«Шёпот ангелов»…это название само по себе навеялось после того, как я попробовала своё творение! Это удивительно вкусные пирожные из замечательного теста, которое покоряет своей пикантной ноткой шафрана и янтарным оттенком. А начинка! Да это просто божественное лакомство! Три слоя истинного наслаждения – шоколад и изюм, покрытые воздушным кремом! И в дополнение, всё чудо это полито сливочной помадкой!
elena777Поваренок 8 уровня
- 18 ноября 2015, 22:40
- 5431
Пирожные-корзиночки «Шёпот ангелов»
Ингредиенты для «Пирожные-корзиночки «Шёпот ангелов»»:
- Масло сливочное (Охлаждённое (+ 50 г для помадки)) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Молоко (холодное) — 100 мл
- Сахар (+ 3 ст.л для помадки) — 7 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Шафран (куркума) — 1/3 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Изюм (без косточек) — 200 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6495.4 ккал |
белки
94.9 г |
жиры
331.4 г |
углеводы
799.1 г |
| Порции | |||
| ккал 721.7 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 36.8 г |
углеводы 88.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 411.1 ккал |
белки 6 г |
жиры 21 г |
углеводы 50.6 г |
Рецепт «Пирожные-корзиночки «Шёпот ангелов»»:
-
В муку добавить сливочное масло и растереть в крошку. Шафран (куркуму) развести в столовой ложке горячего молока, дать остыть. В холодное молоко добавить сахар (1 ч. л), соль, ванилин, яичный желток и разведённый шафран. Взбить венчиком. Всё это смешать с масляной крошкой.
-
Замесить эластичное тесто. Положить его на 20 минут в холодильник, пока мы займёмся приготовлением начинки
-
Изюм промыть и залить его горячей водой. Шоколад порезать ножом.
-
Для крема: взбить охлаждённый белок до белой густой массы. Не переставая взбивать добавлять по одной чайной ложке сахар. Всего надо добавить 6 чайных ложек.
-
Тесто раскатать на столе (мукой я не присыпала, так как тесто не липнет) Обрезать края, чтобы получился квадрат. Разделить его на равные квадратные части.
-
Каждый квадратик положить в формочку и прижать руками к низу и бокам. Разложить рубленный шоколад.
-
Сверху посыпать изюмом.
-
На изюм выложить по столовой ложке воздушного крема.
-
Загнуть внутрь края и середину прижать пальцем. Выпекать при температуре 200 градусов 30-35 минут.
-
Вот такая красота у меня получилась! Готовые пирожные остудить.
-
Пока пирожные стынут, приготовим помадку: растопить 50 грамм сливочного масла, добавить 3 столовые ложки сахара и варить 2 минуты.
-
Полить помадкой пирожные. Сверху посыпать шоколадом.
-
Грейте чай или кофе и наслаждайтесь!
Моя семья была в восторге!
А подруга, попробовав кусочек, сказала: «Я такого ещё в жизни не пробовала…это что-то необыкновенное!»
-
На следующий день осталась одна пироженка. Дочка попробовала и сказала, что пирожное ещё вкуснее стало.
А в серединке - тающее наслаждение…
Действительно…»Шёпот ангелов»…
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2018 года PYMA-2016 #
Вкусно необыкновенно! Я, честно говоря, в связи с нехваткой времени, сильно рецепт упростила.
Тесто у меня готовое, слоеное. И сверху без помадки и шоколада. Но и в таком исполнении рецепт сногсшибательный!
Елена, большое вам спасибо! Это уже не первый ваш рецепт, который идет в нашей семье на ура!
Спасибо!
19 июня 2018 года Гали-28 #
19 июня 2018 года PYMA-2016 #
21 июня 2018 года Гали-28 #
19 июня 2018 года elena777 # (автор рецепта)
20 июня 2018 года PYMA-2016 #
20 июня 2018 года elena777 # (автор рецепта)
16 марта 2016 года Ксюшуля #
16 марта 2016 года elena777 # (автор рецепта)
27 ноября 2015 года terry-68 #
Замечательные пироженки!
20 декабря 2015 года elena777 # (автор рецепта)
25 ноября 2015 года Tatiana76 #
25 ноября 2015 года elena777 # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв!
21 ноября 2015 года lusi #
21 ноября 2015 года elena777 # (автор рецепта)
«Индийский шафран»
Куркума – травянистое растение семейства Имбирные. Многие виды куркумы содержат желтые красящие вещества и эфирные масла, придающие растению специфический сильный аромат.
Видов куркумы немало, но в кулинарии применяются лишь три из них: Куркума Длинная, Куркума Цеодария и Куркума Ароматная. Последняя разновидность ценится особенно высоко и используется в кондитерском производстве. Для ароматизации блюд используется, как правило, сушеный корень куркумы, который называют также турмерик.
Одно из торговых названий куркумы – «индийский шафран». Благодаря ярко-желтому цвету специя часто продается под видом тычинок шафрана, хотя искушенный человек легко отличит эти пряности по аромату. Турмерик часто используется в качестве дешевого заменителя шафрана для подкрашивания блюд в нежно-желтый цвет. Кроме того, эта специя является одной из базовых составляющих приправы карри.
20 ноября 2015 года Janet #
21 ноября 2015 года elena777 # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года Жанночкин # (модератор)
Леночка,с возвращением!
20 ноября 2015 года elena777 # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года elokxa #
20 ноября 2015 года elena777 # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года mariana82 #
20 ноября 2015 года elena777 # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года Ма17рина #
19 ноября 2015 года elena777 # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года Natysinka #
19 ноября 2015 года elena777 # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года mariannika99 #
19 ноября 2015 года elena777 # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года veronika1910 #
19 ноября 2015 года elena777 # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года tkonovalova2 #
19 ноября 2015 года elena777 # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года tomi_tn #
19 ноября 2015 года elena777 # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года Aigul4ik #
19 ноября 2015 года elena777 # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года Юлия Бурлакова #
19 ноября 2015 года гурман1410 #
19 ноября 2015 года elena777 # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года mizinka #
19 ноября 2015 года elena777 # (автор рецепта)
19 ноября 2015 года Долгих Татьяна #
19 ноября 2015 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: