Рийет можно подать и просто так, и в качестве праздничной закуски. С чем вы будете его подавать: с хрустящим тостом, свежим хлебом, в тарталетках или профитролях - неважно, будет вкусно в любом случае! Рецепт от Юли Атаевой.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 16 декабря 2015, 20:32
- 27532
Рийет из курицы в мультиварке
Ингредиенты для «Рийет из курицы в мультиварке»:
- Курица (или четверти 4 шт.) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Тимьян (1-2 веточки) — 2 шт
- Перец черный (2-3 горошины + молотый по вкусу) — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Можжевельник (4-5 ягод) — 4 шт
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1983.7 ккал |
белки
269.6 г |
жиры
56.3 г |
углеводы
102.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.2 ккал |
белки 15 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 5.7 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Программа: Тушение (300 минут)
Рецепт «Рийет из курицы в мультиварке»:
-
Курицу разрезать на 4-6 частей (окорочка оставить целыми), лук и морковь очистить, выложить всё в чашу мультиварки.
Добавить чеснок, тимьян, перец и ягоды можжевельника.
Включить режим «Тушение», время 5-7 часов. Юля добавляет соль в готовый рийет, я предпочитаю солить мясо незадолго до готовности. -
По окончанию программы аккуратно вынуть мясо и овощи, дать чуть-чуть остыть.
-
Затем убрать кости и кожу, часть мяса порубить ножом, часть разобрать на волокна при помощи двух вилок. Морковь и чеснок размять вилкой, лук мелко нарезать (я лук выбрасываю).
-
Перемешать мясо и овощи, добавить перец и соль по вкусу, и столько выделившейся при тушении жидкости, чтобы получился рийет желаемой консистенции.
-
Переложить рийет в керамические формы или стеклянные банки, накрыть крышкой или пленкой, убрать в холодильник минимум на сутки.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2023 года linka97 #
Готовила из курицы весом 1,465 кг, моркови (0,3) и лука (0,175). Вместо свежего тимьяна использовала 1 ч.л. сушёного; соль не добавляла.
Боялась, что в моей мультиварке всё подгорит, но всё в порядке в итоге. Сока даже много получилось
Режим "Холодец/Тушёнка" включала 2 раза по 90 минут (максимальное время для моей мультиварки ARC марки). Остальное время ( в общем итоге 6,5 часов), курица была на подогреве.
Мясо получается настолько мягким, что косточки просто разваливаются (для меня они своего рода деликатес
Мясо и все овощи разминала вилкой после приготовления. Переложила всё в керамические формы и поставила в холодильник на 1,5 суток.
Подавала вместе с овощными палочками - особенно хорошо подходит свежий огурец
По консистенции рийет получается плотным, почти как желе; насыщенным по вкусу и питательным по составу
18 сентября 2023 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 февраля 2020 года Инна vlipla #
24 февраля 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 сентября 2019 года tarteeva #
23 сентября 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 августа 2019 года Виленская Елена #
Объясните мне , пожалуйста , чем этот рецепт отличается от паштета из курицы ?
27 августа 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 августа 2019 года dikania #
27 августа 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 ноября 2018 года BelleBelle #
24 ноября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 сентября 2018 года vm_nym #
19 сентября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 июля 2018 года Роня #
19 июля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 января 2018 года oksana b 2015 #
только у нас как правило не получается сутки держать в холодильнике- как то съедается мгновенно
15 января 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Раз так быстро исчезает - значит, вкус отличный
2 января 2018 года eleshanikolaevna #
3 января 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 декабря 2017 года olgameduza #
26 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Мультиварки ведь разные, как и духовки, нужно просто подстраиваться под свою. В моей на программе "Тушение" содержимое практически не кипит, закипание происходит лишь в начале и в самом конце программы, все остальное время блюдо томится. Не подгорало ни разу. У Вас, видимо, более сильный нагрев, поэтому все выкипело.
2 января 2018 года eleshanikolaevna #
5 января 2018 года olgameduza #
23 декабря 2017 года IVI2007 #
23 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 декабря 2017 года Kf55 #
21 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 декабря 2017 года Kf55 #
21 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
23 декабря 2017 года IVI2007 #
22 ноября 2018 года BelleBelle #
19 декабря 2017 года планета плюк #
19 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
В духовке или на плите на минимальном огне часа 4-5, меньше не стоит.
Если хотите побыстрее и попроще, посмотрите у меня рийет из свинины, на него времени меньше уходит.
19 декабря 2017 года планета плюк #
19 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 декабря 2017 года Bagira Bagira #
19 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 декабря 2017 года lisa10 #
19 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 декабря 2017 года manahsa #
18 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 декабря 2017 года linda bobik #
19 декабря 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 декабря 2017 года linda bobik #
21 апреля 2017 года СНежк_а #
21 апреля 2017 года Милучик #
21 апреля 2017 года СНежк_а #
21 апреля 2017 года Леночка 53 #
21 апреля 2017 года СНежк_а #
21 апреля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Сама обожаю все такое)) Мясной вот у нас больше ценится, вообще влёт уходит
21 апреля 2017 года СНежк_а #
21 апреля 2017 года dalyjo #
21 апреля 2017 года СНежк_а #
21 апреля 2017 года dalyjo #
21 апреля 2017 года СНежк_а #
25 декабря 2016 года Аллочка-уралочка #
25 декабря 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года laka-2014 #
13 декабря 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: