natapitПоваренок 7 уровня

8 декабря 2015, 22:31
37651

Пирог без теста "Подарок от Деда Мороза"

Нарядный пирог для новогоднего стола внесет разнообразие, порадует и детей, и взрослых своим изысканным вкусом! Можно все приготовить и собрать накануне праздника, а запечь пирог в духовке на следующий день.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Пирог без теста "Подарок от Деда Мороза"»:

Помидоры:

Помидор (небольшого размера, не перезрелые) — 1500 г
Базилик (сухой, если свежий, то 2 ст.л.) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
Чеснок (сухой порошок) — 1/2 ч. л.
Табаско (по вкусу, не обязательно)

Оболочка из риса:

Рис (у меня Жасмин, можно Басматик) — 250 г
Сыр голландский (ваш любимый, у меня Parmigiano Reggiano) — 80 г
Бульон (овощной) — 600 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (по вкусу, учитывая соленость сыра)
Перец болгарский (красного цвета) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт

Рыбная начинка:

Семга (филе, свежая) — 500 г
Креветки — 300 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Сыр голландский (ваш любимый, у меня Parmigiano Reggiano) — 50 г
Петрушка — 2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4346.4 ккал	белки 291.5 г	жиры 225.4 г	углеводы 295.9 г
Порции
ккал 724.4 ккал	белки 48.6 г	жиры 37.6 г	углеводы 49.3 г
100 г блюда
ккал 117.5 ккал	белки 7.9 г	жиры 6.1 г	углеводы 8 г

Рецепт «Пирог без теста "Подарок от Деда Мороза"»:

Помидоры:
Помидоры разрезать на половинки, удалить семена и, поместив в дуршлаг, дать стечь соку. Мякоть сохранить.
Выстелить половинки на противень застеленный пекарской бумагой, смазать маслом и посыпать базилик. Смешать чеснок и сухари, посыпать этой смесью помидоры. Запекать в прогретой до 180"С духовке 25 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку! Сухари не должны почернеть!
Рис:
Мякоть помидоров, которую мы сохранили, измельчить блендером. Поместить в кастрюльку и тушить до полного испарения жидкости (если помидоры кисловатые, добавить щепотку сахара). Добавить мелко нарезанный перец и тушить еще пару минут, добавить Табаско (можно заменить молотым перцем), остудить.
В кастрюльке с толстым дном нагреть масло и слегка обжарить в нем рис.
Влить в обжаренный рис бульон, убрать огонь и варить до полного испарения жидкости. Рис не должен быть переварен. Остудить. Отложить 3 ст. л. готового риса для украшения.
Смешать рис с соусом из помидоров и перца, затем добавить взбитое вилкой яйцо и сыр, перемешать. Посолить по вкусу.
Начинка:
Хорошо нагреть масло и обжарить в нем чеснок. Удалить чеснок, и в этом масле обжарить креветки по 1-2 минуты с каждой стороны. Откинуть креветки на бумажное полотенце.
В этом же масле слегка обжарить нарезанную на небольшие кусочки рыбу. Снять со сковороды шумовкой, чтобы масло осталось на сковороде.
Нарезать креветки шайбочками. Оставить 1 креветку для украшения.
Соединить вместе рыбу, креветки, сыр и петрушку. Я не солила, мне хватило солености сыра.
Сборка:
Дно и бока высокой формы (у меня старенький сотейник) 20 см в диаметре и 10 см высотой выстелить пекарской бумагой.
Выложить по бокам формы помидоры срезом внутрь, дно - срезом вверх.
Заполнить низ тонким слоем риса.
Сверху поместить половину рыбной начинки. И только потом выстелить по бокам второй ряд из помидоров.
Накрыть рыбную начинку тонким слоем риса (не забыв про бока пирога), а затем оставшейся рыбной начинкой. Закрыть рыбный слой оставшимся рисом и завершить сборку половинками помидоров срезом вниз. Запекать в хорошо нагретой до 180"С духовке 30 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Готовому пирогу дать остыть в форме 25 минут, а затем, перевернув на блюдо, украсить, сделав помпон из белого риса (тот, что мы откладывали) и оторочку вокруг шапочки.
Сервировать пирог теплым. Рис хорошо держит форму, и пирог не разваливается.
Традиционный кусочек. Угощайтесь!
П. С. я уже готовила такой пирог с макаронами и сыром, скажу честно - с рисом и рыбной начинкой нам понравилось больше!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний сюрприз для огненной обезьяны" На праздничный стол На ужин

Теги: обед горячее

Вкусы: рыбный овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/117746/]Пирог без теста "Подарок от Деда Мороза"[/url]
[url=/recipes/show/117746/][img]/data/cache/2015dec/08/08/1372442_12028-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Нарядный пирог для новогоднего стола внесет разнообразие, порадует и детей, и взрослых своим изысканным вкусом! Можно все приготовить и собрать накануне праздника, а запечь пирог в духовке на следующий день.

Ингредиенты: Помидор, Базилик, Масло оливковое, Сухари панировочные, Чеснок, Табаско, Рис, Сыр голландский, Бульон, Соль, Перец болгарский, Яйцо куриное, Семга, Креветки, Петрушка.
Тэги: обед, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог без теста "Подарок от Деда Мороза"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/08/08/1372442_12028-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог без теста Подарок от Деда Мороза" title="Рецепт: Пирог без теста Подарок от Деда Мороза"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нарядный пирог для новогоднего стола внесет разнообразие, порадует и детей, и взрослых своим изысканным вкусом! Можно все приготовить и собрать накануне праздника, а запечь пирог в духовке на следующий день.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог без теста "Подарок от Деда Мороза"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1788">Табаско</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1623">Семга</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/117746/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог без теста "Подарок от Деда Мороза"

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Пирог без теста "Подарок от Деда Мороза"»:

Помидор Базилик Масло оливковое Сухари панировочные Чеснок Табаско Рис Сыр голландский Бульон Соль Перец болгарский Яйцо куриное Семга Креветки Петрушка

Тэги: обед, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и овощей "Восточный"

Шашлык из вырезки индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

13 марта 2022 года dlatehktopishet #

Заслуживает рецепт самой большой похвалы, но возиться лень. Автору браво!!!!

13 марта 2022 года alenanat #

шикарно

8 февраля 2016 года NPRUM #

Ну Вы.Наташа и мастерица.Красота какая.У меня в морозилке целый ящик вяленых томатов.вот их и применю.Я так понимаю.с рыбой могут быть вариации? Семга дорогая очень.Ну Вы просто талант. Надежда Павловна

10 февраля 2016 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо, Надежда!

17 января 2016 года lubashka55 #

Наташа! Поздравляю с заслуженной победой!!!

18 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

Спасибо, Люба, мне очень приятно!

16 января 2016 года terry-68 #

Наташенька,поздравляю тебя с победой!Очень рада
за тебя!

17 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо. дорогая!

16 января 2016 года НАНЯ 02 #

Наташа!! С победой в конкурсе поздравляю! Очень красивое оформление и несомненно вкусный!!!

16 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

15 января 2016 года veronika1910 #

Поздравляю с победой в конкурсе!

16 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Вероника!

15 января 2016 года Ольга Бабич #

Натуль,с победой!Была уверенна,что этот рецепт будет призовым!Новых тебе побед!

15 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо. Оля!!!

15 января 2016 года suliko2002 #

Наталья, поздравляю с победой!

15 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!!!

15 января 2016 года lenkafe #

Наталья, поздравляю с заслуженной победой!!!

Я болела за этот рецепт!

15 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо. мне очень приятно!!!

30 декабря 2015 года elenaozerova #

очень красивое оформление, я бы еще зелени немного добавила, однако, сомнение гложет по поводу помидорной шкурки, думаю на жестковата

30 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

у меня это не чувствовалось, все зависит от помидор!

29 декабря 2015 года Александр Авдеев #

Юная фея, Вы- замечательный кулинар.

Прекрасно!!!

29 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

за юную - мерси.....а за кулинара - спасибо!

29 декабря 2015 года Александр Авдеев #

С наступающим! Всех благ и здоровья.

29 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

взаимно!!!!

29 декабря 2015 года Ксения Мочалова #

ОООО - БААААЛ - ДЕЕЕЕТЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

29 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

29 декабря 2015 года Елена Юровна #

Класс

29 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

29 декабря 2015 года n ulova #

Интересный рецепт: и аппетитно, и подача праздничная.

29 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

большое спасибо!

27 декабря 2015 года йа приведко #

Эмммм..... объясните мне, ЗОЙЧЕМГ так упахиваццо с рисовой запеканкой, именуя её при этом "пирогом"? Почему не "торт" тогда уж?
И ЗОЙЧЕМГ полчаса запекать УЖЕ ГОТОВЫЕ интредиенты?

27 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

чтобы таким. как вы.....

было не скучно! спасибо!

29 декабря 2015 года n ulova #

Эмммм..... объясните мне, ЗОЙЧЕМГ так упахиваццо с рисовой запеканкой, именуя её при этом "пирогом"? Почему не "торт" тогда уж?
И ЗОЙЧЕМГ полчаса запекать УЖЕ ГОТОВЫЕ интредиенты?

Надо же такую чушь, да еще так не грамотно, написать о "запеканке". Если нет своих рецептов, то не стоит изливать желчь на чужие!

29 декабря 2015 года Melam0ry #

↑Ответ для йа приведко

Подобное коверканье языка было актуально в 2005 году. Вы немного отстали от жизни.

29 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

да ладно, пусть человек повеселится! я с подобными клонами уже 8 лет "дружу"

20 декабря 2015 года TANCHITTA #

Не описуемый восторг !!! Изумительно- вкусно!!!
Привлекает, и вкус! И цвет! И подача!

Наташа, суперрр!!!!
С большим удовольствием заберу в копилочку !

109 месяцев назад natapit # (автор рецепта)

спасибо, дорогая!

109 месяцев назад TANCHITTA #

16 декабря 2015 года Мариана Г #

Да, трудоемкий пирог,но результат- просто бомба

16 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

просто нужно немного потратить времени, да и с начинкой можно пофантазировать! спасибо!

15 декабря 2015 года Дорис #

Ювелирная работа! Так собрать и подать!

16 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

это так кажется, на самом деле все просто! спасибо!

15 декабря 2015 года chudo #

какая шикарная закуска

16 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Танюш!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Нежное суфле из индейки с кабачком

"Несладкий мандарин"

Закуска "Ёлки зеленые"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!