Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

15 ноября 2015, 15:33
8273

Бисквиты к чаю

Нежный легкий десерт с цитрусово-шоколадным вкусом.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Бисквиты к чаю»:

Бисквит

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 80 г
Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Мандарин (цедра) — 1 шт

Мандариновый крем

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 150 г
Сок мандариновый — 100 мл
Соль (на кончике ножа)
Масло сливочное — 50 г

Ганаш

Сливки (20%) — 200 мл
Шоколад темный — 100 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3261.7 ккал	белки 49 г	жиры 168.7 г	углеводы 388.7 г
Порции
ккал 543.6 ккал	белки 8.2 г	жиры 28.1 г	углеводы 64.8 г
100 г блюда
ккал 299.2 ккал	белки 4.5 г	жиры 15.5 г	углеводы 35.7 г

Рецепт «Бисквиты к чаю»:

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром добела. Добавляем мандариновую цедру.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем.
Форму (у меня 34*24 см) застилаем пекарской бумагой и выкладываем тесто, разравнивая ложкой. Тесто довольно густое.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Из мандаринов выдавливаем сок. У меня были сочные мандарины, хватило двух штук.
В кастрюле соединяем яйца, сахар, мандариновый сок, щепотку соли. Ставим на огонь. Постоянно помешивая, варим до загустения. Примерно 5-7 минут.
После того, как крем загустел, добавляем кусочки сливочного масла и держим на огне до растворения масла.
Крем переливаем в другую емкость и полностью охлаждаем.
Для ганаша, сливки доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем шоколад поломанный на кусочки и мешаем до однородной гладкой массы.
Горячий бисквит переворачиваем на рабочую поверхность, снимаем бумагу и оставляем остывать.
Когда бисквит остынет, обрезаем его ровно по краям, и разрезаем на две части.
Бисквит обильно смазываем мандариновым кремом.
Сверху корж покрываем шоколадным ганашем. Накрываем вторым коржом и повторяем процедуру.
Украшаем по своему желанию. Я украсила подсушенными крошками.
Убираем в холодильник на полчаса. Ставим чайник и угощаемся вкусными пирожными!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая фантазия" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт чаепитие

Вкусы: сладкий цитрусовый шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/116758/]Бисквиты к чаю[/url]
[url=/recipes/show/116758/][img]/data/cache/2015nov/15/32/1347393_24420-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Нежный легкий десерт с цитрусово-шоколадным вкусом.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Мука пшеничная, Мандарин, Сок мандариновый, Соль, Масло сливочное, Сливки, Шоколад темный.
Тэги: десерт, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бисквиты к чаю
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015nov/15/32/1347393_24420-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бисквиты к чаю" title="Рецепт: Бисквиты к чаю"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный легкий десерт с цитрусово-шоколадным вкусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бисквиты к чаю»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2298">Мандарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6078">Сок мандариновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/116758/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бисквиты к чаю

Нежный легкий десерт с цитрусово-шоколадным вкусом.

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Бисквиты к чаю»:

Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Разрыхлитель теста Мука пшеничная Мандарин Сок мандариновый Соль Масло сливочное Сливки Шоколад темный

Тэги: десерт, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Бисквиты к чаю» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

24 марта 2019 года List Stil #

+11

[+5]

В этот раз мандарины закончились, а нужно было срочно) Поэтому использовали черносмородиновый джем и сверху - натертый шоколад, тем не менее пироженки бесподобные! Я бы даже сказала, настоящая классика (и к тому же такое элегантное название!)! Благодарность большая за рецепт!

24 марта 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за теплые слова!! Очень рада, что рецепт пришелся по душе и понравился вам и вашим близким!!

24 марта 2019 года List Stil #

26 января 2018 года Янина Флай #

Очень легкий и приятный в приготовлении тортик. Такой способ приготовления крема был для меня в новинку, но все получилось. Спасибо за рецепт

26 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

И вам спасибо!! Рада, что бисквиты понравились!!

23 января 2018 года ms olya1226 #

бисквит люблю. крем и ганаж на пробу))

24 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

На здоровье!!

5 марта 2017 года Edem-ka #

забираю!

5 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

На здоровье!

24 декабря 2016 года Nat W #

+24

[+5]

Снова я, вот, решила заменить фото..
Готовлю эти пироженки часто, полторы порции, коржи пропитываю мандариновым соком, частью ганаша наношу "рисунок" (полосочки и точки),остальной остужаю в холодильнике и взбиваю миксером, кремом украшаю торт или пирожные.
Очень рекомендую всем, кто ещё не готовил! Набор продуктов более чем доступный, готовить быстро и просто, а результат ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ!!
Настя, ещё раз огромное спасибо за замечательный рецепт!!

25 декабря 2016 года cook_with_smile #

Какие красивые и вкусные пирожные! Тоже захотелось сделать!

25 декабря 2016 года Nat W #

Попробуйте, ОЧЕНь нежно и вкусно

25 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

↑Ответ для Nat W

Как здорово, что рецепт прижился и приносит радость!!

8 декабря 2016 года Ксения Коникова #

Без миксера можно? Венчиком взбить?

8 декабря 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Можно, конечно.

24 июля 2016 года Святочка #

Шикарно

24 июля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

26 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

По-домашнему просто и вкусно!

26 июня 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

26 июня 2016 года mzaharka #

+21

[+5]

Настюша,прости меня неразумную,что так долго держала твой рецепт в КК и не готовила. Какие же вкусные и нежные пирожные у меня сегодня получились! Правда у меня апельсин вместо мандарина. Еще раз убедилась,что сочетание шоколад и апельсин -это просто бомба.Еше из изменений - вместо крема я брала свое домашнее апельсиновое варенье.Спасибо за вкусный рецепт!

26 июня 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Мариночка, конечно прощаю!

Какие красивые бисквитики у тебя получились!!

Очень рада, что рецепт принес радость!!

6 января 2016 года yaikova65 #

Анастасия, хочу поблагодарить вас за рецепт. Пекла уже 4 раза, всегда замечательный результат.Всем очень нравится. Последнии два раза крем делала с апельсиновым соком. Сливок дома не оказалось, сделала крем растопив на вод.бане крем фреш добавив шоколад. Шоколадным кремом покрывала только верх. Посыпала орехами. Прост в приготовление. нежный вкус. Шоколад, мандарины, орехи, что ещё надо для встречи Рождества и Нового года? Спасибо

С праздниками Вас.

Счастья, здоровья , новых кулинарных идей!

6 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо вам большое! Мне очень приятно, что рецепт прижился в вашей семье!!

20 декабря 2015 года Колесникова Людмила #

Аппетитные пирожные!

Забрала в КК.

20 декабря 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Людмила, спасибо! На здоровье!!

23 ноября 2015 года Nika #

Замечательные пироженки!!!

23 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!!!

22 ноября 2015 года МаМиСоНи #

Так захотелось домашней выпечки!

22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Значит, надо печь!

22 ноября 2015 года LNataly #

Очееень ароматно думаю..

22 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ага, Натусь, ароматненько!

21 ноября 2015 года akbasheva 99 #

вопрос по рецепту

можно ли заменить горький шоколад молочным?

а то другого нету

21 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Конечно можно!

21 ноября 2015 года Один Три #

Настя,какие классные бисквиты!

21 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

19 ноября 2015 года Lasurika #

Миленькие бисквитики! Очень заинтересовал крем.

19 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо! На здоровье!

18 ноября 2015 года Марьяна_Z #

Замечательные пирожные!

18 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Марьяночка!!!

18 ноября 2015 года Сурик #

Настенька!

Какая красота!!! Как вкусно!!! Забираю!!!

18 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, моя хорошая, на здоровье!!

18 ноября 2015 года tomi_tn #

Превосходный рецепт!

18 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Бисквиты к чаю

Ингредиенты для «Бисквиты к чаю»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бисквиты к чаю»:

Похожие рецепты

Птифуры "Француженка"

Пирожное «Зимняя вишня»

Пирожные "Ёлочки"

Пирожное "Вишенка в шарике"

Шоколадный маркиз

Пирожное "Будапешт"

Пирожное кофейно-ореховое

Птифур "Коко Шанель"

Ванильное пирожное в шоколадном муссе

Фотографии «Бисквиты к чаю» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!