Версия для печати Рецепты Соусы Соус к птице

27 ноября 2015, 14:11
5770

Соус из грецкого ореха с аджикой

Арашых сызбал, так приводится оригинальное название этого соуса в книге абхазской кухни, изданной в Сухуми в 1989 г. На современной кухне его можно легко и быстро приготовить с помощью блендера. Он отлично подходит к птице: семья пробовала с курицей, с гусем - объеденье. Мы же с отцом любим острое - нам и с хлебом есть такой соус - благодать!

Категория: Соусы Соус к птице

Ингредиенты для «Соус из грецкого ореха с аджикой»:

Орехи грецкие (ядра) — 50 г
Чеснок (средних) — 2 зуб.
Аджика (у меня покупная "Перечная", содержит чеснок, острую паприку дробленую, соль и пряности) — 0,5 ч. л.
Пряности (я использовала базилик, укроп, петрушку и кориандр по щепотке, ещё чуть-чуть красного перца)
Вода (теплая, можно использовать бульон) — 0,5 стак.
Уксус (винный белый, можно использовать гранатовый сок) — 1.5 ч. л.
Соль — 2 щепот.

Время приготовления: 5 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 397.9 ккал	белки 10.3 г	жиры 31.3 г	углеводы 21.1 г
100 г блюда
ккал 306.1 ккал	белки 7.9 г	жиры 24.1 г	углеводы 16.2 г

Рецепт «Соус из грецкого ореха с аджикой»:

Итак, поработаем с орехами и чесноком
Орехи укладываю в полотенце и придавливаю, прокатываю скалкой
Зубчики чеснока просто придавливаю к доске плашмя широким ножом
В стакан кладу чеснок, орехи, добавляю все пряности, соль, винный уксус, вливаю полстакана теплой воды
Ещё добавляю 0.5 ч. л. аджики.
Теперь все взбиваю погружным блендером
Попробуйте соус, добавьте при необходимости соль, уксус, возможно, пряности.
Рецепт в источнике прямо указывает, что для соуса возможны и вода, и бульон, и уксус, и сок граната - пробуйте варианты!
Можно применить свежую зелень - будет намного ароматнее!
Если приправы берем сухие, хорошо бы дать соусу немного постоять, дав раскрыться пряностям
А вот так, прямо на хлебце тоже вкусно!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: соус закуска обед ужин гости

Вкусы: пряный ореховый острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/117309/]Соус из грецкого ореха с аджикой[/url]
[url=/recipes/show/117309/][img]/data/cache/2015nov/27/10/1361491_90631-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус к птице
Арашых сызбал, так приводится оригинальное название этого соуса в книге абхазской кухни, изданной в Сухуми в 1989 г. 
На современной кухне его можно легко и быстро приготовить с помощью блендера. Он отлично подходит к птице: семья пробовала с курицей, с гусем - объеденье. 
Мы же с отцом любим острое - нам и с хлебом есть такой соус - благодать!

Ингредиенты: Орехи грецкие, Чеснок, Аджика, Пряности, Вода, Уксус, Соль.
Тэги: соус, закуска, обед, ужин, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соус из грецкого ореха с аджикой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015nov/27/10/1361491_90631-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соус из грецкого ореха с аджикой" title="Рецепт: Соус из грецкого ореха с аджикой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Арашых сызбал, так приводится оригинальное название этого соуса в книге абхазской кухни, изданной в Сухуми в 1989 г. 
На современной кухне его можно легко и быстро приготовить с помощью блендера. Он отлично подходит к птице: семья пробовала с курицей, с гусем - объеденье. 
Мы же с отцом любим острое - нам и с хлебом есть такой соус - благодать!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/89/">
          Соус к птице
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соус из грецкого ореха с аджикой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/117309/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соус из грецкого ореха с аджикой

Категория: Соусы › Соус к птице

Ингредиенты для «Соус из грецкого ореха с аджикой»:

Орехи грецкие Чеснок Аджика Пряности Вода Уксус Соль

Тэги: соус, закуска, обед, ужин, гости

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

29 сентября 2017 года ГурмИрка #

Соус бесподобный!! Только, думаю, не стоит давить орехи на полотенце -- ценное ореховое масло частично теряется!! Лучше порезать ножом или раздавить в ступке. За неимением оной я это делаю деревянной толкушкой в кружке.

14 октября 2017 года Анастасия Малыгина # (автор рецепта)

Рада, что рецепт пригодился!

Вы правы, ступки-толкушки в это случае лучший выбор

25 октября 2016 года MamaKiry #

Соус просто суперский! Я успела только попробовать, смели за секунду! Спасибо за рецепт, теперь буду частенько его делать)

26 октября 2016 года Анастасия Малыгина # (автор рецепта)

Пожалуйста, рада, что пришелся по вкусу!

2 декабря 2015 года 0952577181 #

1 декабря 2015 года гурман1410 #

1 декабря 2015 года Анастасия Малыгина # (автор рецепта)

29 ноября 2015 года Aigul4ik #

29 ноября 2015 года Анастасия Малыгина # (автор рецепта)

28 ноября 2015 года Djulia777 #

Прекрасный рецепт-очень вкусно!

28 ноября 2015 года Анастасия Малыгина # (автор рецепта)

27 ноября 2015 года veronika1910 #

Здорово

27 ноября 2015 года Анастасия Малыгина # (автор рецепта)

27 ноября 2015 года obediente #

Прям сациви

27 ноября 2015 года Анастасия Малыгина # (автор рецепта)

Да, ингредиенты и технология похожие

27 ноября 2015 года EvilCat #

Соус супер!

27 ноября 2015 года Анастасия Малыгина # (автор рецепта)

К куриному мясу, крылышкам...

27 ноября 2015 года Ирушенька #

Анастасия, очень аппетитный и, безусловно, вкусный и ароматный соус!

27 ноября 2015 года Анастасия Малыгина # (автор рецепта)

Это правда!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Соус из грецкого ореха с аджикой

Ингредиенты для «Соус из грецкого ореха с аджикой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус из грецкого ореха с аджикой»:

Похожие рецепты

Холодный соус "Тартара"

Французский горчичный соус

Томатно-сырный соус для курицы

Ореховый соус

Маринад для курицы с лимоном и чили

Ливанский чесночный соус "Тум"

Ореховый соус "Баже"

Томатно-яблочное чатни к индейке

Соус острый с чили Пири-Пири

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!