Любимый вкус детства. Когда я была маленькой (это начало 80х годов), это угощение всегда ждала на праздники и, пожалуй, любила даже больше тортов и конфет. А своих детей я балую такой шоколадной сладостью, когда есть время, и они просят вместе покулинарничать. Моя мама и бабушка готовили шоколадную колбаску без добавления шоколада, клался только какао-порошок. Но с шоколадом все-таки вкуснее. Если вы не добавляете шоколад, то возьмите какао-порошка пропорционально больше.
agrovaПоваренок 0 уровня
- 18 ноября 2015, 22:15
- 31609
Шоколадная колбаска "Вкус детства"
Ингредиенты для «Шоколадная колбаска "Вкус детства"»:
- Печенье ("обычное" традиционное, молочное, топленое молоко) — 600 г
- Масло сливочное (размягченное) — 200 г
- Шоколад молочный / Шоколад (классический, по вкусу можно добавить до 200 гр, кому как нравится) — 100 г
- Яйцо куриное (можно не класть, по классическому бабушкиному рецепту не добавляли) — 1 шт
- Сахар — 400 г
- Какао-порошок (пропорционально больше, если без шоколада) — 5 ст. л.
- Молоко (добавляю, когда смешиваю ингредиенты, иначе "тесто" слишком сухое, и сложно довести до однородной консистенции) — 5-7 ст. л.
- Ликер (добавляется по желанию, делает вкус интереснее) — 20-50 г
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6699.5 ккал |
белки
93.6 г |
жиры
292.4 г |
углеводы
917.9 г |
| Порции | |||
| ккал 335 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 45.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 424 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 58.1 г |
Рецепт «Шоколадная колбаска "Вкус детства"»:
-
1. Раскрошите печенье.
Сначала его поломать, а затем измельчить мялкой для картофеля. -
2. Растопленное при комнатной температуре масло смешайте с сахаром, влейте в массу растопленный на водяной бане шоколад.
-
3. Смешайте до однородной массы все ингредиенты.
-
4. Полученное шоколадное тесто разделите на 4 части (из 600 гр печенья получается 4 колбаски), выложите ложкой на полиэтилен и придайте форму валика - "колбаски".
5. Колбаски помещаются в морозильник до полного охлаждения (на 3 часа и более). В идеале делаются накануне вечером, т. е. за день до праздника. -
Перед подачей на стол колбаски освобождаются от обертки и нарезаются ломтиками толщиной около 1 см.
Шоколадная колбаска всегда подается на стол охлажденной, при необходимости уже нарезанный десерт на время можно положить обратно в морозильную камеру.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2016 года ГурманЧенок #
Шутница, Вы, однако ))))))
7 февраля 2016 года porvatova ekaterina #
20 ноября 2015 года jenyadi #
19 ноября 2015 года наташка1979 #
19 ноября 2015 года olgakriwinda #
19 ноября 2015 года NDemon #
19 ноября 2015 года agrova # (автор рецепта)
1а. Без изюма, орехов, сгущенки и пр., что лет 30 назад не всегда было у хозяйки.
1б. Именно этот рецепт нравится детям, сужу по себе, своим детям и их гостям.
1в. Рецепт улучшен, с шоколадом вкуснее, тем более для современных детей и взрослых привыкшим к сладостями. Но, как и написала в рецепте, шоколад и ликер можно не класть, яйцо тоже по желанию.
2. Я на сайте новичок, перешла по ссылке Фуд-шоу, и уже после добавления своего рецепта пересмотрела ранее выгруженные (что м.б. не совсем верно, но я на вашем сайте впервые и не знала, что здесь такое разнообразие). ВАЖНО: такого рецепта на поваренке - НЕТ, мой первый.
3. Если любите сладкое - попробуйте, вам понравится
19 ноября 2015 года Anna_usa #
19 ноября 2015 года agrova # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года 1JuJuka #
19 ноября 2015 года agrova # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года 1JuJuka #
28 марта 2016 года ГурманЧенок #
28 марта 2016 года 1JuJuka #
29 марта 2016 года ГурманЧенок #
30 марта 2016 года 1JuJuka #
30 марта 2016 года ГурманЧенок #
19 ноября 2015 года Anna_usa #
19 ноября 2015 года agrova # (автор рецепта)
Рецепт классический. Какао-порошок частично можно заменить шоколадом, просто в СССР шоколад был одним из дефицитных продуктов.
Яйцо в состав рецепта тоже входило, но и 30-40 лет назад, и сейчас есть хозяйки, которые добавляют его или нет - на свое усмотрение.
18 ноября 2015 года agrova # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года agrova # (автор рецепта)
18 ноября 2015 года Алина Дзагоша #
18 ноября 2015 года agrova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: