Предлагаю приготовить пирог из песочного теста с начинкой из манного крема с цедрой и соком лимона.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 28 октября 2015, 9:39
- 22798
Песочный пирог с манно-лимонным кремом
Ингредиенты для «Песочный пирог с манно-лимонным кремом»:
Песочное тесто:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 125 г
- Сахар — 50 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Цедра лимона (от 1/2 части целого лимона)
- Ром (можно заменить на коньяк) — 1 ст. л.
Крем:
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 100 г
- Ванилин — 1 щепот.
- Крупа манная — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1 щепот.
- Цедра лимона (от 1/2 части целого лимона)
- Сок лимонный (из 1/2 части лимона)
Дополнительно:
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3279.2 ккал |
белки
62.3 г |
жиры
143.7 г |
углеводы
425.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.3 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 11 г |
углеводы 32.5 г |
Рецепт «Песочный пирог с манно-лимонным кремом»:
-
Муку просеиваю с разрыхлителем.
-
Добавляю сливочное масло комнатной температуры, растираю ингредиенты в крошку.
-
Добавляю сахар, сметану, ром, цедру лимона.
-
Замешиваю тесто.
-
Делю тесто на 2 части: 1/3 и 2/3. Большую часть теста убираю в холодильник, меньшую - в морозильную камеру.
-
Готовлю крем. Для его приготовления я использую манную крупу ТМ "Мистраль". Молоко с двумя столовыми ложками сахара в кастрюле довожу до кипения, добавляю манную крупу и при постоянном помешивании варю до загустения каши (примерно 2 минуты). Перекладываю кашу в миску, чтобы она скорей остыла, даю ей полностью остыть.
-
В другой миске взбиваю желтки.
-
К остывшей каше добавляю желтки, цедру и сок лимона, ванилин.
-
Хорошо перемешиваю кашу.
-
Охлажденные белки со щепоткой соли хорошо взбиваю миксером, постепенно добавляю оставшийся сахар, продолжая взбивать до образования стойких пиков.
-
Частями добавляю взбитые белки к каше, аккуратно перемешивая ложкой движениями сверху вниз. Крем готов.
-
Разъемную форму (размер круглой формы должен быть не меньше 25 см в диаметре, это ВАЖНО, т. к. при меньшем диаметре крем не успеет пропечься) смазываю сливочным маслом. Выкладываю дно формы большей частью теста.
-
Выкладываю крем на слой теста.
-
Сверху на крем натираю на крупной терке тесто из морозильной камеры.
-
Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Готовность пирога проверяю с помощью зубочистки. Даю пирогу полностью остыть. Приятного Вам аппетита!
Вышивка гладью
Один из древнейших видов декоративно-прикладного искусства, который широко распространен на всей территории России, русская традиционная вышивка. Вышивать человек начал очень давно, когда начал украшать одежду. С помощью вышивки можно практически на любую ткань нанести рисунок разной сложности. Гладь - вышивка прямыми или косыми стежками, заполняющими полностью или частично узор. Это наиболее популярный вид вышивки. Утверждают, что вышивка гладью впервые украсила ткань в Китае в I-II веке до н. э
Вышивка гладью широко распространена в народных художественных вышивках. Гладьевыми стежками заполняют элементы рисунка по переведенному на ткань контуру. Эта вышивка хорошо сочетается с другими видами вышивки, а наноситься она может любую ткань с гладкой поверхностью.
Вышивка применялась для украшения скатертей, полотенец, подзоров, одежды - праздничного и повседневного костюма, церковного облачения. Вышивка тесно связана с природой и бытом. Она всегда отражала художественные вкусы и представления, выявляла национальное своеобразие и мастерство каждого народа. В вышивке гладью в основном выполняется растительный узор.
Данная вышивка требует большой аккуратности в работе, чуткости в выборе цвета ниток, длины стежка и его направления. Гладь выполняется на пяльцах на плотно натянутой ткани, иначе рисунок будет стянут.
Сегодня гладь – одна из самых распространенных видов вышивок.
Подзор – это полоса из ткани размером от 30 до 50 см, которая пришивалась к краю простыни. На фото Вы видите один из старых подзоров, вышитых гладью, который хранится у нас дома.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2017 года кисур #
18 марта 2017 года diana1616 # (автор рецепта)
17 апреля 2016 года mamaLisa #
18 апреля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
21 марта 2016 года YuLia 3021 #
21 марта 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
13 января 2016 года Колесникова Людмила #
13 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года Елена11сто #
5 декабря 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
20 ноября 2015 года tanyshka11 #
20 ноября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года Natysinka #
9 ноября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
7 ноября 2015 года Aster2404 #
7 ноября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года дуэт #
7 ноября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
5 ноября 2015 года odessa2011arenda #
5 ноября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
5 ноября 2015 года odessa2011arenda #
5 ноября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
5 ноября 2015 года odessa2011arenda #
5 ноября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
4 ноября 2015 года Hexevonwald #
4 ноября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года pupsik27 #
4 ноября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года mariannika99 #
3 ноября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
3 ноября 2015 года Милютина Елена #
3 ноября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 ноября 2015 года Aigerim Toktomatova #
А можно ли заменить ром и коньяк, например, вином - белым или красным? Или это принципиальный момент, чтоб крепкий какой-то напиток был с определенной выдержкой и запахом?
2 ноября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 ноября 2015 года Aigerim Toktomatova #
Видимо, все-таки придется купить бутылочку коньяка
2 ноября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 ноября 2015 года tomi_tn #
2 ноября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
2 ноября 2015 года Raven07 #
2 ноября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года marin nat 92 #
1 ноября 2015 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: