Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

миссПоваренок 10 уровня

7 декабря 2015, 9:05
23325

Свиная рулька, фаршированная рисом и овощами

Предлагаю вам простой, вкусный и не трудоемкий рецепт горячего блюда к Новому году. Думаю, такое мясо понравится как мужчинам, так и женщинам.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Свиная рулька, фаршированная рисом и овощами»:

Рис («Басмати Gold» от "Мистраль") — 100 г
Рулька (свиная, около 1,5 кг) — 1 шт
Ассорти овощное (овощная смесь замороженная "Мексиканская") — 100 г
Горчица (столовая) — 1 ст. л.
Перец чили — 1 шт
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Вода — 1 стак.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2375.1 ккал	белки 107.6 г	жиры 184.1 г	углеводы 72.6 г
Порции
ккал 593.8 ккал	белки 26.9 г	жиры 46 г	углеводы 18.2 г
100 г блюда
ккал 135.7 ккал	белки 6.1 г	жиры 10.5 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Свиная рулька, фаршированная рисом и овощами»:

Берём свиную рульку, моем, чистим щёткой, обсушиваем. Острым ножом аккуратно вырезаем кость, не нарушая целостности шкурки.
Готовим маринад. Смешиваем сок лимона, столовую горчицу, измельчённый перец чили (у меня сухой), натёртый чеснок и соль.
Натираем тщательно внутри рульку маринадом и ставим в холод на 1 час мариноваться.
Берём рис пропаренный ароматный «Басмати Gold» от "Мистраль", заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне до полуготовности 15 минут.
Даём рису слегка остыть.
Берём по желанию любую смесь из овощей свежих или замороженных. Желательно, чтобы овощи были разного цвета. Овощи по необходимости режем кубиками.
У меня "Мексиканская" замороженная смесь: перец трёх цветов, фасоль стручковая, горошек, кукуруза и морковь.
Смешиваем рис и овощи, солим.
Узкую часть "чулка" из рульки скрепляем зубочистками и начиняем рульку смесью риса и овощей.
Запаковываем рульку в рукав для запекания, кладём для удобства в форму и ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Запекаем 1,5 часа.
Подаём рульку сразу горячей по готовности.
Лучше подать в целом виде и разделывать за столом.
Всего Вам доброго в Новом году!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний сюрприз для огненной обезьяны" На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: острый насыщенный овощной рисовый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/117665/]Свиная рулька, фаршированная рисом и овощами[/url]
[url=/recipes/show/117665/][img]/data/cache/2015dec/07/47/1370624_25174-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Фаршированное мясо
Предлагаю вам простой, вкусный и не трудоемкий рецепт горячего блюда к Новому году. 
Думаю, такое мясо понравится как мужчинам, так и женщинам.

Ингредиенты: Рис, Рулька, Ассорти овощное, Горчица, Перец чили, Сок лимонный, Соль, Чеснок, Вода.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиная рулька, фаршированная рисом и овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/07/47/1370624_25174-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиная рулька, фаршированная рисом и овощами" title="Рецепт: Свиная рулька, фаршированная рисом и овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вам простой, вкусный и не трудоемкий рецепт горячего блюда к Новому году. 
Думаю, такое мясо понравится как мужчинам, так и женщинам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/115/">
          Фаршированное мясо
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиная рулька, фаршированная рисом и овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1553">Рулька</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11568">Ассорти овощное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/117665/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиная рулька, фаршированная рисом и овощами

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Свиная рулька, фаршированная рисом и овощами»:

Рис Рулька Ассорти овощное Горчица Перец чили Сок лимонный Соль Чеснок Вода

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

783

Свиная рулька, фаршированная рисом и овощами

112
647
10357

Свиная рулька, фаршированная луком-пореем и морковью

70
88
2888

Попробуйте приготовить вместе

385

Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "Блиндаж"

118
150
17021

615

Фотографии «Свиная рулька, фаршированная рисом и овощами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

26 ноября 2020 года Lancelotta #

Приготовили в эти выходные. То от рулька плохая была, то от не мой рецепт - получилось очень сухо, жестко, хотя в духовке больше двух часов парилось, пришлось срезать мясо и тушить с луком

27 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

конечно, рулька, иначе не может быть

6 мая 2016 года elenasidorova6 #

[+2]

Благодарю за рецепт

! Вкусно, только я клала замороженные овощи, а они какую то непонятную ноту добавили

. Может попробую в следующий раз их обжарить предварительно. Готовила в мультиварке-скороварке 50 мин.

7 мая 2016 года мисс # (автор рецепта)

7 января 2016 года Людмила Горобец #

Сегодня к Рождеству, подала рульку,приготовленную по Вашему рецепту. Сказать,что очень понравилась гостям,

это ничего не сказать. Сели её за один раз.

НУУУ, очень вкусно. От всей нашей компании, большое спасибо.

Рецепт взяли все. Будем готовить.

Вам от всех +++++

8 января 2016 года мисс # (автор рецепта)

вам всем

23 декабря 2015 года N_J_D #

Супер! спасибо за рецепт

Я так фрикассе из куриных окорочков делаю. Про свиную рульку и не догадалась бы)) Спасибо, обязательно буду делать на новогодние праздники, мои домашние очень любят такие блюда

23 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

24 декабря 2015 года N_J_D #

24 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

14 декабря 2015 года Bad Robot #

в КК!

15 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

14 декабря 2015 года lopez_77 #

14 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

13 декабря 2015 года anchernobrov #

Красота!!!

14 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

13 декабря 2015 года Анагюль #

Я очень люблю рульку, всегда нежное и сочное мясо. Огромное спасибо за идею. Таким образом вы наш завтрак (использовали рульку вместо колбасы) превратили в чудесный обед!!!!

14 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

13 декабря 2015 года Т_Сонина #

Я обычно рульку фарширую куриным филе. Отвариваю два часа в небольшом количестве воды. Ставлю под пресс и до полного остывания. подаю холодной , лучшей колбасы не найти

14 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 января 2016 года маргаритка27 #

↑Ответ для Т_Сонина

А вы в воду какие нибудь специи ложите ,подсаливаете ее?

3 января 2016 года Т_Сонина #

С Новым Годом! Я рульку отвариваю в соленой воде с добавлением смеси перцев, лаврушки и луковой шелухи (для цвета). Отварной рульке легко можно придать любую форму. Я предпочитаю длинную тонкую колбаску, заворачиваю в бинт и пищевую пленку.

3 января 2016 года маргаритка27 #

Спасибо большое

Хочу на РОЖДЕСТВО приготовить(вместо колбасы

)С наступающим РОЖДЕСТВОМ!

3 января 2016 года Т_Сонина #

13 декабря 2015 года Alexeysss #

*ушел в магазин за рулькой*.....ооочень аппетитно смотрится, спасибо за рецепт!

14 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

11 декабря 2015 года Лидия Верина #

И рулька и гарнир одновременно...мммм...идея просто супер

12 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

11 декабря 2015 года volga2107 #

Муж обожает рульку, правда не мудрствуя, обычно варит её со специями. Бульон я использую для приготовления супов, а саму рульку он съедает чуть не за один присест. Спасибо за великолепную идею, теперь порадую свою половину новым вариантом приготовления любимого продукта. Вот только кость, я думаю, тоже ему самому придется вырезать

12 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

10 декабря 2015 года Жанночкин # (модератор)

Прекрасная вкусная рулька!

Нехлопотно и празднично!

10 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

9 декабря 2015 года krasavica_i #

просто шикарное блюдо, главная радость для мужчин

10 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)

9 декабря 2015 года дуэт #

Очень аппетитно!!!

10 декабря 2015 года мисс # (автор рецепта)