Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

Д-ЛЮСЬЕНАПоваренок 0 уровня

22 декабря 2015, 8:44
7040

Домашняя полендвица

Очень вкусное сыро-вяленое мясо. Прекрасно подходит для праздника, а также и на каждый день.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Домашняя полендвица»:

Свинина — 700 г
Соль — 25 г
Тмин — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Лист лавровый (измельчить) — 1...2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1799 ккал	белки 112 г	жиры 151.9 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 246.4 ккал	белки 15.3 г	жиры 20.8 г	углеводы 0 г

Рецепт «Домашняя полендвица»:

Свинину натереть солью (25 г на 70 0г мяса), черным перцем, тмином, измельченным лавровым листом и пропущенным через чесночницу чесноком.
Положить в прохладное место на пять дней.

На второй день слить сок, всыпать 0,5 ч. л. соли,
далее каждый день переворачивать.

На шестой день завернуть мясо в марлю, перевязать крепкой ниткой и подвесить на кухне на три дня,
затем на три дня в холод, но это не обязательно.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска праздник ужин обед

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/118333/]Домашняя полендвица[/url]
[url=/recipes/show/118333/][img]/data/cache/2015dec/22/44/1386733_26524-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Очень вкусное сыро-вяленое мясо. Прекрасно подходит для праздника, а также и на каждый день.

Ингредиенты: Свинина, Соль, Тмин, Чеснок, Перец черный, Лист лавровый.
Тэги: закуска, праздник, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашняя полендвица
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/22/44/1386733_26524-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашняя полендвица" title="Рецепт: Домашняя полендвица"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусное сыро-вяленое мясо. Прекрасно подходит для праздника, а также и на каждый день.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашняя полендвица»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/118333/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашняя полендвица

Очень вкусное сыро-вяленое мясо. Прекрасно подходит для праздника, а также и на каждый день.

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Домашняя полендвица»:

Свинина Соль Тмин Чеснок Перец черный Лист лавровый

Тэги: закуска, праздник, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3641

Вяленая говядина

493
3641
211575

2973

Вяленое мясо в домашних условиях

481
2973
285100

2917

Бастурма из говядины

344
2917
460596

2270

Бастурма

198
2270
199719

2090

Полендвица

297
2090
165879

1393

Бастурма в домашних условиях

114
1393
334157

1305

Домашнее вяленое мясо "Брезаола"

69
1305
10747

1013

Сыровяленая свинина в условиях квартиры

146
1013
20348

1011

Праздничная мясная нарезка

62
1011
40293

848

Вяленое мясо

159
848
140910

810

"Бастурма" из утиных грудок

141
810
59257

744

Сыровяленая свинина

76
744
17847

501

Бастурма

74
501
121217

468

Бастурма

54
468
74071

385

Бастурма из говядины

46
385
18908

354

Вяленая говядина в домашних условиях

28
354
14899

312

Вяленые ветчинные палочки

39
312
3446

274

Полендвица

16
274
6417

224

Ветчина сыровяленая из свиной шейки

34
224
3647

196

Бастурма

107
196
74370

172

Копчёная говядина с пряностями

59
172
7342

145

Вяленая свинина с перцем и розмарином

37
145
2761

117

Домашняя полендвица

14
117
4774

Телятина вяленая

50
83
6967

Показать все варианты рецепта (24)

Попробуйте приготовить вместе

1466

Щи "Старославянские"

159
1466
42581

517

Салат "Боярский"

69
517
50038

3222

Курица с акцентом

425
3222
72672

Фотографии «Домашняя полендвица» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 октября 2018 года Ксюня_51 #

аппетитно очень

11 января 2018 года zuravlik #

+14

[+5]

Вот такая сногшибательная вкуснятина была на Новогоднем столе. Спасибо за рецепт!

13 января 2018 года Д-ЛЮСЬЕНА # (автор рецепта)

Пожалуйста, на здоровье!Я этим рецептом пользуясь уже не один год.И главное-никаких консервантов,все натуральное.

3 октября 2018 года Д-ЛЮСЬЕНА # (автор рецепта)

↑Ответ для zuravlik

Я рада что понравилось

109 месяцев назад tomi_tn #

Вам +.

Но что такое холод, конкретизируйте, хоть приблизительно.

23 декабря 2015 года Д-ЛЮСЬЕНА # (автор рецепта)

холод-это холодильник

23 декабря 2015 года tomi_tn #

Это ясно, на какую полочку, ближе к стенке или нет, и какую температуру Вы поддерживаете в холодильнике, у меня с регулировкой от +2 до +8 или это не принципиально? Хочется приготовить и не ударить "в грязь лицом"

Уж простите за требование подробностей, очень рецепт понравился.

109 месяцев назад специалист # (модератор)

вот смущает меня фото...не с журнала ли переснято?

2 декабря 2018 года filly #

Да сто процентов, что так и есть.

109 месяцев назад Galinka1705 #

Снято с конкурса, читайте внимательно его условия

109 месяцев назад Д-ЛЮСЬЕНА # (автор рецепта)

Спасибо!А рецепт попробуйте.Главное расчитать дни,чтобы успеть приготовить!Не пожалеете!

109 месяцев назад Татьяна М #

3 дня вяления - не мало ли?)

109 месяцев назад Д-ЛЮСЬЕНА # (автор рецепта)

3 дня не мало.Там указано ,что потом можно еще на 3 дня в холод,но я на 3 дня никогда не ложу.1-2 дня будет достаточно

109 месяцев назад NDemon #

Полендвица - это хорошо, но список ингредиентов бы подкорректировать

109 месяцев назад Д-ЛЮСЬЕНА # (автор рецепта)

что именно не понятно?

109 месяцев назад NDemon #

Ну вот теперь уже лучше

109 месяцев назад Ду Юна #

Много лет жила в Беларуси, где это блюдо очень распространено, угощалась неоднократно, сама не делала ни разу. Пожалуй, стоит самой сделать, рецепт ведь не сложный. А автору желаю удачи и процветания!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Домашняя полендвица

Ингредиенты для «Домашняя полендвица»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашняя полендвица»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Домашняя полендвица» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Рубрикатор рецептов