Предлагаю вариант вкусного и яркого ризотто. Отлично подходит для постного стола и не только, можно использовать как оригинальный гарнир.
NavelyПоваренок 7 уровня
- 26 октября 2015, 19:42
- 1531
Ризотто с апельсином и зеленым горошком
Ингредиенты для «Ризотто с апельсином и зеленым горошком»:
- Рис (круглозерный) — 1 стак.
- Бульон (овощной) — 500 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Апельсин — 1 шт
- Горошек зеленый — 150 г
- Вино белое полусладкое — 80 мл
- Пармезан (по желанию) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1558 ккал |
белки
73.7 г |
жиры
53 г |
углеводы
184.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.8 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 14.3 г |
Рецепт «Ризотто с апельсином и зеленым горошком»:
-
Подготовим необходимые продукты. Для ризотто отлично подходит круглозерный рис "Кубань" от компании "Мистраль". Рис нужно промыть и откинуть на сито, дать слегка обсохнуть.
-
Лук очистить и нарезать мелким кубиком. обжарить его до золотистого цвета на растительном масле. Затем влить вино и проварить до испарения жидкости примерно вполовину.
-
Пока жарится лук апельсин очистить, нарезать мякоть крупными кусочками, сок сохранить.
-
Как только вино с луком уварилось, добавляем апельсиновый сок и высыпаем рис. (в оригинале используется грейпфрутовое вино, за неимением такого я заменила на белое полусладкое и апельсиновый сок)
-
Теперь добавляем порциями овощной бульон, добавили примерно треть, перемешать, на огне чуть ниже среднего ждем пока бульон впитается в рис, далее добавляем еще часть бульона. Я добавляла бульон с трех раз.
-
После добавления последней порции бульона я добавила горошек, так как он у меня замороженный, если добавлять свежий горошек, то это нужно сделать немного позже.
-
Когда ризотто готово, добавляем нарезанный апельсин, огонь выключаем, аккуратно перемешиваем, даем настояться минут 10.
-
Для не постящихся посыпаем тертым пармезаном.
-
Подавать теплым, очень хорошо на ужин, можно в качестве гарнира.
Гобелен – это безворсовый ковер, уточная нить которого, создавая ткань, одновременно создает изображение. Рисунок на гобелене может быть сюжетный или орнаментальный. Известное нам название «гобелен» возникло не так давно – в ХVІІ веке, во Франции. Именно тогда в Париже была создана первая фабрика – мануфактура – объединившая фламандских ткачей и красильщиков Гобеленов, чья фамилия и послужила названием всем изделиям. Однако само искусство ткачества подобных гладких ковров возникло гораздо раньше. Можно даже сказать, что к тому времени они были настолько популярны в Европе, поэтому ради их изготовления объединялись мастера разных цехов, создав отдельную отрасль текстильного искусства.
В старые времена гобелены ткались вручную, и это была очень трудоемкая работа: лучшие мастера в год изготовляли около 1,5 метров гобеленовой ткани. С появлением ткацких автоматических машин ситуация изменилась: гобеленовая ткань с затейливым узорным рисунком прочно заняла свое место среди других тканей, отличаясь прочностью и красотой. Современный гобелен уже вышел за рамки традиционного представления об этом изделии. Сейчас он представляет собой не только предмет украшения, но и прочно вошел в повседневный быт людей, соединив в себе не только разнообразные стили, но и техники. Гобеленовые ткани используют в качестве материала для штор, покрывал, наволочек, для обивки стен и наиболее широко – для обивки мебели, потому что долговечность гобеленовой ткани не оставляет сомнений в качестве. Сейчас гобелен широко представлен разнообразными стилями: можно найти гобелен в классическом, современном или авангардистском исполнении.
Для изготовления гобеленов используют шерсть, иногда с добавлением шелка, в качестве обивки для мебели его делают из хлопка, но часто добавляют и искусственные волокна, что увеличивает их износостойкость. Такие ткани не выгорают, их можно стирать и чистить при помощи химических средств.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября 2015 года korolina #
И не обращай внимание на зануд.
7 ноября 2015 года Navely # (автор рецепта)
7 ноября 2015 года korolina #
28 октября 2015 года Ninzonka #
27 октября 2015 года гурман1410 #
27 октября 2015 года Aigul4ik #
27 октября 2015 года veronika1910 #
27 октября 2015 года Демурия #
27 октября 2015 года мисс #
27 октября 2015 года v-v-persik #
27 октября 2015 года Navely # (автор рецепта)
27 октября 2015 года v-v-persik #
27 октября 2015 года Navely # (автор рецепта)
27 октября 2015 года Navely # (автор рецепта)
26 октября 2015 года asesia2007 #
26 октября 2015 года Anetka M #
26 октября 2015 года Ange77 #
26 октября 2015 года Беннито #
Ризотто аппетитное очень!
26 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)
Гобелены ооочень нравятся,рассказ понравился!
Надюша,так всё вкусно,прикольно и красиво!
26 октября 2015 года Ирушенька #
26 октября 2015 года Елена-13 #
26 октября 2015 года КИС-КИСС #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: