Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

natapitПоваренок 7 уровня

19 ноября 2015, 21:43
41925

Кофейная панна-котта

Вкусный и легкий во всех отношениях десерт для взрослых - настоящий подарок для истинных любителей кофе!

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Кофейная панна-котта»:

Молоко — 200 мл
Сливки (30%) — 200 мл
Сахар (50+120) — 170 г
Ликер (кофейный, у меня Бейлиз) — 2 ст. л.
Желатин (у меня листовой) — 6 г
Кофе растворимый — 1,5 ч. л.
Кофе натуральный (очень крепкий эспрессо) — 120 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1526.9 ккал	белки 19.9 г	жиры 69.5 г	углеводы 197.1 г
Порции
ккал 381.7 ккал	белки 5 г	жиры 17.4 г	углеводы 49.3 г
100 г блюда
ккал 250.3 ккал	белки 3.3 г	жиры 11.4 г	углеводы 32.3 г

Рецепт «Кофейная панна-котта»:

Замочить желатин в холодной воде. (можно использовать и порошковый)
Соединить сливки, молоко и 50 г сахара. Нагреть до 80"С, не доводя до кипения, хорошо размешать. Добавить растворимый кофе и ликер.
Отобрать пару ложек кофейно-сливочной смеси, хорошо нагреть и растворить в ней отжатый и хорошо набухший желатин. Добавить к основной смеси и хорошо перемешать. Разлить в 200 г чашки или стаканы и отправить в холодильник на 4-5 часов.
Всыпать сахар 120 г в кофе эспрессо, хорошо размешать.
И сварить густой сироп. Остудить.
Залить сиропом застывшую панна котту.
и наслаждаться!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая фантазия" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: кофейный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/116974/]Кофейная панна-котта[/url]
[url=/recipes/show/116974/][img]/data/cache/2015nov/19/36/1352396_59818-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Вкусный и легкий во всех отношениях десерт для взрослых - настоящий подарок для истинных любителей кофе!

Ингредиенты: Молоко, Сливки, Сахар, Ликер, Желатин, Кофе растворимый, Кофе натуральный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кофейная панна-котта
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015nov/19/36/1352396_59818-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кофейная панна-котта" title="Рецепт: Кофейная панна-котта"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный и легкий во всех отношениях десерт для взрослых - настоящий подарок для истинных любителей кофе!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кофейная панна-котта»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2399">Ликер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/116974/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кофейная панна-котта

Вкусный и легкий во всех отношениях десерт для взрослых - настоящий подарок для истинных любителей кофе!

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Кофейная панна-котта»:

Молоко Сливки Сахар Ликер Желатин Кофе растворимый Кофе натуральный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кофейная панна-котта» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

27 июня 2019 года Ланка 1980 #

[+4]

Здравствуйте. Приготовила вчера панна-котту по Вашему рецепту. Получилось всё с первого раза и вкусно. Но, после полного застывания, сироп сверху засахарился.На фото, под уклон, хорошо видно. Ведь засахарился не весь сироп...Подскажите пожалуйста, почему, что не так сделала? Сам рецепт отличный и повторять буду однозначно! Спасибо.

29 июня 2019 года wise1288 #

Очень аппетитно приготовлен рецепт

12 октября 2018 года Егор11 #

вопрос по рецепту

Добрый день, в эспрессо предполагается гуща, как с ней быть? Вчера готовила десерт, процедила кофе перед тем как варить сироп. Сегодня когда стали пробовать, на зубах все равно попадается кофейная гуща.

18 марта 2018 года TatianaL #

От одних фотографий слюнки потекли..

Красота! Спасибо за рецепт!

18 марта 2018 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!

18 марта 2018 года Волкова Алла #

Wow! Какая красота)))

18 марта 2018 года natapit # (автор рецепта)

24 августа 2017 года ася1972 #

Очень красивая панна-котта ,давно хочу сделать,простите за дурацкий вопрос а растворимый кофе добавить в сухом виде или залить кипятком

12 марта 2017 года Febei #

Панна-коту люблю, кофе люблю, а кофейная панна-кота - это сказка, но к желатину нужно приловчиться) За рецепт спасибо!

23 января 2017 года Nadzeya19 #

вопрос по рецепту

Очень люблю кофе и хочу приготовить. Скажите, а порошкового желатина нужно столько-же грамм? Если нет, то как его пересчитывать? А то в ваших рецептах везде листовой, а я его в продаже у нас не видела

24 января 2017 года natapit # (автор рецепта)

порошкового столько же! удачи!

1 января 2017 года bernazki 1 #

Рецепт вспомним молодость......... раньше в барах такое дегустировали)))))))))))))))) Спасибо за ностальгию

17 июля 2016 года Туся2 #

Готовила неоднократно. Рецепт из разряда любимих!

15 июля 2016 года vlirli #

+17

[+5]

Очень нежный и вкусный десерт! Спасибо огромное за рецепт!

15 июля 2016 года Олюшен #

Ириш, шикарная фотоулика

15 июля 2016 года vlirli #

Спасибо, Ольчик!

21 апреля 2016 года shaherezada-2016 #

Лайк!!!

А фотки просто бесподобные! Великолепно!

21 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

2 марта 2016 года Milady252 #

[+4]

Мой опыт

) Не очень хорошо застыло (мало добавила порошкового желатина), сиропа слишком много (видимо, много сварила эспрессо), стакашечки нужны небольшого размера, как у автора на фото (для одного человека такие как у меня - слишком большая порция)... Всё это в следующий раз я учту, когда буду готовить эту вкусняшку. Всё скушали) Будем готовить на праздники..и не только)

2 марта 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо за фото отчет и удачи в дальнейшем!

2 марта 2016 года Milady252 #

Спасибо

28 февраля 2016 года Milady252 #

Скажите, пожалуйста, 120 гр сахара в кофе эспрессо - это не слишком много?

28 февраля 2016 года Milady252 #

120-ти г оказалось даже мало. Что-то мой сироп не хочет становиться густым)

28 февраля 2016 года natapit # (автор рецепта)

вы его плохо сварили?!

28 февраля 2016 года natapit # (автор рецепта)

↑Ответ для Milady252

7 февраля 2016 года pinaetatyana #

вопрос по рецепту

А можно заменить растворимый кофе на натуральный?

7 февраля 2016 года natapit # (автор рецепта)

конечно можно!

7 января 2016 года tania14 #

Готовила на Новый год . Очень понравилась вкусняшка

7 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

и я этому рада!

109 месяцев назад lili226 #

Очень вкусно. Спасибо за рецепт

109 месяцев назад natapit # (автор рецепта)

и вам, спасибо!

109 месяцев назад Леся 1974 #

В одном из комментариев Вы упомянули про рецепт Бейлиза. Поделитесь, пожалуйста, если есть, очень-очень жду!!! Заранее благодарна. Елена.

109 месяцев назад natapit # (автор рецепта)

обязательно, но как только появится свободное время!

7 января 2016 года LenaLit2 #

В одном из комментариев Вы упомянули про рецепт Бейлиза. Поделитесь, пожалуйста, если есть, очень-очень жду!!! Заранее благодарна. Елена.

очень просим, заранее огромное благодарю!!!

26 ноября 2015 года Violl #

Какая нежность

26 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

26 ноября 2015 года Милютина Елена #

26 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

25 ноября 2015 года гурман1410 #

25 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кофейная панна-котта

Ингредиенты для «Кофейная панна-котта»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кофейная панна-котта»:

Похожие рецепты

Кофейно-шоколадный десерт

Крем с грушами

Десерт из трех ингредиентов

Кремовый десерт с овсяными хлопьями

Крем для цветов из белой фасоли

Тирамису от Луки Монтерсино

Десерт "Снежки в ванильном соусе с карамелью"

Десерт "Пасхальные яйца"

Лимонный курд

Фотографии «Кофейная панна-котта» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!