Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Татьяна МПоваренок 6 уровня

27 октября 2015, 15:46
10915

Пряничная французская выпечка

Pain d'épices - дословно "пряничный". Так во Франции называют ароматный десертный хлеб в виде буханки или всевозможные пряники на основе этого теста из 2-х видов муки. Отличительная особенность - темный цвет, мягкая и очень ароматная выпечка, благодаря наличию в тесте всевозможных специй и меда. Предлагаю вам приготовить эту не сложную в приготовлении выпечку дома! Уверяю, результат вас просто восхитит!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Пряничная французская выпечка»:

Пряничное тесто:

Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Мука ржаная — 1/3 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар коричневый — 1 стак.
Мед (жидкий) — 1 ст. л.
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
Орех мускатный (молотый) — 1/3 ч. л.
Масло сливочное (рстопленное) — 50 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Украшение:

Шоколад темный (или топпинг + помадка)
Мед (для хлеба)
Печенье (для хлеба)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2797.5 ккал	белки 48 г	жиры 63.9 г	углеводы 507.7 г
100 г блюда
ккал 341.2 ккал	белки 5.9 г	жиры 7.8 г	углеводы 61.9 г

Рецепт «Пряничная французская выпечка»:

Яйца взбить с сахаром до однородности;
Продолжая взбивать добавить мед, корицу, мускат, имбирь, масло;
Всю муку с разрыхлителем просеять;
Продолжая взбивать добавить сухие ингредиенты постепенно;
Так как у меня нет пряничных формочек, то подготовила я формочки для кексов и форму для хлеба - смазать растительным маслом и присыпать крошкой печенья (любого);
Вылить тесто в формы (маленькие формы заполнять на 1/3);
Выпекать при 180-190 градусах - до сухой лучины;
Вынуть, остудить;
Из формы для кексов, конечно ну совсем не похожие получаются на пряники, а вылитые кексики... но все ж я готовлю пряники, поэтому срезаем у низ вытянутую верхушку и переворачиваем (верхушку можно тут же скушать!);
Устанавливаем заготовки на решетку;
У меня готовая покупная помадка, которую нужно растопить в микроволновке и залить ею заготовки;
Как только помадка застыла, украшаем пряники растопленным шоколадом (у меня шоколадный топпинг);
А верхушку у хлеба смазываем медом;
И посыпаем крошкой печенья!
Угощаемся за семейным чаепитием!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: хлеб выпечка десерт обед ужин детям праздник чаепитие пряник франция

Вкусы: хлебный пряный медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115846/]Пряничная французская выпечка[/url]
[url=/recipes/show/115846/][img]/data/cache/2015oct/27/34/1325355_70093-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Pain d'épices - дословно "пряничный". Так во Франции называют ароматный десертный хлеб в виде буханки или всевозможные пряники на основе этого теста из 2-х видов муки. Отличительная особенность - темный цвет, мягкая и очень ароматная выпечка, благодаря наличию в тесте всевозможных специй и меда. Предлагаю вам приготовить эту не сложную в приготовлении выпечку дома! Уверяю, результат вас просто восхитит!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Яйцо куриное, Сахар коричневый, Мед, Корица, Имбирь, Орех мускатный, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Шоколад темный, Печенье.
Тэги: хлеб, выпечка, десерт, обед, ужин, детям, праздник, чаепитие, пряник, франция.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пряничная французская выпечка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/27/34/1325355_70093-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пряничная французская выпечка" title="Рецепт: Пряничная французская выпечка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Pain d'épices - дословно "пряничный". Так во Франции называют ароматный десертный хлеб в виде буханки или всевозможные пряники на основе этого теста из 2-х видов муки. Отличительная особенность - темный цвет, мягкая и очень ароматная выпечка, благодаря наличию в тесте всевозможных специй и меда. Предлагаю вам приготовить эту не сложную в приготовлении выпечку дома! Уверяю, результат вас просто восхитит!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пряничная французская выпечка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1396">Печенье</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/680/">пряник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/4500/">франция</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115846/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пряничная французская выпечка

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Пряничная французская выпечка»:

Мука пшеничная Мука ржаная Яйцо куриное Сахар коричневый Мед Корица Имбирь Орех мускатный Масло сливочное Разрыхлитель теста Шоколад темный Печенье

Тэги: хлеб, выпечка, десерт, обед, ужин, детям, праздник, чаепитие, пряник, франция

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

603

Пряничная французская выпечка

67
603
7405

141

Медовый хлеб

66
141
13390

135

Пряничный хлеб

110
135
3830

110

Рождественская медовая коврижка "Пряный хлеб"

25
110
6743

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Пряничная французская выпечка» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

7 сентября 2017 года Пиноккио #

+19

[+4]

Спасибо за хороший рецепт! Люблю рецепты с ржаной мукой. В этот раз не было имбиря, заменила смесью душистого перца, кардамона и гвоздики. А ещё рискнула 1/3 пшеничной муки заменить цельнозерновой. Всем понравился такой пирожок. Буду теперь печь. Обязательно попробую с имбирём. А чайная ложка имбиря - это не много будет? И чайная ложка с горкой или без?

2 марта 2017 года mea11011984 #

Очень вкусно! Спасибо большое! Сделала один большой пряник, муж половину сразу съел)) делать быстро и просто

16 января 2017 года tania 84ru #

16 января 2017 года Олюшен #

+33

[+5]

так получилось, что на момент выпечки свободной оказалась лишь форма для кекса, боялась что не пропечется, но напрасно - все получилось отлично.Шикарная структура - настоящая пряничная, да и вкус - сплошное наслаждение. Рецепт переписан в тетрадочку, куда поппадают лишь самые лучшие. Танюш, спасибо за такой вкусный рецепт.

18 января 2017 года Anya_PolarBearLoveYou #

Красотень!

18 января 2017 года Олюшен #

спасибо

14 июня 2016 года fiolet 00 #

Опробовала Ваш рецептик - очень понравился! Спасибо! Правда, под рукой не оказалось ржаной муки и мелкого коричневого сахара, но я их заменила на льняную муку и обычный сахар, а также сахара взяла вполовину меньше (не любят мои слишком сладкого) - получился отличный результат.

11 марта 2016 года Татьяна Красуцкая #

4 ноября 2015 года Kot-O-Fota #

[+5]

Танечка, спасибо Вам за рецепт!!! Я дольше его собиралась испечь, чем реально потратила времени ))) Очень всё просто, быстро и бюджетно! Имбирь использовала свежий и сахар коричневый кончился, пекла с обычным. Родня на сабантуйчике хлебушек оценила на отлично! )

3 ноября 2015 года Милютина Елена #

3 ноября 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

2 ноября 2015 года tomi_tn #

Таня, замечательный рецепт! Удачи!

2 ноября 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо!)

2 ноября 2015 года chepeta o #

Дословно - "хлеб с пряностями".

2 ноября 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

При использовании google-переводчика слова по отдельности - "хлеб" и "специи"... но если набрать фразу полностью, то "пряничный"

1 ноября 2015 года наталия_ласточка #

Практически тоже самое, что наш Тульский пряник, так сказать без заваривания теста...Это вкусно!!

1 ноября 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

29 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)

Ароматный десертный хлеб.
Интересный рецепт,такой классный разрез,да и красивые фото!

Танечка,всё так мило!

29 октября 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Жанночка спасибо)

29 октября 2015 года Aigul4ik #

очень красиво и празднично!!!

29 октября 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)