Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Пудинги

7 ноября 2015, 19:19
4505

Банановое суфле

Простое в приготовлении, нежное и вкусное банановое суфле - находка для меня! В этом рецепте (кстати, он из журнальной вырезки) не обжаривается мука - что очень вредно (обжаривание сухих мучных продуктов: муки, манки, вермишели приводит к образованию канцерогенов, поэтому я избегаю такого шага в приготовлении супов и подлив). А во всех рецептах суфле, которые есть у меня в книге, обжаривается мука на слив. масле... Так что такое суфле можно назвать ещё полезным и даже диетическим (масло нужно только для смазывания формы! и сладости в меру). Готовим вместе! (В рубрике Пудинги, так как нет рубрики Суфле; порций так много, но они маленькие - пекла в форме для кекса, в формах для суфле, как в журнале написано, на 2 больших порции будет)

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Ингредиенты для «Банановое суфле»:

Банан (уже очищенных 200г, 2 небольших) — 200 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Масло сливочное (для смазывания)
Сахар (или манка или пан.сухари для обсыпания формы)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 598.2 ккал	белки 30.9 г	жиры 24.2 г	углеводы 65.1 г
Порции
ккал 99.7 ккал	белки 5.2 г	жиры 4 г	углеводы 10.9 г
100 г блюда
ккал 136 ккал	белки 7 г	жиры 5.5 г	углеводы 14.8 г

Рецепт «Банановое суфле»:

Отделить желтки от белков. Яйца у меня большие, если у вас небольшие, можно взять 5 штук (в журнале 5 и дано)
Бананы очистить, взбить в пюре
Желтки слегка взбить с сахарной пудрой
Смешать с желтками пюре
Белки взбить с щепоткой соли или ванилином до пены, мне аж пришлось перелить в 2 кружки
После на дне кружек остались ещё жидкие белки и я снова взбила - целая кружка пены!
Добавляем белки к массе
Иногда хорошо, если миску не рассчитал с размером - у меня впритык было массы суфле и я мешала как положено - очень аккуратно!
Форму смазываю, посыпаю, выливаю массу
Заранее разогреваю духовку на 200 гр. Так как в журнале печётся в двух формах, там время указано 20 мин, я пекла минут 30
Бегом фотала, пока не осело. Суфле в духовке было - как колобок!
Румяное...
Высокое
Кстати, на счёт изъятия что вы думаете? И это суфле получилось достать! На удивление моё...
Я с радостью нафотографировала суфле больше, чем шагов приготовления делала...
Так что угощайтесь, это ооочень нежно!
Можно и перевернуть кусочек, с боков сахар подрумянился... Bon appetit!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак На полдник Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: детям полдник завтрак десерт диетический полезный

Вкусы: нежный сладкий яичный банановый воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/116388/]Банановое суфле[/url]
[url=/recipes/show/116388/][img]/data/cache/2015nov/07/17/1338466_97480-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Пудинги
Простое в приготовлении, нежное и вкусное банановое суфле - находка для меня! В этом рецепте (кстати, он из журнальной вырезки) не обжаривается мука - что очень вредно (обжаривание сухих мучных продуктов: муки, манки, вермишели приводит к образованию канцерогенов, поэтому я избегаю такого шага в приготовлении супов и подлив). А во всех рецептах суфле, которые есть у меня в книге, обжаривается мука на слив. масле...
Так что такое суфле можно назвать ещё полезным и даже диетическим (масло нужно только для смазывания формы! и сладости в меру). Готовим вместе!

 (В рубрике Пудинги, так как нет рубрики Суфле; порций так много, но они маленькие - пекла в форме для кекса, в формах для суфле, как в журнале написано, на 2 больших порции будет)

Ингредиенты: Банан, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Масло сливочное, Сахар.
Тэги: детям, полдник, завтрак, десерт, диетический, полезный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Банановое суфле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015nov/07/17/1338466_97480-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Банановое суфле" title="Рецепт: Банановое суфле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простое в приготовлении, нежное и вкусное банановое суфле - находка для меня! В этом рецепте (кстати, он из журнальной вырезки) не обжаривается мука - что очень вредно (обжаривание сухих мучных продуктов: муки, манки, вермишели приводит к образованию канцерогенов, поэтому я избегаю такого шага в приготовлении супов и подлив). А во всех рецептах суфле, которые есть у меня в книге, обжаривается мука на слив. масле...
Так что такое суфле можно назвать ещё полезным и даже диетическим (масло нужно только для смазывания формы! и сладости в меру). Готовим вместе!

 (В рубрике Пудинги, так как нет рубрики Суфле; порций так много, но они маленькие - пекла в форме для кекса, в формах для суфле, как в журнале написано, на 2 больших порции будет)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/179/">
          Пудинги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Банановое суфле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1764/">диетический</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/742/">полезный</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/116388/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Банановое суфле

Категория: Десерты › Другие десерты › Пудинги

Ингредиенты для «Банановое суфле»:

Банан Яйцо куриное Сахарная пудра Масло сливочное Сахар

Тэги: детям, полдник, завтрак, десерт, диетический, полезный

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

2 января 2016 года AriBel #

Интересненько! Спасибо.

3 января 2016 года Волкова Дарья # (автор рецепта)

И Вам спасибо за внимание! С новым годом!

18 ноября 2015 года victoria ms #

Хороший рецепт. Обязательно попробую.

18 ноября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)

Спасибо, пробуйте на здоровье! Надеюсь, Вам понравится!

17 ноября 2015 года Гаспадарка #

Спасибо за рецепт. Очень простой в приготовлении, ингридиенты всегда под рукой. Мужу очень понравилось.

18 ноября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)

Огромное спасибо, что приготовили! Очень рада, что Вам понравилось суфле!

16 ноября 2015 года Гаспадарка #

Спасибо за рецепт. Обязательно сегодня попробую

18 ноября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)

Не могла ответить, так как не получалось Войти в свой профиль

7 ноября 2015 года Мила-Людок #

Хороший рецепт! Интересно, почему суфле темное, даже на срезе? Не читая состав, а гладя на фото, подумала, что с какао.

8 ноября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)

Честно вам скажу: я капуша и долго возилась

Бананы потемнели. И, кстати, в журнале первым шагом идёт очистить и взбить бананы, а потом с яйцами действия; а лучше сначала яйца отделить, желтки взбить, быстренько бананы взбить, потом белки - и печь! Как я в пошаговом и написала

А серенький цвет и в журнальном фото

8 ноября 2015 года Мила-Людок #

7 ноября 2015 года Ириха73 #

Интересно...Надо попробовать...в детстве очень любила бананы,а потом как-то...любовь прошла,но...рецепт понравился.Обязательно попробую,спасибо

8 ноября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)

Спасибо, попробуйте! Надеюсь, оцените!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Банановое суфле

Ингредиенты для «Банановое суфле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Банановое суфле»:

Похожие рецепты

Хлебный суп со взбитыми сливками

Хихонский мягкий туррон

Манник "Ну очень вкусный"

Кокосовый пудинг с апельсином и шоколадом

Кукурузно-манговый десерт с жареными орехами

Сметанный пудинг

Шоколадный пудинг с цельным апельсином

Молочный десерт с яблоками

Рисовый пудинг с ореховыми меренгами и малиной

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!