astrakhan81Поваренок 5 уровня

10 декабря 2015, 14:30
2414

Согревающий Бириани с бараниной

Индийская кухня, как говорят сами Индусы, невероятно разная. Одна женщина в Калькутте сказала мне, что она детям может готовить целый год по несколько блюд в день и ни разу не повторится... В тот момент я поняла, что пробовала я мало и имею скудное представление об Индийской кухне. В горах же, там, где растёт чай и 90%коренных жителей непальцы, кухня больше похожа на китайскую или непальскую. Там едят много мяса и рыбы... А блюдо Бириани очень похоже на "наш" плов! Пробуйте, пожалуйста. Насладитесь ароматами специй! Приятного аппетита!

Категория: Горячие блюда

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Согревающий Бириани с бараниной»:

Чеснок (2 целые чесночины. ) — 2 шт
Лук-порей — 4 шт
Морковь — 2 шт
Рис (300 грамм ) — 1 стак.
Баранина — 350 г
Тмин — 2 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.
Анис (Звездочки) — 2 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1504.2 ккал	белки 89.4 г	жиры 92.9 г	углеводы 206.6 г
Порции
ккал 250.7 ккал	белки 14.9 г	жиры 15.5 г	углеводы 34.4 г
100 г блюда
ккал 141.9 ккал	белки 8.4 г	жиры 8.8 г	углеводы 19.5 г

Рецепт «Согревающий Бириани с бараниной»:

В глубокой кастрюле на растительном масле поджарьте лук, нарезанный мелко!
Подождите, пока он станет прозрачным и добавляйте морковь. Её нужно нарезать соломкой, а потом на кусочки по 1см.
Слегка потушите под крышкой. Тем временем нарежьте баранину. Кусочки примерно по 2 см. И, не обжаривая предварительно, кидайте к луку и моркови.
Добавляйте специи! Лавровый лист, куркума, анис, перец, тмин, паприку, и соль ( по вкусу). Аромат будет потрясающий!!! Уж поверьте. Обжарьте слегка баранину с овощами и специями! Возьмите 2целые чесночины. Положите сверху на мясо.
Всыпьте сверху рис и налейте воды, чтобы она прикрывала мясо с рисом на 2 пальца.
Слегка перемешайте содержимое и накройте крышкой. Больше не придётся мешать наш Бириани и вмешиваться в процесс. Выпарится вода и все случится само собой!
Готовьте на медленном ( очень медленном) огне до полного выпаривания воды! Бириани готов! Он всегда получается рассыпчатым и невероятно ароматным. Слегка острым с ноткой аниса и тмина... Приятного аппетита!
Грейтесь! Заваривайте зелёный чай и наслаждайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / День влюбленных / Новый год / Рождество На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед

Вкусы: мясной пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/117821/]Согревающий Бириани с бараниной[/url]
[url=/recipes/show/117821/][img]/data/cache/2015dec/10/30/1374184_45812-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда
Индийская кухня, как говорят сами Индусы, невероятно разная. Одна женщина в Калькутте сказала мне, что она детям может готовить целый год по несколько блюд в день и ни разу не повторится... В тот момент я поняла, что пробовала я мало и имею скудное представление об Индийской кухне. В горах же, там, где растёт чай и 90%коренных жителей непальцы, кухня больше похожа на китайскую или непальскую. Там едят много мяса и рыбы... А блюдо Бириани очень похоже на "наш" плов! Пробуйте, пожалуйста. Насладитесь ароматами специй! Приятного аппетита!

Ингредиенты: Чеснок, Лук-порей, Морковь, Рис, Баранина, Тмин, Куркума, Паприка сладкая, Перец красный жгучий, Анис.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Согревающий Бириани с бараниной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/10/30/1374184_45812-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Согревающий Бириани с бараниной" title="Рецепт: Согревающий Бириани с бараниной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Индийская кухня, как говорят сами Индусы, невероятно разная. Одна женщина в Калькутте сказала мне, что она детям может готовить целый год по несколько блюд в день и ни разу не повторится... В тот момент я поняла, что пробовала я мало и имею скудное представление об Индийской кухне. В горах же, там, где растёт чай и 90%коренных жителей непальцы, кухня больше похожа на китайскую или непальскую. Там едят много мяса и рыбы... А блюдо Бириани очень похоже на "наш" плов! Пробуйте, пожалуйста. Насладитесь ароматами специй! Приятного аппетита!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Согревающий Бириани с бараниной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/65">Анис</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/117821/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Согревающий Бириани с бараниной

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Согревающий Бириани с бараниной»:

Чеснок Лук-порей Морковь Рис Баранина Тмин Куркума Паприка сладкая Перец красный жгучий Анис

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

208

Салат "Морковка"

125
208
24750

924

Хорватский рыбный паштет

111
924
22519

262

Мороженое с лимоном и оливковым маслом

58
262
7338

Комментарии и отзывы

15 декабря 2015 года Aigul4ik #

потрясающее блюдо!!!

15 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Ага! Удачно подсмотрела! Спасибо!

12 декабря 2015 года Violl #

Женечка, невероятно аппетитное и вкусное блюдо

12 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасибо большое! Да , я периодически теперь готовлю.

11 декабря 2015 года Kuss #

Прекрасное блюдо! Готовлю так же, только без аниса /в следующий раз непременно добавлю/.Смело могу утверждать, что вкусно с любым мясом.

11 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасибо большое! Да’ вкусно, действительно, с любым!!!

10 декабря 2015 года любительница поесть #

скажите, пожалуйста, а что делать с головками чеснока?

11 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Есть!!!!! Чеснок получается нежным. Сочным и ароматным! Его можно высасывать из чесночинки! Обязательно его есть! Нам и не достаётся. Дети съедают

)). А ещё из него можно и суп-пюре сделать, если не любите совсем печёный чеснок в чистом виде!

11 декабря 2015 года любительница поесть #

Всё понятно, значит будем есть, тем более это полезно

11 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

На здоровье!!!

10 декабря 2015 года Tatanj #

Аппетитное блюдо!

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Благодарю!!!

10 декабря 2015 года tomi_tn #

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

10 декабря 2015 года Алина Дзагоша #

Хоть с курицей надо попробовать!.. Но надо. Мне так понравился результат Ваших трудов !

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Алина, спасибо ! Готовьте обязательно! Уверена, и вкус порадует!!!

10 декабря 2015 года ogiway #

Замечательно! Технологи и продукты плововые, но специи дают совсем иной вкус.

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

я рыдаю! Технологии плодовые!!! Сказано шикарно)))

10 декабря 2015 года ogiway #

Плововые , но ..не важно!

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Ой! Телефон исправил именно так, как я подумала?! Боже)))

11 декабря 2015 года ogiway #

Ахха, именно.

Но это и правда неважно!

11 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Ахха, именно. Но это и правда неважно!

Хорошо, что на половые не исправил!!!

11 декабря 2015 года ogiway #

Даааааа......

11 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

10 декабря 2015 года julcook #

Богатое и вкусное блюдо!!!

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

10 декабря 2015 года Ирушенька #

Женечка, очень аппетитное блюдо! Красота!

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Дорогая! Спасибо!!!

10 декабря 2015 года прошутто75 #

Женечка, как же у тебя вкусно и аппетитно!

ОЧЕНЬ красивые фото.... ))))

Эх, угощусь у тебя тут виртуально....., у нас такую баранину не найти!

+++

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Как так?! Правда?! Замени курицей! Или любыми море продуктами, если любишь)))! Обнимаю!

10 декабря 2015 года прошутто75 #

Обязательно!!!! Приготовлю с заменой!!!!

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

вот и отлично!!!

10 декабря 2015 года veronika1910 #

Женечка,замечательно

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Вероника, спасибо!!!

10 декабря 2015 года kotmarsa #

Сын баранину не ест, а внука я ею не угощала. Попробую.Думаю, что она не будет причиной разрыва тёплых семейных отношений.Спасибо,Женя, за рецепт "почти плова". /+/

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Вам спасибо! Надеюсь, не разрушу Ваши крепкие семейные узы бараньим ароматом

10 декабря 2015 года ljaljka #

очень аппетитно!фотографии просто супер,ощущение,что чувствую аромат!

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

О! Спасибо! Лучшая похвала!!!

10 декабря 2015 года Николай2405 #

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Николай, спасибо большое!

10 декабря 2015 года luneva_e #

Очень аппетитно выглядит!!!

Придётся пробовать!

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Да уж!!! Обязательно!!!

10 декабря 2015 года tanyshaf #

никак не отважусь баранину покупать

муж нос морщит от моих попыток

. наверное оно сильно отличается по вкусу.

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Добрый день. Вы знаете, она, действительно, имеет характерный привкус. Но, чем дороже!!! И лучше качество баранины, тем меньше она пахнет! Если вы совсем не любите баранину, Бириани можно( и нужно) готовить с курицей, морепродуктами)))

11 декабря 2015 года tanyshaf #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Согревающий Бириани с бараниной

Ингредиенты для «Согревающий Бириани с бараниной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Согревающий Бириани с бараниной»:

Похожие рецепты

Тушеные кабачки в мультиварке

Треска по-каталонски

Рагу "Пинк"

Мясной пирог 'Угоди мужу'

Греческие гренки

Домашняя лапша с курицей "Тетушкин рецепт"

Тушеная курица с овощами

Овощное рагу с мясом

Запеченная в духовке рыба

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Морковка"

Хорватский рыбный паштет

Мороженое с лимоном и оливковым маслом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!