Если к Вам неожиданно "на минутку" решили заскочить подружки, это блюдо вас спасет. Ведь готовится легко и быстро, а получается вкусно и сытно.
OksyПоваренок 7 уровня
- 15 сентября 2008, 14:32
- 13636
Креветки фри
Ингредиенты для «Креветки фри»:
- Креветки — 20 шт
- Стружка кокосовая — 100 г
- Белок яичный — 4 шт
- Масло растительное (для фритюра) — 0.5 л
- Чеснок (для дипа) — 1 зуб.
- Перец чили (для дипа) — 2 ч. л.
- Уксус (винный, для дипа) — 2 ст. л.
- Вода (для дипа) — 150 мл
- Лимон (или лайм,сок, можно лайма или лимона, для дипа)
- Сахар (для дипа) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4890.8 ккал |
белки
114 г |
жиры
475.2 г |
углеводы
51.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1222.7 ккал |
белки 28.5 г |
жиры 118.8 г |
углеводы 12.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 365 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 35.5 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Креветки фри»:
-
Подготовьте креветки. В этот раз я брала тигровые креветки.
Сразу оговорюсь, я делала из рассчета на 2 человека, поэтому взяла всего 10 креветок. В рецепте количество ингредиентов указано на 4 порции, я буду указывать свои коррективы. -
Поскольку брать в руки этих тварей было не очень приятно, я обдала их кипятком, стало легче:) Они приобрели привычный вид.
Необходимо их очистить от панциря, оставив только хвостики. На спинке нужно сделать надрез и удалить черную жилку. Также необходимо надрезать животик, чтобы в масле креветки не изменили форму. -
Теперь креветки нужно ставить в покое и подготовить дип.
Для этого нужно измельчить чеснок, растолочь перец чили (у меня был свежий, поэтому я добавила только один стручок, мелко его порезав), переложить в кастрюльку.
Добавить сок лиметты. Я вообще не знаю, что это за фрукт, поэтому беру сок лайма или лимона:) Добавьте 150 мл. воды, уксус и сахар. Дайте смеси закипеть, а затем подержите на маленьком огне 10 минут, не накрывая крышкой.
Для дипа я брала все продукты в пропорциях, указанных в рецепте, не убавляя. Это вкусно. -
Вернемся к креветкам.
Необходимо взять белки яиц и слегка их взбить вилкой. В рецепте дается аж 4 белка. Этого много. Мне на 10 креветок вполне хватает белка 1 яйца, на 20 хватит и 2 белка. Так вот, креветки нужно накалывать на вилку или деревянную шпажку, окунать в белок, а затем обмакивать в кокосовой стружке. С кокосом авторы рецепта тоже погорячились. У меня пакетик 40 г, так еще осталось. То есть, на 20 креветок одного пакетика хватит. -
А затем обжаривать креветки в разогретом масле. Как вы понимаете, я использовала далеко не поллитра масла. Уходит гораздо меньше.
-
Обжаренные до золотистой корочки креветки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавать сразу же.
-
Для подачи дип перелить в пиалу, стобы креветки было удобно макать.
В таком виде креветочки получаются очень-очень вкусные! Попробуйте, не пожалеете!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2009 года Фрося Педалькина #
27 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
17 марта 2009 года mkaterinka #
17 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
19 февраля 2009 года Silverina1 #
26 февраля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
27 сентября 2008 года Дорис #
27 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
23 сентября 2008 года maifka #
24 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
22 сентября 2008 года Алика #
Оксанчик, я как-то пробовала в японском что- то подобное, ВАУ!!!
Теперь и рецепт есть, пааасибки
22 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
18 сентября 2008 года eriniya #
18 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
16 сентября 2008 года GadenKa #
Спасибочки, так тоже обязательно сделаю!
16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
15 сентября 2008 года ШЕЛЛ #
16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
16 сентября 2008 года ШЕЛЛ #
16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
15 сентября 2008 года Lacoste #
16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
15 сентября 2008 года Meotida #
16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
15 сентября 2008 года FireFox #
16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
15 сентября 2008 года Ummah #
16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
15 сентября 2008 года pinkflamingo1962 #
16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
15 сентября 2008 года Светланочка #
16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
15 сентября 2008 года maj4ik #
15 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
15 сентября 2008 года maj4ik #
16 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
16 сентября 2008 года maj4ik #
15 сентября 2008 года elena_110 #
15 сентября 2008 года Oksy # (автор рецепта)
15 сентября 2008 года elena_110 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: