Из говяжьего легкого можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Польза данного субпродукта в том, что в нем содержится много различных витаминов, железо и йод. Энергетическая ценность продукта всего 92 ккал. Говяжьи легкие содержат меньше жиров, нежели обычное мясо. Скажу сразу, блюдо это на любителя!
Лисенок0309Поваренок 4 уровня
- 17 ноября 2015, 20:38
- 34329
Тушеное говяжье легкое
Ингредиенты для «Тушеное говяжье легкое»:
- Легкое говяжье — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец душистый — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Базилик
- Чеснок
- Масло сливочное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
829.3 ккал |
белки
93.4 г |
жиры
44.7 г |
углеводы
15.8 г |
| Порции | |||
| ккал 207.3 ккал |
белки 23.4 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107.7 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Тушеное говяжье легкое»:
-
Вымачиваем лёгкое в холодной воде примерно 1-1,5ч. Тщательно промываем его.
-
Режем на небольшие кусочки.
-
Обжариваем в масле лук до золотистого цвета.
-
Добавляем чеснок, солим, перчим. Влить кипяченую воду (150-200гр.)
-
Выкладываем наш "деликатес", добавляем базилик и перемешиваем.
-
Если все же Вы плохо промыли лёгкое и при тушении образовалась пенка, нужно взять крышку меньшего диаметра, прижать содержимое так, чтобы бульон вытек за края крышки. Ложкой собрать накипь по бокам, а накипь что под крышкой сама прилипает к крышке, останется только помыть крышку и ложку)))
-
После 10 минут тушения наш "деликатес" утратит свой окрас на более тёмный и не очень привлекательный-прак тически чёрный, но это никак не влияет на его вкус. Тушим лёгкое под закрытой крышкой примерно 30-40 минут, периодически помешивая. Вот такое интересное, вкусное, питательное блюдо получается.
Тушеное легкое может стать прекрасным дополнением практически к любому гарниру, будь то рис или гречка, макароны или картофель в любом виде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июня 2022 года olenka saveleva #
5 августа 2019 года yur2590 #
10 августа 2019 года Лисенок0309 # (автор рецепта)
10 августа 2019 года yur2590 #
19 ноября 2015 года 928928 #
19 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года VolOksana #
19 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года Галина Героева #
19 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года Wera13 #
18 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года Alenchik66 #
18 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года тататима #
17 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года Снежана25 #
17 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)
А на последнем фото....икра-это как украшение, чтоб не так уж черно смотрелось вкусное блюдо
17 ноября 2015 года Галина Героева #
17 ноября 2015 года Лисенок0309 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: