Потрясающе вкусный торт!! Тающие во рту коржи из безе и грецких орехов, всего 2 ложки муки и много взбитых сливок!! Этот торт обязательно нужно попробовать!!
MoriniПоваренок 5 уровня
- 23 ноября 2015, 17:56
- 82674
Итальянский торт "Грецкий орешек"
Ингредиенты для «Итальянский торт "Грецкий орешек"»:
Коржи
- Белок яичный — 10 шт
- Сахар — 400 г
- Орехи грецкие — 300 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (на посыпку бумаги для выпечки)
- Шоколад темный — 250 г
Крем
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8184 ккал |
белки
103.6 г |
жиры
554.3 г |
углеводы
713.4 г |
| Порции | |||
| ккал 682 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 46.2 г |
углеводы 59.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 378.9 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 25.7 г |
углеводы 33 г |
Рецепт «Итальянский торт "Грецкий орешек"»:
-
Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде, остудить. Мелко измельчить, но не в муку.
-
Охлажденные белки взбить с сахаром и лимонным соком до устойчивых твердых пиков, как на безе,
добавить крахмал, снова взбить. -
Лопаткой вмешать орехи в безе до однородности.
На бумаге для выпечки нарисовать 8 кругов d= 23 см. Каждый круг слегка присыпать мукой, нанести лопаткой тесто на каждый круг. -
Выпекать при температуре 220*С 8-10 минут до золотистого цвета. В любом случае, ориентируетесь по своей духовке, не дайте коржам сгореть.
Я выпекала коржи по одному.
Коржи немного остудить и лопаткой снять с бумаги.
Коржи хрупкие, если вдруг сломаются, то просто при сборке торта сложите корж как пазл. -
Растопить шоколад на водяной бане.
Каждый корж смазать шоколадом. Дать шоколаду застыть при комнатной температуре. -
Крем: взбить сливки с сахаром.
-
Сборка торта:
Первый корж смазать сливками, накрыть вторым коржом, смазать сливками - и так повторить со всеми коржами.
Бока и верх торта обмазать сливками, украсить по вкусу.
Торт убрать в холодильник на 2 часа и - можно наслаждаться!
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля 2022 года nadya_nna #
Чуть-чуть дополню автора (от оригинала): в сливки нужно натереть шоколад на крупной терке. И фактура интересней и вкус, как эскимо.
Да, и коржам 10 минут не хватает - их нужно хорошо подсушивать .
И как совет: коржи от бумаги плохо отходят. Отлично выпекать на силиконовом коврике. На один протвинь влезает два-три коржа (зависит от диаметра)
Всем приятного аппетита и вкусного лета!)
4 января 2022 года Аллочка-уралочка #
4 января 2022 года marusjala #
4 сентября 2021 года VikkiV #
4 апреля 2021 года Святочка #
3 апреля 2021 года vilkamanka #
Готовила на ДР мужа, очень понравился процесс, быстро и вкусно!!!!
Благодарю за рецепт,тортик тает во рту И при этом хрустит!-)
22 января 2020 года leskina nataliya #
27 июля 2019 года Поварешка66 #
25 мая 2019 года molotok_natalia #
27 мая 2019 года wise1288 #
10 июня 2019 года Morini # (автор рецепта)
2 февраля 2019 года BelleBelle #
2 февраля 2019 года Rudy312 #
2 февраля 2019 года nelliundco #
3 февраля 2019 года laka-2014 #
10 июня 2019 года Morini # (автор рецепта)
5 января 2019 года gibelinda #
24 сентября 2018 года p in 2 #
12 марта 2018 года Гостева Вика #
Я положила 200 г орехов и все равно торт восхитителен. Всем советую его испечь.
28 марта 2018 года Morini # (автор рецепта)
6 марта 2018 года emma2011 #
7 марта 2018 года Morini # (автор рецепта)
6 марта 2018 года emma2011 #
2 декабря 2017 года SimamotoS #
У любимого возникла мысль, что там нужен коньячный вкус.Развили идею и решили в следующий раз добавить вымоченный в коньяке чернослив. Хотя и придется делать отдельный торт "для взрослых".
Спасибо Вам огромное!
3 декабря 2017 года Morini # (автор рецепта)
3 декабря 2017 года SimamotoS #
3 декабря 2017 года Morini # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года Swetlaya B #
25 ноября 2017 года Morini # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Swetlaya B #
27 ноября 2017 года Morini # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года Рыжечек #
17 ноября 2017 года Morini # (автор рецепта)
12 октября 2017 года Swetlaya B #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: