Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Другое

leontina-2014Поваренок 5 уровня

18 ноября 2015, 18:47
26238

Гречневое печенье с маком

Выпечка с гречневой мукой имеет приятный неповторимый аромат и легкий карамельный привкус. В этом рецепте печенья гречневая мука интересно сочетается с маком.

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Гречневое печенье с маком»:

Мука пшеничная / Мука — 65 г
Мука гречневая — 100 г
Сливки — 30 мл
Сметана — 1 ст. л.
Желток яичный — 1
Белок яичный — 1
Сахар — 100 г
Соль — 0,75 ч. л.
Масло сливочное — 85 г
Сода — 1 щепот.
Мак

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1821.4 ккал	белки 19.4 г	жиры 94.2 г	углеводы 224.8 г
Порции
ккал 260.2 ккал	белки 2.8 г	жиры 13.5 г	углеводы 32.1 г
100 г блюда
ккал 444.2 ккал	белки 4.7 г	жиры 23 г	углеводы 54.8 г

Рецепт «Гречневое печенье с маком»:

Оба вида муки смешать и просеять. Добавить сахар, соль, щепотку соды.
Добавить мягкое сливочное масло, размешать рукой в крошку. Отдельно смешать желток, сливки и сметану, вылить в мучную смесь.
Замесить тесто. На присыпанном мукой столе скатать колбаску из теста (около 20 см), выложить на доску и убрать в холодильник минимум на пару часов.
Включить духовку, достать колбаску и смазать белком.
Обвалять в смеси сахара и мака (по столовой ложке каждого).
Разрезать рулет на круги примерно по 0,5 см. толщиной. Выложить на противень, обсыпать оставшимся маком с сахаром.

Выпекать при 170 градусах около 15 минут, ориентируясь на свою духовку.

Печенье и в горячем, и в холодном виде прекрасно! Хранить его лучше в закрытом контейнере или коробке, чтобы оставалось рассыпчатым.

Мои домашние сказали, что печенье получилось медовым на вкус, а какой аромат стоял на кухне! Попробуйте и вы это вкусное и полезное печенье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На праздничный стол

Теги: печенье

Вкусы: сладкий гречневый маковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/116904/]Гречневое печенье с маком[/url]
[url=/recipes/show/116904/][img]/data/cache/2015nov/18/26/1350647_22294-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Другое
Выпечка с гречневой мукой имеет приятный неповторимый аромат и легкий карамельный привкус. В этом рецепте печенья гречневая мука интересно сочетается с маком.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука гречневая, Сливки, Сметана, Желток яичный, Белок яичный, Сахар, Соль, Масло сливочное, Сода, Мак.
Тэги: печенье.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гречневое печенье с маком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015nov/18/26/1350647_22294-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гречневое печенье с маком" title="Рецепт: Гречневое печенье с маком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Выпечка с гречневой мукой имеет приятный неповторимый аромат и легкий карамельный привкус. В этом рецепте печенья гречневая мука интересно сочетается с маком.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/378/">
          Другое
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гречневое печенье с маком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5585">Мука гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/116904/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гречневое печенье с маком

Категория: Десерты › Печенье › Другое

Ингредиенты для «Гречневое печенье с маком»:

Мука пшеничная Мука гречневая Сливки Сметана Желток яичный Белок яичный Сахар Соль Масло сливочное Сода Мак

Тэги: печенье

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Гречневое печенье с маком» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 ноября 2023 года pussycat16 87 #

[+5]

Спасибо большое понравилось печенье. Гречку перемолола кофемолкой. Во второй раз яйца взбила, а муку и все остальные ингредиенты и мак просто вместе смешала миксером(не перетирая в крошку) -так же получилось, но быстрее 👍. Делали двойную порцию

19 ноября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Спасибо за фото и отзыв

Радостно, что пригодился рецепт.

2 ноября 2023 года pussycat16 87 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а сливки можно чем то заменить? Может просто сметаной?

2 ноября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Да, можно попробовать заменить

11 октября 2023 года Tatiana_Sa-58 #

Спасибо за рецепт! Вкусное печенье. Делала все по рецепту. Для меня соли очень много. Оно должно быть соленым? Понравилась структура печенек, тает во рту!

11 октября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Добрый день. Давно делала в последний раз, не помню чтобы сильно пересолено было. Но можно, конечно, уменьшать под свой вкус.

11 октября 2023 года Tatiana_Sa-58 #

Наверное, это мне соленым показалось, т.к. при готовке почти не солю, чуть-чуть только. Значит под свой вкус отрегулирую соль и сахар. Спасибо за ответ.

9 сентября 2023 года olga v41 #

+10

[+4]

Спасибо за рецепт,очень оригинальный!!!

9 сентября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв и фото

1 сентября 2023 года ssnegireva44 #

Шикарное печенье, огромное спасибо!

1 сентября 2023 года hfrif #

вопрос по рецепту

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, какой жирности сливки?

1 сентября 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Любой, какие есть

1 сентября 2023 года hfrif #

Спасибо

2 августа 2023 года chococat #

+19

[+5]

Уменьшила сахар, заменив его на кокосовый. Муку взяла цельнозерновую. Печенье очешуительное, очень полюбилось. Спасибо за рецепт!

3 августа 2023 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Красивое печенье у вас, спасибо за отзыв)

19 апреля 2020 года alfia65 #

+15

[+4]

Очень не обычное, но вкусное печенье. Спасибо за рецепт!

6 ноября 2019 года Елена Бельтан #

+23

[+5]

Это гречневое печенье для меня просто открытие года! Никогда не думала, что гречневая мука дает такой элегантный карамельный привкус. А в сочетании с маком просто изумительно. Ну и витамины с микроэлементами присутствуют. Еще бы научиться формировать его так же эстетично и стильно как у автора

6 ноября 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Елена, благодарю за отзыв. Приятно, что понравился рецепт. Возможно нужно чуть больше муки добавить, чтобы колбаска при нарезании не теряла форму.

7 ноября 2019 года Елена Бельтан #

Попробую. Спасибо за совет!

6 ноября 2019 года Елена Бельтан #

супер!

31 октября 2019 года marinafl1324 #

+17

[+4]

Оригенальное печение ,приятный запах гречки и мака.Все по рецепту/соль щепотку положила/
Вкусы в семье разделились/муж советует добавить корицу.Спасибо!

31 октября 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)

спасибо за отзыв

27 августа 2018 года Юляшка84 #

+13

[+5]

Это печенье надо было назвать "Для тех, кто умеет держать себя в руках"

Ибо те, кто не умеют рискуют остаться без талии

Пекла сразу на 3 порции. Надо было ещё больше. Фото - с пылу с жару, ещё на противне. Прошу прощения за разнокалиберность - не выдерживала в холодильнике, пекла на скорую руку. На вкусе это совершенно не отразилось. Огромное спасибо за рецепт, надеюсь, вернусь к нему неоднократно!

27 августа 2018 года Юляшка84 #

P. S.: сахар я уменьшала - на 3 порции 200 г, мне показалось достаточно. Соли тоже брала меньше - остальное - строго по рецепту. Ещё раз спасибище огромное!

28 августа 2018 года leontina-2014 # (автор рецепта)

↑Ответ для Юляшка84

Спасибо за отзыв, рада, что понравилось

27 мая 2018 года JulieMil #

Очень понравился рецепт. Готовится быстро, без заморочек. Результат порадовал. Чтобы сократить время приготовления тесто клала в морозилку, а не в холодильник

22 января 2017 года Yashma-13 #

+18

[+4]

Печенье интересное: темное, очень нежное. И очень простое в приготовлении.
Но один вопрос: только у меня оно пересоленное? Я положила примерно вдвое меньше соли, чем по рецепту, и то четкий соленый привкус был.
На такую порцию 3/4 чайной ложки соли - это должен получиться почти маринад)))

27 августа 2018 года Юляшка84 #

Я соли ложила маленькую пучку. Достаточно вполне, не рискнула 0,75 ч.л.

22 января 2017 года Yashma-13 #

Печенье интересное: темное, очень рассыпчатое, нежное. И очень простое в приготовлении.
Но один вопрос: только у меня оно пересоленное? Я положила примерно вдвое меньше соли, чем по рецепту, и то четкий соленый привкус был.
На такую порцию 3/4 чайной ложки соли - это должен получиться почти маринад)))

30 октября 2016 года Ксения40 #

+12

[+4]

Спасибо за чудесный рецепт! все получилось великолепно, вместо сливок взяла домашнюю простоквашу, это ничуть не отразилось ни на вкусе, ни на структуре печенья. Обсыпала смесью мака и тростникового сахара.

30 октября 2016 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Спасибо за фототчёт!

31 октября 2016 года Ксения40 #

Спасибо за фототчёт!

19 июля 2016 года 6886sev #

спасибо за рецепт! Давно искала рецепт именно такого печенья. Очень оно мне нравится. Готовится очень легко и быстро. Прочитав коментарии, решила попробовать и я, испеч на ростительном масле ,а вместо сливок добавила нат.йогурт греческий легкий. Печенье получилось. Вкус отличный!

19 июля 2016 года leontina-2014 # (автор рецепта)

рада, что Вам понравилось)

5 марта 2016 года Аллочка-уралочка #

Необычное печенье!

29 февраля 2016 года porvatova ekaterina #

вопрос по рецепту

Добрый день! подскажите, пожалуйста, а если обвалять в какао, например, вкус не ухудшится? я просто никогда не работала с гречневой мукой, боюсь испортить блюдо..

заранее спасибо за ответ.

29 февраля 2016 года leontina-2014 # (автор рецепта)

не знаю, не пробовала с какао

1 февраля 2016 года Lenadrug-2016 #

[+5]

Спасибо за чудесный рецепт! Всё получилось. Буду печь такое.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Гречневое печенье с маком

Ингредиенты для «Гречневое печенье с маком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гречневое печенье с маком»:

Похожие рецепты

Печенье "Тыковка"

Быстрое печенье "Торчетти"

Миндальное печенье "Амаретти"

Печенье миндально-кукурузное

Кукурузно-банановое печенье

Печенье с соусом "Леманс"

Шоколадное печенье "Брауни"

Постное морковное печенье

Медово-ореховое печенье

Фотографии «Гречневое печенье с маком» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!