Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Mamita SIПоваренок 6 уровня

9 декабря 2015, 1:07
7999

Курица, фаршированная под кожу

Необычный, но очень вкусный способ фарширования курицы. Ведь курицу можно фаршировать не только внутрь.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Ингредиенты для «Курица, фаршированная под кожу»:

Курица (1500-1700 г) — 1 шт
Творог (9%) — 180 г
Сыр твердый — 100 г
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 3 ст. л.
Чеснок — 6 зуб.
Сметана — 3 ст. л.
Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
Специи (соль,перец по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2463.6 ккал	белки 327.1 г	жиры 79.8 г	углеводы 107.6 г
100 г блюда
ккал 120.2 ккал	белки 16 г	жиры 3.9 г	углеводы 5.2 г

Рецепт «Курица, фаршированная под кожу»:

Курицу вымыть, обсушить. Аккуратно отделить кожу на спинке. Кухонными ножницами разрезать спинку вдоль позвоночника.
Перевернуть на спинку, просунуть руку под кожу и аккуратно отделить кожу от мяса птицы, оставив только на крыльях и концах ножек. Грудку аккуратно отбить деревянным молотком или ладонью, сломав грудную кость, ключицу и вилочку.
Соевый соус рукой или с помощью ложки распределить под кожей.
Творог смешать с тертым сыром, прованскими травами. Подсолить. Добавить 3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и ложку сметаны. Смешать. Вместо творога можно использовать творожный сыр.
Начинить ножки и бедра, выложить начинку под кожу на грудке.
Руками сверху аккуратно распределяем начинку. Ножки связываем. В оставшуюся сметану добавить следующие 3 давленных зубчика чеснока и обмазать курочку сверху.
Выпекать курочку при температуре 180-200 С, до готовности. У меня она пеклась полтора часа, духовка электрическая, ориентируйтесь по своей. Через полчаса я накрыла курицу фольгой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + К" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: горячее обед

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/117755/]Курица, фаршированная под кожу[/url]
[url=/recipes/show/117755/][img]/data/cache/2015dec/09/43/1372739_22925-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Фаршированная птица
Необычный, но очень вкусный способ фарширования курицы. Ведь курицу можно фаршировать не только внутрь.

Ингредиенты: Курица, Творог, Сыр твердый, Соевый соус, Чеснок, Сметана, Приправа, Специи.
Тэги: горячее, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица, фаршированная под кожу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/09/43/1372739_22925-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица, фаршированная под кожу" title="Рецепт: Курица, фаршированная под кожу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необычный, но очень вкусный способ фарширования курицы. Ведь курицу можно фаршировать не только внутрь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/113/">
          Фаршированная птица
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица, фаршированная под кожу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/117755/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица, фаршированная под кожу

Необычный, но очень вкусный способ фарширования курицы. Ведь курицу можно фаршировать не только внутрь.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Фаршированная птица

Ингредиенты для «Курица, фаршированная под кожу»:

Курица Творог Сыр твердый Соевый соус Чеснок Сметана Приправа Специи

Тэги: горячее, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1012

Салат "Который удивит"

90
1012
38457

5531

Мгновенно маринованный перец "Светофор"

115
5531
312266

386

Печенье "Кофейные зерна" от Карин Горен

147
386
15861

Фотографии «Курица, фаршированная под кожу» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 июня 2016 года aninzah77 #

[+2]

Получилось вкусно, но не в восторге. Я думаю из-за специй. В следующий раз попробую другие (прованские травы у нас как-то не очень по вкусу пришлись)

21 июня 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие и приготовление!

А специи,Вы правы,на любителя

4 января 2016 года Наталья Кадырова #

С Новым Годом! Спасибо, еще раз извините.Желаю здоровья и еще вкусных рецептов, которые мы бы готовили!

8 января 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,Наташенька!
За что извиняетесь?
Вам тоже здоровья и дом полную-полную чашу!

109 месяцев назад nikolaievanna #

вопрос по рецепту

Курицу надо запекать спинкой или животом вниз?

24 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спинкой вниз. На спинку начинку не надо,только ножки,грудку и бока

12 декабря 2015 года Violl #

Какая аппетитная румяная красотка

Удачи тебе!

12 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,дорогая!

10 декабря 2015 года Жанночкин # (модератор)

Очень интересный,необычный рецепт!

Алёнка,замечательная курочка,сочная и вкусная,несомненно! Фото классные!
Смотрю у тебя какие-то тролли активизировались!Рейтинг снижают,что-ли,смешно!

Кому дорогу перешла,дорогая?

11 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,моя красивая!

А тролли были,есть и будут,куда ж деться от них?

10 декабря 2015 года Aigul4ik #

мастерица и умница!!!

10 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибки,дорогая!

10 декабря 2015 года Nienulka #

Аленушка,какая аппетитная и румяная курочка

10 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,солнышко!

10 декабря 2015 года гурман1410 #

10 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)