Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Безе

Людмила НКПоваренок 8 уровня

14 ноября 2015, 14:44
238283

Печенье "Поцелуй в диафрагму"

Уж как объяснить название этого печенья не знаю, в интернете по этому поводу ходят разные байки, за правдивость которых не могу поручиться, но за вкус этого изумительного печенья ручаюсь. Нежное, хрустящее снаружи и буквально тающее во рту, сладкое, как первый поцелуй, оно никого не оставит равнодушным. Готовить его, сплошное удовольствие, имея под рукой всего 4 ингредиента, вы приготовите не просто печенье, а с головой окунетесь в романтическую атмосферу.

Категория: Десерты Печенье Безе

Ингредиенты для «Печенье "Поцелуй в диафрагму"»:

Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
Яйцо куриное (белок) — 2 шт
Сахар — 100 г
Какао-порошок — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 923 ккал	белки 25.7 г	жиры 33.5 г	углеводы 128.5 г
100 г блюда
ккал 318.3 ккал	белки 8.9 г	жиры 11.6 г	углеводы 44.3 г

Рецепт «Печенье "Поцелуй в диафрагму"»:

4 ингредиента, которые устроят настоящий взрыв вкуса.
Включить духовку 150*.
Натереть на мелкой терке шоколад.
Отделить желтки от белков и взбить белки миксером до мягких пиков, не прекращая взбивать всыпать сахар и взбить до устойчивых пиков.
Добавить просеянное какао, перемешать. Какао лучше использовать проверенное, хорошего качества.
Добавить к белковой массе натертый шоколад, аккуратно и быстро перемешать лопаткой методом складывания, сверху вниз.
Полученную массу выложить в кулинарный мешок и отсадить на противень в виде небольших печенек, размером с пол грецкого ореха.
Вместо кулинарного мешка можно взять полиэтиленовый, срезать кончик и высадить белково-шоколадную массу на противень.
Выпекать в разогретой духовке при 150* ориентировочно 18-20 минут, учитывая характер своей духовки.
Аромат при выпечке печенья стоит мега-шоколадный!
Нежное, хрупкое, хрустящее снаружи, тающее внутри, с тонким шоколадным вкусом, вот такой он, "Поцелуй в диафрагму"
По желанию печенье соединить любым кремом или растопленным шоколадом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая фантазия" На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: печенье десерт

Вкусы: шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/116726/]Печенье "Поцелуй в диафрагму"[/url]
[url=/recipes/show/116726/][img]/data/cache/2015nov/14/34/1346335_69934-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Безе
Уж как объяснить название этого печенья не знаю, в интернете по этому поводу ходят разные байки, за правдивость которых не могу поручиться, но за вкус этого изумительного печенья ручаюсь. Нежное, хрустящее снаружи и буквально тающее во рту, сладкое, как первый поцелуй, оно никого не оставит равнодушным. Готовить его, сплошное удовольствие, имея под рукой всего 4 ингредиента, вы приготовите не просто печенье, а с головой окунетесь в романтическую атмосферу.

Ингредиенты: Шоколад молочный, Яйцо куриное, Сахар, Какао-порошок.
Тэги: печенье, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Поцелуй в диафрагму"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015nov/14/34/1346335_69934-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Поцелуй в диафрагму" title="Рецепт: Печенье Поцелуй в диафрагму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Уж как объяснить название этого печенья не знаю, в интернете по этому поводу ходят разные байки, за правдивость которых не могу поручиться, но за вкус этого изумительного печенья ручаюсь. Нежное, хрустящее снаружи и буквально тающее во рту, сладкое, как первый поцелуй, оно никого не оставит равнодушным. Готовить его, сплошное удовольствие, имея под рукой всего 4 ингредиента, вы приготовите не просто печенье, а с головой окунетесь в романтическую атмосферу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/209/">
          Безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Поцелуй в диафрагму"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/116726/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Поцелуй в диафрагму"

Категория: Десерты › Печенье › Безе

Ингредиенты для «Печенье "Поцелуй в диафрагму"»:

Шоколад молочный Яйцо куриное Сахар Какао-порошок

Тэги: печенье, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5210

Печенье "Поцелуй в диафрагму"

504
5210
176106

2806

Безе или меренги

49
2806
418469

1989

Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса

204
1989
255320

756

Меренги или безе

141
756
156366

750

Радужное безе

50
750
6215

664

Секреты удачного безе

101
664
98977

606

Безе

64
606
104173

468

Белковая глазурь

58
468
120042

463

Печенье "Итальянские меренги"

42
463
45089

337

Мини-безе-тортики

103
337
19106

324

Меренги

16
324
15943

290

Безе с шоколадом

14
290
2287

270

Безе "Кентервильское привидение"

59
270
26823

257

Безе с кокосом

63
257
22154

175

Безе

20
175
5452

163

Низкокалорийные вишневые безе

49
163
4817

155

Меренги со сгущенкой

35
155
19624

155

Десерт "Прелести Венеры"

74
155
11754

140

Шоколадные меренги

35
140
4909

124

Мраморные меренги

64
124
19627

122

Меренги

14
122
6786

118

Шоколадные безе

49
118
10203

Десерт "Королевская Корона"

115
98
12938

Безе

23
94
4601

Мини-меренги с орешками

42
68
1591

Меренги "Свадьба мышек"

71
64
8230

Малиновое безе с шоколадным кремом

30
53
2987

Меренги с ягодами и фруктами

24
52
6415

Безе " Воздушное ассорти"

16
49
2405

Печенье воздушное

18
45
24649

Безе "Кокосовый рай"

23
44
10822

Меренги с кокосом

34
32
4598

Безе "С кислинкой"

6
32
2044

Цветные меренги (безе)

11
17
7474

Показать все варианты рецепта (34)

Фотографии «Печенье "Поцелуй в диафрагму"» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 июня 2023 года Русалочка88 #

Какой-то вид у них совсем не аппетитный. Сначала же смотришь, потом в рот. Посмотрела все шедевры, корявые у всех. Ну и сахар сплошной. Удар по поджелудочной. Сорри, но печь не хочется.

9 июня 2023 года evgiya #

Когда-то очень давно я увлекалась фантастикой, перечитала все, что можно было. И совершенно точно помню эту фразу "поцелуй в диафрагму" в каком-то рассказе одного из советских писателей (фамилию его сейчас не вспомню). Там история с машиной времени. Кинооператор из будущего с помощью этой машины попал во времена 2-й мировой войны. Оператор хотел снять тайком истинные события для своего фильма, но попал в круговерть настоящих военных действий. В конце концов наш герой, спасая советского солдата, получает смертельный выстрел. Фраза "поцелуй меня в диафрагму" он произнес для тех, кто будет смотреть снятый фильм. Знаете, рассказ читала очень давно, подробности могут быть другими, найти этот рассказ среди своих книг сейчас не смогу, занята другими делами. Вот оттуда и фраза, ставшая названием вашего пирожного)). Название пирожного безе и есть "поцелуй". И я уверена, что ваше пирожное очень вкусное!

9 июня 2023 года ruste shakiro #

Людмила, "Поцелуй в диафрагму", конечно, название анатомическое. Просто пилорический сфинктер (мышечное кольцо, сжимающее пищевод на входе в желудок, и из-за слабости которого люди изжогой страдают). Видимо, изобретатель рецепта был сведущ в анатомии. Тем, кто жалуется на излишнюю сладость- ЭКСПЕРИМЕНТИРУЙТЕ! Я с самого начала сахар уменьшил на четверть, и всё-же получилось сладковато. Но под крепкий чай без сахара и молока идёт хорошо. Процессы и итог моих трудов не фотографировал, простите!

10 июня 2023 года Костяшка 1978 #

Никогда диафрагма не была тем, чем вы ее назвали.уж извините

9 июня 2023 года Tu Mejor Amiga #

Наверное, вкусно.

Но название

- ужас ужасный: живодерско-извращенческое, вызывающее рвоту

21 января 2023 года alisa postik #

Упс... Все растеклось и раплылось) (несмотря на то, что с белком работать умею). В духовке держала почти час, потому что за 20 минут они так и остались мягкими даже сверху. Да и действительно, ооочень сладко (хотя шоколад был горький). Вообщем, не советую. Совсем не оправдывает свое такое романтичное название. Такое ощущение, что в рецепте есть неточности.

21 января 2023 года Людмила НК # (автор рецепта)

43 человека представили фотоотчёты к этому рецепту, у всех все получилось!

1 марта 2023 года alisa postik #

Ой, ну да! А Вы посчитайте, раз уж не поленились сосчитать, у скольких ЭТО получилось, процент "удачности" Вашего рецепта к его же рейтингу

не-не-не! Не убедили

3 марта 2023 года Людмила НК # (автор рецепта)

alisa postik, перед началом комментариев есть учёт фотоотчётов, где размещены фотографии поварят, которые приготовили по этому рецепту и там указано и показано количество. Учитесь готовить и у Вас все получится. Удачи и с наступающим праздником!

10 октября 2022 года jannasimf #

+22

[+5]

Восхитительные пирожные! Нежные и ароматные. Спасибо большое за рецепт.

10 октября 2022 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ой, какая прелесть! Спасибо большое за фотоотчёт!
Прям сама соблазнилась повторить

14 октября 2021 года Lelik I Kuznets #

[+5]

Печенье делал сын, ему 15. Конечно оно подразъехалось. Но соединять парами сын не захотел. Мол, так больше! Хитрюга. Но попробовав, поняли, что прав. Очень вкусно! Остановиться нереально!)) Спасибо огромное, за прекрасный рецепт!

14 октября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Большой привет сыну! Очень приятно, что печенье понравилось!

5 сентября 2021 года ИРепка #

+17

[+5]

Потрясающее пирожное! У нас в семье равнодушны к безе, но от этого пирожного в восторге все. Я даже печеньем назвать его не могу. Делала много раз и буду делать ещё непременно. Людочка, спасибо большое за прекрасный рецепт

6 сентября 2021 года Людмила НК # (автор рецепта)

Солнышко, спасибо огромное за такой вкусный фотоотчёт! Мы очень любим эти печеньки!

4 мая 2021 года Logida #

Все получилось. Но для меня это дико сладко, как будто сахар голяком еш. Хотя взяла горький шоколад

2 декабря 2020 года sia2410 #

1 декабря 2020 года tata1108 #

+21

[+5]

Восхитительное печенье! Вкусное, воздушное, ароматное, с хрустящей тонкой корочкой! Очень понравилось! Огромное спасибо за рецепт!!!

1 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое прибольшое за восхитительный фотоотчёт!

21 октября 2020 года Доктор Ани #

+13

[+5]

Готовила уже много-много раз,сейчас вот только дошли руки сфотографировать.это печенье - блаженство, исчезает моментально.Спасибо Вам огромное за рецепт!он навсегда в моем сердце

21 октября 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ах, какое красивое фото! Спасибо большое за вкусный фотоотчёт!

19 мая 2020 года troiza888 #

+10

[+5]

Очень вкусно!! Сахар заменила на пудру, правда. Буду готовить еще не раз!

19 мая 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за добавленное фото и доверие к рецепту!

26 декабря 2019 года solnatka #

+16

[+4]

Спасибо за рецепт! Получилось с первого раза. Правда я держала в духовке около часа при температуре 100 градусов. Не осели, не растеклись, не подгорели!

26 декабря 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за добавленное фото и доверие к рецепту!

1 декабря 2019 года oksana morozova 8179 #

+12

[+4]

Очень вкусно

1 декабря 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Оксана, спасибо большое за добавленное фото и доверие к рецепту!

26 августа 2019 года rilena #

У меня тоже не получилось. Но я грешу на то, что жарко в кухне, безе взбилось хорошо, но при отсаживании на противень, хоть и старалась делать быстро, консистенция таяла на глазах. Вышли не меренги, а лепёшки. Попробую в более прохладное время года. Рецепт интересный

7 мая 2019 года fialkaXY #

+15

[+5]

Говорить нечего, всё сказано в названии. Теперь знаю куда "пристраивать" белки. Большое спасибо за рецепт!

8 мая 2019 года Людмила НК # (автор рецепта)

Благодарю за внимание к рецепту, за добавленное вкусное фото! Спасибооооо!

19 декабря 2018 года Колесникова Людмила #

Очень и очень вкусно!!! Пекла с приоткрытой дверцей 100 град., т.е. сушила.

19 декабря 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо!

7 октября 2018 года Сар_Татьяна #

+19

[+5]

Восхитильные пирожные!

изысканные, нежные, с умопомрачительным шоколадным ароматом! Спасибо огромное!!!

7 октября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ах, какое чудесное фото! Спасибо за столь восхитительный фотоотчет!

6 октября 2018 года Мартыненко Юлия #

+24

[+5]

класнючие печеньки - воздушные, в меру сладкие, легкие в приготовлении, спасибо за рецепт, однозначно буду готовить еще!

7 октября 2018 года Людмила НК # (автор рецепта)

Как приятно, что Вам понравился рецепт печенья! Спасибо за приятную оценку рецепта, за аппетитное фото!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Печенье "Поцелуй в диафрагму"

Ингредиенты для «Печенье "Поцелуй в диафрагму"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье "Поцелуй в диафрагму"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Печенье "Поцелуй в диафрагму"» от приготовивших (43)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Рубрикатор рецептов