем аджику. Попробуйте и вы. На сайте есть похожие рецепты, но то в одних нет орехов, то в других есть томаты и сладкий перец. Это нечто другое, орех придаёт такой аромат, а отсутствие других овощей особую жгучесть. Время приготовления 60 минут, это время подготовки продуктов и приготовления+ещё 3 дня для настойки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/323/">
          Другие соусы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Грузинская аджика»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/310/">аджика</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115730/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Грузинская аджика

Категория: Соусы › Другие соусы

Ингредиенты для «Грузинская аджика»:

Перец чили Чеснок Кинза Петрушка Орехи грецкие Кориандр Соль

Тэги: закуска, аджика

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

938

Острая приправа "Та еще штучка!"

156
938
72142

359

Настоящая острая грузинская аджика

16
359
6995

220

Красная аджика

30
220
18222

186

Жгучая аджика

14
186
6049

Грузинская аджика

9
99
2310

Показать все варианты рецепта (5)

Комментарии и отзывы

18 июля 2018 года Наталик-2015 #

Аджика потрясающая!

готовила такую, может пропорции чуть другие были, но - слезы текут от остроты, а остановиться невозможно

спасибо, что напомнили. Жара спадет и сделаю

27 октября 2015 года pankratova ira #

Отличная аджика, делаю уже несколько лет. Сок не отделяю, и не настаиваю. Сразу раскладываю по банкам, сверху пару ложек растительного масла и в погреб. Отличная закуска если смешать с творогом, зеленью и на лаваш. А в солянку вместо всяких там специй просто супер. И совсем неожиданное, но не менее вкусное сочетание со свежим огурцом - попробуйте. Зеленую аджику я тоже делаю, в ней совершенно другие пропорции, она больше похожа на песто и ее долго не сохранить т.к. в ней много зелени, или хранить в морозилке.

28 октября 2015 года Кот-нок ГАВ # (автор рецепта)

спасибо за идеи как использовать. это пригодиться

27 октября 2015 года гурман1410 #

27 октября 2015 года Кот-нок ГАВ # (автор рецепта)

25 октября 2015 года luneva_e #

Пробовала такую аджику. Только с зелёным перцем. По цвету она была зелёной. Остальные ингредиенты те же. Лучшей аджики я в жизни не ела!

25 октября 2015 года Кот-нок ГАВ # (автор рецепта)

На сайте нет такого рецепта. Либо отсутствуют орехи в рецепте, либо есть томаты или сладкий перец, а это уже то. Так что всё равно спасибо за комментарий и уделённое мне время. Аджика очень вкусная, согласна.

25 октября 2015 года calatnk #

Этот рецепт называется зеленой аджикой,я в основном осенью делаю.Кинза,петрушка,чеснок,горький перец,орехи не добавляю,пропустить через мясорубку,добавить соль.Подобных рецептов много.

25 октября 2015 года calatnk #

25 октября 2015 года Кот-нок ГАВ # (автор рецепта)

Вот видите, орехи вы не добавляли, а значит это немного другой рецепт. Но если этот рецепт дублируется, тогда я попрошу удалить его.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Грузинская аджика

Ингредиенты для «Грузинская аджика»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грузинская аджика»:

Другие варианты рецепта

Острая приправа "Та еще штучка!"

Настоящая острая грузинская аджика

Красная аджика

Жгучая аджика

Грузинская аджика

Похожие рецепты

Соус "Пири-пири"

Великопольский гзик

Грибной соус-намазка

Соус "Крем-карамель" с пряничными оладьями

Чесночное мороженое

Острая паста по типу схуга

Горчица цельнозерновая

Соус из сухих грибов

Соус с яблоком и зеленью

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!