Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня

25 октября 2015, 14:25
4940

Велюте из тыквы

Велюте - это по сути суп-крем. Нежная консистенция, яркие краски, аромат тыквы и прованских трав - сказка!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Велюте из тыквы»:

Тыква — 500 г
Картофель (по количеству ее должно быть ровно в два раза меньше, чем тыквы) — 250 г
Лук репчатый (средний ) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Приправа (прованские травы ) — 0,5 ч. л.
Вода (примерно) — 300 мл
Сливки (примерно , 33%) — 200 мл
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1061.7 ккал	белки 18.7 г	жиры 68.4 г	углеводы 107.8 г
Порции
ккал 530.9 ккал	белки 9.4 г	жиры 34.2 г	углеводы 53.9 г
100 г блюда
ккал 79.2 ккал	белки 1.4 г	жиры 5.1 г	углеводы 8 г

Рецепт «Велюте из тыквы»:

Лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом.
Тыкву очистить и нарезать кубиками, также обжарить в масле.
Чеснок нарезать маленькими кубиками и слегка прогреть в сковороде на масле.
Сложить все выше приготовленные ингредиенты в небольшую кастрюлю.
Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить к тыкве.
Влить сливки и
воду. Жидкость должна покрыть овощи, но не более.
Посолить, поперчить и перемешать.
Добавить прованские травы. Это на любителя. Но аромат шикарный. Единственное, в следующий раз, я траву измельчу.
Поставить на плиту, довести до кипения и варить до готовности овощей (они должны слегка развариться). Ближе к готовности, мешать, чтобы не пригорело.
Когда будет готово, взбить миксером или блендером.
Украсить и подать к столу.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На первое На полдник На ужин : На горячее

Теги: обед горячее первое суп пюре

Вкусы: пряный сливочный тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115737/]Велюте из тыквы[/url]
[url=/recipes/show/115737/][img]/data/cache/2015oct/25/55/1322223_72027-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Велюте - это по сути суп-крем. Нежная консистенция, яркие краски, аромат тыквы и прованских трав - сказка!

Ингредиенты: Тыква, Картофель, Лук репчатый, Чеснок, Приправа, Вода, Сливки, Соль.
Тэги: обед, горячее, первое, суп, пюре.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Велюте из тыквы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/25/55/1322223_72027-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Велюте из тыквы" title="Рецепт: Велюте из тыквы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Велюте - это по сути суп-крем. Нежная консистенция, яркие краски, аромат тыквы и прованских трав - сказка!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Велюте из тыквы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/11/">пюре</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115737/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Велюте из тыквы

Велюте - это по сути суп-крем. Нежная консистенция, яркие краски, аромат тыквы и прованских трав - сказка!

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Велюте из тыквы»:

Тыква Картофель Лук репчатый Чеснок Приправа Вода Сливки Соль

Тэги: обед, горячее, первое, суп, пюре

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

728

Тыквенный крем-суп с куриной печенью

138
728
7207

322

Осенний тыквенно-томатный крем-суп с зеленым соусом

28
265
5447

238

Крем-суп из тыквы «Осеннее настроение»

22
156
73323

132

Суп-пюре из тыквы с медом и базиликом

36
132
4522

129

Тыквенный крем-суп для всей семьи

3
100
1390

Суп-пюре тыквенно-картофельный

23
86
20103

Австрийский тыквенный крем-суп

17
80
6668

Тыквенный суп с острыми крутонами

19
77
5568

Тыквенный суп-пюре с брусникой

43
41
2338

Тыквенный суп-пюре для семейного обеда

3
39
4835

Тыквенный суп-пюре со сливками

16
38
8489

Суп-пюре из тыквы с кокосовым молоком

18
37
1361

Тыквенно-картофельный крем-суп

25
34
3046

Тыквенный суп-пюре с сельдереем

2
27
5110

Суп-пюре из тыквы-Pumpkin

7
17
1180

Показать все варианты рецепта (52)

Попробуйте приготовить вместе

245

Лимонное куриное мясо, запеченное в духовке

102
245
18353

1366

Фотографии «Велюте из тыквы» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

19 октября oxanalieb #

Аппетитно смотрится суп !!!!

19 октября мисс #

[+2]

Так как мне презентовали тыкву, аж 12 штук, постоянно что-нибудь из неё придумываю. Наткнулась на этот рецепт, из своих изменений: делала с бататом, впервые решила попробовать, это тот же картофель, но сладкий. Из специй решила добавить куркуму и имбирь, показалось в тему. Остальное всё по рецепту, на половину количества. И суп оказался жидковатым, хотя меня это вполне устроило. Цвет не совсем удачный, видимо намудрила. Интересный насыщенный вкус.

7 ноября 2021 года o roma #

+14

[+4]

Лена, благодарю за обалденный суп! Нет слов! Песня!!!

30 сентября 2016 года Венса #

+12

[+5]

Фото не очень удачное, но зато вкус... Первый раз готовила такой суп и мне очень, очень понравилось!!!

30 сентября 2016 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Благодарю за солнечный отчет!

18 сентября 2016 года Алина Дзагоша #

+18

[+5]

Начинаю открывать тыкву с новой стороны !.. И, благодаря Вашему рецепту, удалось попробовать славный суп ! Так мало составляющих - а вкус очень богатый (так выразилась не только я, но и вся семья, которым я сразу предложила немного испробовать). Вместо сливок у меня козье молоко, в остальном от рецепта не отступала. Разве что, в конце блендером не пробивала: мне понравилась получившаяся консистенция. Спасибо большущее за достойный рецепт.

19 сентября 2016 года Pavelia #

Алина, ну это искусство - так выразительно снять суп-пюре!

Ведь по сути это невнятная масса, нефотогеничная совсем

19 сентября 2016 года Алина Дзагоша #

Спасибо за такую весомую приятную похвалу

просто этот суп сам по себе, видимо, выразительный.

19 сентября 2016 года Первушина Елена # (автор рецепта)

↑Ответ для Алина Дзагоша

Спасибо большое за красивый отчет!

28 марта 2016 года Покусаева Ольга #

Леночка, замечательный рецепт!

30 марта 2016 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка!

28 марта 2016 года Violl #

+18

[+5]

Леночка, я с отчетиком! Очень вкусный суп получился! Отвели душу! Он у меня не такой густой (после празднования Пасхи хотелось более жидкого варианта))) Все обжарила на масле Гхи, так сумаcшедший аромат ветал по всему дому. Никогда раньше овощи для такого типа супов не обжаривала. Огромное тебе спасибо за науку и великолепный рецепт

28 марта 2016 года Покусаева Ольга #

Виолушка, какое солнечное блюдо у тебя получилось!

Шикарный супчик!

28 марта 2016 года Violl #

Олечка, спасибо большое

Очень уж нас этот супчик сегодня порадовал

28 марта 2016 года Покусаева Ольга #

Я представляю!

Здорово!

28 марта 2016 года Violl #

30 марта 2016 года Первушина Елена # (автор рецепта)

↑Ответ для Violl

Спасибо, моя хорошая за чудесный отчет и отзыв!

30 марта 2016 года Violl #

Леночка, спасибки

28 января 2016 года glazastay #

Очень понравился! Готовлю регулярно. Обожает вся семья

28 января 2016 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое!

20 ноября 2015 года bestmpp #

Аппетитно!

11 ноября 2015 года korapynka #

Вкусное и нежное блюдо!

11 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

8 ноября 2015 года tanjarez #

’Муж готовит уже второй раз - ему безумно нравится!!!
Спасибо!

8 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

2 ноября 2015 года tomi_tn #

Супер!!!

2 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

27 октября 2015 года гурман1410 #

Лена! Вкусное блюдо!

28 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Благодарю!

26 октября 2015 года Aigul4ik #

Лена, чудо!!

28 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

26 октября 2015 года Wera13 #

28 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

26 октября 2015 года Natalia Ok #

Аппетитно смотрится!

28 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо!

26 октября 2015 года мисс #

тоже планирую велюте, но другой рецепт

26 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Буду ждать!

26 октября 2015 года ирина таджибова #

26 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

25 октября 2015 года para_gn0m0v #

Леночка, думаю, это вкусно!

26 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Очень вкусно!

25 октября 2015 года veronika1910 #

Замечательно

26 октября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Велюте из тыквы

Ингредиенты для «Велюте из тыквы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Велюте из тыквы»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Велюте из тыквы» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Рубрикатор рецептов