Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

FoodStation1Поваренок 6 уровня

23 декабря 2015, 13:13
5470

Буше с салатом из говядины и моркови

Вариант новогодней закуски. Все можно приготовить заранее, останется только выложить салат в корзиночки за 30 минут до подачи.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Буше с салатом из говядины и моркови»:

Говядина — 200 г
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Огурец соленый — 3 шт
Тимьян (рубленые листья) — 1 ч. л.
Майонез — 2 ст. л.
Тесто слоеное — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло оливковое

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2043.6 ккал	белки 72.5 г	жиры 127.8 г	углеводы 158.8 г
Порции
ккал 510.9 ккал	белки 18.1 г	жиры 32 г	углеводы 39.7 г
100 г блюда
ккал 164.8 ккал	белки 5.8 г	жиры 10.3 г	углеводы 12.8 г

Рецепт «Буше с салатом из говядины и моркови»:

1. Говядину и морковь порезать тонкой соломкой, луковицу и соленые огурцы – мелкими кубиками. Чеснок мелко порубить.
2. Лук потушить в оливковом масле до прозрачности. Добавить морковь, готовить помешивая на среднем огне 7 минут, всыпать листья тимьяна и добавить пол-стакана воды. Убрать огонь до минимума и тушить до мягкости моркови 15 минут.
3. Добавить говядину, размешать, усилить огонь и готовить 7 минут. Добавить сметану и чеснок, убрать огонь до минимума и тушить еще 7 минут.
4. Всыпать порезанные огурцы, размешать и снять с огня. Добавить соль и перец по вкусу.
5. Плиту разогреть до 200С. Слоеное тесто раскатать толщиной 3 мм. Вырезать кружки теста с помощью формы диаметром 3 см. Половину кружков выложить на противень.
6. Из второй половины кружков вырезать ободки с помощью формы диаметром 2.5 см. (Оставшиеся маленькие кружки можно запечь и выложить сверху по чайной ложке соуса песта. Подать как отдельные канапе.)
7. Смазать кружки теста взбитым яйцом, сверху положить ободки, чуть прижать и тоже смазать яйцом. Запекать 15 минут, чтобы «чашечки» поднялись и стали румяными.

Наполнить буше салатом из говядины и подавать.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/118377/]Буше с салатом из говядины и моркови[/url]
[url=/recipes/show/118377/][img]/data/cache/2015dec/23/13/1387814_73674-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Вариант новогодней закуски. Все можно приготовить заранее, останется только выложить салат в корзиночки за 30 минут до подачи.

Ингредиенты: Говядина, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Огурец соленый, Тимьян, Майонез, Тесто слоеное, Яйцо куриное, Масло оливковое.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Буше с салатом из говядины и моркови
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/23/13/1387814_73674-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Буше с салатом из говядины и моркови" title="Рецепт: Буше с салатом из говядины и моркови"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вариант новогодней закуски. Все можно приготовить заранее, останется только выложить салат в корзиночки за 30 минут до подачи.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Буше с салатом из говядины и моркови»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/118377/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буше с салатом из говядины и моркови

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Буше с салатом из говядины и моркови»:

Говядина Морковь Лук репчатый Чеснок Огурец соленый Тимьян Майонез Тесто слоеное Яйцо куриное Масло оливковое

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1274

Салат-коктейль "В ожидании чуда"

87
1301
39217

225

Комментарии и отзывы

29 декабря 2017 года kukarola #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт. Корзинки для подачи салатов буду готовить однозначно по Вашему методу. Правда, не поняла, при чем тут буше???

29 декабря 2017 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Погуглите канапе буше. Сейчас слово валованы уже мало кто использует. Чаще к французским терминам прибегают. А корзиночки эти действительно удобные для любых салатов.

2 января 2018 года kukarola #

Это здорово, что сейчас все больше прибегают к французским терминам ))) Вот если бы "прибегающие" еще знали, что "волован", как раз и есть самое, что ни на есть, французское слово! И, например, в Европе продается под оригинальным, своим "родным" французским названием "vol au vent" - вол о ван, что дословно в переводе означает "полет на ветер" или "полет на ветру" - это из-за того, что тесто волованов слоеное, легкое, как ветер. А вот "буше" - как раз делают из теста не слоеного, а бисквита (из смеси пшеничной и картофельной муки). Поэтому я и спросила, при чем тут "буше"

3 января 2018 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Вот не дает людям покоя это название. Нет, не используют в Европе термин волован. Это я говорю вам как человек, проживающий в Европе. И нет, буше как канапе делают именно из слоеного теста https://www.google.es/search?q=bouchee+pastry&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwiB7-zXyLvYAhVKVRQKHYFAAzgQ7AkIOQ&biw=1120&bih=648 Вот куча фотографий или просто наберите bouchee pastry в гугле. И да, есть пирожное буше тоже.

10 января 2018 года kukarola #

Ну, мы, по-видимому, живем в разных Европах.

Я не стала засорять комментарии под рецептом, выложила фотографии из супермаркета в альбом с названием "Vol-au-vent". Если есть сомнения - посмотрите. там и витрина с ценниками захвачена. Именно под этим названием они продаются в Европе.

17 января 2018 года Gerardina #

/recipes/show/41204/

На первом пошаговом фото на упаковке со слоёными заготовками написано Bouchees

28 декабря 2017 года TooM #

неужели говядина может приготовиться за 15 минут до мягкого состояния?

28 декабря 2017 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Смотря какая часть. Стейк вообще можно готовить по 3 минуты с каждой стороны. Здесь тонко порезанная вырезка. Если у вас более жесткая часть, мясо можно предварительно отбить, потом нарезать.

27 декабря 2017 года Всюжизньнадиете #

очень красивое оформление, и вероятно не менее вкусное изделие! Браво!

27 декабря 2017 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

27 декабря 2017 года linda2207 #

Офорление - классс

Ну как тут такую красоту не приготовить

27 декабря 2017 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

Готовится быстро, а начинка может быть самой разной.

27 декабря 2017 года h-1109 #

и это, по-вашему, буше? странно... на самом деле это валованы из слоеного теста с несладкой начинкой. кстати, лучше брать бездрожжевое слоёное тесто.

27 декабря 2017 года FoodStation1 # (автор рецепта)

В чем вы видите разницу между буше и валованами? И чем лучше бездрожжевое тесто?

29 декабря 2017 года h-1109 #

буше - бисквитная лепёшка. а волован - башенка из слоеного теста. неплохо бы употреблять общепринятые названия. тогда сразу будет ясно - о чём речь. вы же не назовёте супом картофельное пюре, например))))))
а почему бездрожжевое - для более сочных начинок лучше именно такое.

28 декабря 2015 года Михеева76 #

а у вас тесто дрожжевое или нет ?

30 декабря 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

дрожжевое.

25 декабря 2015 года barska #

Красотища!!!!!!!

1 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

24 декабря 2015 года Ros66 #

Наташа, отличная закусочка!

24 декабря 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт, Наташа

1 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Вероника, спасибо большое

24 декабря 2015 года мисс #

изумительно, забрала

1 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Светик, надеюсь, понравится.

24 декабря 2015 года Анастасия АГ #

Наташенька, отличная праздничная закуска!!

1 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Настюш, спасибо

109 месяцев назад Даша Михайловна #

Вкусный салат в красивой подаче!

1 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Даша, спасибо большое

109 месяцев назад Кир Рояль #

Наташа, я Тебя уже по картинкам узнаю

! Отличные волованчики, вкусные и очень красивые

1 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Инга, спасибо большое

109 месяцев назад tomi_tn #

Наташа,прекрасная закуска, шикарная подача!

1 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Танюша, спасибо большое

109 месяцев назад mariana82 #

1 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

109 месяцев назад Eva Grimm #

Какая красивая закусочка!!!

1 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Маша, спасибо большое

109 месяцев назад Ирушенька #

Наташенька, шикарная закуска!

1 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Ириша, спасибо большое

109 месяцев назад kitanacat #

Отличная закуска. Делаю подобные волованы, теперь на Новый год попробую и ваш вариант. Уверена, это очень вкусно. Спасибо огромное. Ну и фото конкчно шикарные

1 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое. Мне очень приятно. Надеюсь, вам понравится.

109 месяцев назад Aigul4ik #

Наташа, что за божественное блюдо!!

не могу оторваться от фото... (здесь смайлик истекающий слюной

)

1 января 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Айгуль, спасибо большое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Буше с салатом из говядины и моркови

Ингредиенты для «Буше с салатом из говядины и моркови»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Буше с салатом из говядины и моркови»:

Похожие рецепты

Свинина в рукаве "По-дальневосточному"

Мясной рулет с омлетом в тесте

Брошеты из овощей с жареными купатами

Сало в духовке

Колбаса "Московская" сырокопченая

Ветчина варёная свиная

Буженина с яблоками

Куриные хрустящие палочки

Ветчина "Мраморная" копченая

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Ударим по летней жаре"

Салат-коктейль "В ожидании чуда"

А-ля террин "Летняя Италия"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!