Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

17 ноября 2015, 16:13
361354

Говяжья печень по-особому

Печенка действительно получается особой: нежная, ароматная и потрясающе вкусная, она просто тает во рту. Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола в теплом семейном кругу.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Говяжья печень по-особому»:

Печень говяжья — 500 г
Молоко — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Горчица (сухая) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1067.5 ккал	белки 122.6 г	жиры 25.3 г	углеводы 86.4 г
100 г блюда
ккал 116 ккал	белки 13.3 г	жиры 2.8 г	углеводы 9.4 г

Рецепт «Говяжья печень по-особому»:

Печенку вымыть, снять пленку и убрать прожилки. Нарезать на порционные кусочки. Залить молоком и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Яйцо слегка взбить вилкой вместе с соевым соусом. Добавить, горчицу, муку и перец и перемешать до однородности.
Молоко слить и залить печень маринадом, перемешать и убрать в холодильник на 5-7 часов, а лучше на ночь.
Обжаривать печень на сковороде в растительном масле до золотистой корочки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом + К" На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: второе горячее

Вкусы: печеночный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/116852/]Говяжья печень по-особому[/url]
[url=/recipes/show/116852/][img]/data/cache/2015nov/17/56/1349568_15068-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Печенка действительно получается особой: нежная, ароматная и потрясающе вкусная, она просто тает во рту. Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола в теплом семейном кругу.

Ингредиенты: Печень говяжья, Молоко, Яйцо куриное, Соевый соус, Горчица, Мука пшеничная, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Говяжья печень по-особому
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015nov/17/56/1349568_15068-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Говяжья печень по-особому" title="Рецепт: Говяжья печень по-особому"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Печенка действительно получается особой: нежная, ароматная и потрясающе вкусная, она просто тает во рту. Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола в теплом семейном кругу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Говяжья печень по-особому»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/116852/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Говяжья печень по-особому

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Говяжья печень по-особому»:

Печень говяжья Молоко Яйцо куриное Соевый соус Горчица Мука пшеничная Перец черный Масло растительное

Тэги: второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Печень в орехово-коньячном кляре

57
85
13777

Попробуйте приготовить вместе

439

Кобб салат с сырно-чесночной заправкой

43
439
10814

322

Фотографии «Говяжья печень по-особому» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 апреля nelliundco #

[+5]

Не зря этот рецепт имеет такой высокий рейтинг, печень получилась восхитительная! Я даже в молоке не выдерживала, мариновала минут двадцать. Печень нежная, не имеет сильного печёночного вкуса. Благодарю автора за отличный рецепт!

30 апреля 2024 года miroks #

[+5]

Очень нежная печень получается, один из моих люимых рецептов.

10 февраля 2024 года MineyKa #

[+4]

Печёнка получилась вкусной, вполне не плохо. Молоко помогло убрать резкий привкус и запах. Кусочки дополнительно чуть отбила, горчица обычная русская, сухую добавить побоялась не было много времени для маринования.

19 сентября 2022 года sadki #

Полное отсутствие вкусовых рецепторов, как у автора данного шедевра так и у тех кто его действительно приготовил, и после того как попробовали не вынесли собачкам..... Вонь говяжей печени ни ушла. Как вообще такое можно есть.... Автор пометьте данный рецепт --- как несъедобное!!!

10 апреля 2021 года lena manager #

Очень вкусно вышло, единственное - вместо соевого соуса добавила соус унаги. Горечи нет, не знаю, почему некоторым пользователям не повезло. Думаю, даже не в сухой горчице дело, у меня её оставалось ложки полторы, думаю, чего ей в пакетике оставаться и бухнула всю. И все вышло супер вкусно и нежно

4 октября 2020 года molka84 #

Получилась очень горькая ....ближе к тушеной...

13 апреля 2021 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Значит не правильно готовили

7 мая 2020 года mad yu #

[+5]

спасибо!!! Нежнейшая и вкуснючая печёночка получилась! И без особых хлопот!

9 февраля 2020 года hannakam73 #

[+1]

Приготовила! Не понравилось! Соевый соус или горчица дают нотку горечи.

12 августа 2019 года акчуч #

[+5]

Приготовила целую норму и не пожалела. Печенка действительно получилась нежной, мягкой и вкусной. Делать очень просто, главное, не забыть дать печенке настояться сначала в молоке, потом в маринаде. Из изменений: готовила без соевого соуса из-за его отсутствия.

3 августа 2019 года mariaivanovna #

Нам рецепт понравился

Всё удачно сочетается! Очень вкусно

Готовила уже несколько раз!

30 июля 2019 года natali kin2009 #

Очень вкусно и нежно, только в маринад добавила чуть чеснока и приправ, мука кукурузная.

26 марта 2019 года Л-лька2805 #

Вкусная печень получилась, но я ещё дополнительно её протушила с водичкой, побоялась, что сырая будет.

11 марта 2019 года Miropia #

Я приготовила, очень неплохо, в холодном виде даже больше понравилось. Спасибо за рецепт. 👍

4 марта 2019 года zhuan #

Приготовили одновременно обычным, традиционным способом и точно по рецепту (только соевый соус естественно не кикоман). Обычная жареная печенка существенно вкуснее и нежнее. Извините, рецепт неудачный.

11 февраля 2019 года Veniaminka #

Спасибо огромное за рецепт!!! В первый раз в жизни у меня получилась такая сочная ЖАРЕНАЯ печень!!! Даже муж ел и сказал, что печень любит...А я то 18 лет думала, что он ее терпеть не может...Вот такой вот волшебный Ваш рецепт

Только в молоке не вымачивала, терпеть не могу привкуса молока в печенке. СПАСИБО!

11 февраля 2019 года Veniaminka #

Только в молоке не вымачивала, терпеть не могу привкуса молока в печенке. СППАСИБО!

10 февраля 2019 года laletinakaterina #

Понравилось, спасибо) Быстрый рецепт, удобно

6 февраля 2019 года kis ira28 #

вопрос по рецепту

Добрый день, а почему у меня крови сильно много при жарке, она прям выпячивается из печени? Я правда ее не замачивала в молоке...замачивание именно кровь убирает?

9 февраля 2020 года hannakam73 #

Там на странице 10 есть ответ на Ваш вопрос.

6 февраля 2019 года kis ira28 #

вопрос по рецепту

1 февраля 2019 года настуся89 #

[+5]

Ну прям очень хороший рецепт

Нежно, мягко. Горчицы сухой не было, добавила жидкую. Вкус очень понравился

1 февраля 2019 года PYMA-2016 #

Отличная, нежная печеночка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Говяжья печень по-особому

Ингредиенты для «Говяжья печень по-особому»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говяжья печень по-особому»:

Другие варианты рецепта

Печень в орехово-коньячном кляре

Похожие рецепты

Печеночные отбивные с луково-сливочным соусом

Сердце бешамель с фасолью и шампиньонами

Язык шпигованный отварной

Печень в сметанно-сырном соусе

Печень по-царски

Шашлычок "А по печени?!"

Подлива из печени

Запеканка

Печень по-восточному

Попробуйте приготовить вместе

Кобб салат с сырно-чесночной заправкой

Булочки для пикника "Перекус"

Дважды ореховый торт

Фотографии «Говяжья печень по-особому» от приготовивших (24)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!